北區|雷亭日式拉麵|永興街美食 - 台中

餐廳名稱：雷亭日式拉麵(永興店)
消費時間：2018年/4/19
營業時間 11:30 - 14:30、17:30 - 1:00
電話:0970-515583
地址:台中市北區永興街30號
每人平均價位：$150
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：大人味辛起司

完整圖文分享請看:http://leonafunlife.com/blog/post/118351131

永興街上有一間人氣拉麵店，
用餐時間經過都可以看到不少等候的人潮，
真的很讓人好奇
這一回我們特意早點前往，
來嚐嚐這人氣美食-雷亭日式拉麵，
飯後飲料搭配的是一旁的秋禾源。

雷亭日式拉麵(永興店)、秋禾源人文茶飲永興直營店是位於健行路和永興街交岔口，
雷亭日式拉麵一到用餐時段門口就會有不少候位的人客，
店家也很貼心的在門前放置椅子，
讓大家可以先參考菜單一邊等待著。

店面看起來不大，
日式的簾子和木質拉門讓人覺得很有氣氛。

湯頭的部分有詳細的介紹，
把店內蔬菜高湯和肉類高湯的製程和原料都有詳細的說明。

店內座位數不多，
大約可容納15-16人左右，
大家用餐的速度頗快，
店員整理和上餐的速度也還OK，
所以基本上翻桌蠻快的。


我們這一次是坐在廚房旁邊的小座位，
是屬於比較偏偏的區域，
一旁有開水可以自行取用。

從我們的座位處可以看到廚房的動態，
這樣隨意一撇看起來倒是蠻乾淨的。

菜單是這樣一張，
分成正反兩面，
這一面是元祖系列的餐點，
價位在$90-$100間。
另外一面濃厚系、特盛系的，
感覺就比較彭派許多，
價位在$140-$250間。

麵的部分軟硬度可以挑選，
也可以依據食量選擇要不要加麵。

桌上提供七位粉和白芝麻，
可以依據個人口味來添加喔~~

味增豚骨拉麵$100
老公點的味增豚骨拉麵看起來挺豐盛的。
湯底喝起來溫潤帶著輕甜的口感，
味增的香氣屬於濃郁，
但和豚骨的香融合得很好。

麵條選擇適中的口感，
吃起來剛剛好，
搭配著湯汁大口吸允很過癮。

叉燒肉片算大片的，
且厚薄適中，
本身的味道不重，
帶著點軟嫩的口感。
看這黃澄澄又誘人的溏心蛋，
真的替整碗麵大大加分。


大人味辛起司$150
難得撇開小妞吃東西，
媽媽當然要來點平常不能吃的東西，
這一碗色澤誘人，
一上桌我就很期待啦~~~(搓手)

湯頭第一口喝下去會感覺比較刺激的辣度，
但他的辣度並不是很嗆辣，
還喝得出湯裡帶著點甘甜感，
要不是考慮到熱量我可能會整碗喝光吧~~
(迷之音:你都點起司了?還在乎熱量?)

一樣選擇硬度適中的麵條，
但我這一碗的麵條多了起司的包裹，
而這起司還經過炙燒，
所以在香氣上更為豐富了。

連叉燒都沾染上綿軟的起司，
加上辣味的湯底，
更顯美味。

整體來說吃一次就可以感覺到雷亭日式拉麵為啥受歡迎了，
它的價格以拉麵來說算平價，
但配料多、美味度也很OK，
光是那個起司有炙燒就可以感覺到用心程度，
個人覺得一定會再回訪的一家店。


【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所
不同，以上心得僅供參考。】

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