北區/麵匠拉麵 - 台中

名稱：麵匠拉麵
消費時間：2019 年/ 08月
地址：404台中市北區錦平北街33號
電話：04 2206 1037
營業時間： 11:30–14:30 17:00–21:00
價位：150~300


blog 圖文好讀版https://z24518261.pixnet.net/blog/post/351111034



今天要介紹的是位於台中中國醫對面的麵匠拉麵，據說開大概了十年有了，但後來改變裝
潢重新開幕。
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鄰近中國醫、一中商圈、中友，感覺假
日人潮會很多，因為這天禮拜五來吃，其實生意就不錯了。


門口現在有一台點餐機，感覺很酷！看了一下口味，更酷XDDD，茄汁味噌蛋絲、豚骨起司
叉燒、酒釀赤味噌、辣豆腐番茄等，一眼望去都是滿少見的口味，另外拉麵的價格都不到
200元，我覺得還滿便宜的。
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除了四人桌外，也有幾個兩人桌，大約可容納二十人。
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自助區，除了餐具還有提供調味料跟冰開水。
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飲料區有汽水機，無限暢飲價只要10塊錢，吃這種會渴的重口味，當然是要+1了。
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上菜啦！
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我點了麵匠豚骨大盛拉麵，四片叉燒加上糖心蛋，這在台北差不多兩百五起跳吧，配料還
有黑木耳、蔥、海帶芽跟玉米，順帶一提，蛋很入味，熟度也很不錯，蛋白充滿彈性，蛋
黃則是漂亮的固液共存。
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叉燒肥瘦的比例恰到好處，經過炙燒後的油脂香氣迷人，瘦肉的部份口感非常軟嫩。
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豚骨湯頭濃郁但不死鹹，很符合台灣人口味。
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麵條使用了細麵，很好的吸滿了豚骨湯汁，不過可惜無法調整硬度，因為自己是喜歡比較
偏硬一點的，會比較有嚼勁。
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整體來說，在網路上評價很好，一碗拉麵的價格不貴，最便宜150元就吃的到，CP值頗高
，另外還有很多加入了台灣元素的拉麵，雖然沒機會嚐試，不過在這次吃完之後，會有讓
人想吃過一輪的衝動。服務、環境都還不錯，東西也好吃，以這價格來說，沒什麼好挑剔
的了。
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