[北區] 鈞苰川味清燉牛肉麵 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JXgMlSI ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中小吃] [北區] 鈞苰川味清燉牛肉麵
時間: Thu May 29 11:12:41 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/beefnoodle59.html

消費日期:2014/04


( http://goo.gl/Npueiq )

有天過中午騎著摩托車想四處晃晃哪邊有黃昏市場可以逛，晃著晃著就
來到北平路商圈這邊。說實在的，北平路這邊的飲食也有資格能列入台
中是超級戰區的行列之一。整條路從中清路開始到昌平路為止，除崇德
路到柳陽東街這段店家比較少之外，路尾就是之前冰箱介紹過的台中市公有東光市場 (
http://goo.gl/m6P08k )，晚上小吃也是熱鬧滾滾喔!

( http://goo.gl/jBuk7l )

剛剛說這天亂逛逛到這邊不小心看這家鈞苰牛肉麵，基於補充個人牛肉麵大全版圖 (
http://goo.gl/6YeyfS )的心態，二話不說就給他進去吃看看。

( http://goo.gl/ts08Kf )

整家店看起還很新，因為已經過用餐尖峰時間所以店裡客人三三兩兩。

( http://goo.gl/XB48zy )

看了一下歐德單，發現店裡牛肉麵主要走川味系、清燉系還有乾拌麵。
雖然也有供應其他非牛肉麵的麵類，不過一看就知道是以牛肉麵為主。

( http://goo.gl/8zBPmL )

因為只是想嚐嚐味道，所以就只點了一份滷牛肚跟一碗一般的川味牛肉
麵。滷牛肚一份90元，感覺價格有點偏高。牛肚雖然有入味，不過口感
對我來說有點過軟，個人不是很喜歡~

( http://goo.gl/sfrRnC )

再來看這碗川味牛肉麵，在我印象中川味牛肉麵應該都會有點微辣，像
台北桃源街老王記 ( http://goo.gl/LkLFCy )那樣就是超級正統的。不過這一碗，本人
沒有看到任
何像紅油的東西在碗裡面也?

( http://goo.gl/wiSNdM )

湯頭的香料味道頗重，跟我印象中川味牛肉麵的鹹、辣印象很不一樣。
坦白說，我不認為這樣一碗麵能叫川味，如果改成紅燒或許更名符其實!

( http://goo.gl/zpVrzN )

當然整碗麵雖然不是很地道川味，但是他們家的牛肉有厚度也大塊，重
點可能因為是另外準備，所以肉已經滷透不硬，口感也不會柴柴的。如
果冰箱沒猜錯，他們家的清燉應該也是用同一種肉入麵。

( http://goo.gl/TNEKJ2 )

客人自行取用的酸菜偏甜，口味有點台式。麵條部分是拉麵，拉起來
有點捲捲的，口感是彈牙帶筋性但無法吸湯，吃粗飽可以~

( http://goo.gl/o3pesG )

只是純粹想記錄一下自己無意間發現的店，口味上沒有推也沒有不推，
就是吃方便，價格也還好，大家參考參考~

作者:

( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

鈞苰川味清燉牛肉麵
台中市北區青島路一段43號
04-22983498
營業時間 11:00~14:30/17:00~20:30(每月二、四禮拜一公休)
刷卡:不可
停車場:路邊停車，此處停車不便
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/2Atq3O )



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