[北區] 老李炒螺肉、炒牛肉（老李螺肉大王 - 台南

餐廳名稱：老李炒螺肉、炒牛肉（老李螺肉大王）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/11/blog-post.html
消費時間：2018年/10月
地址：台南市北區西門路四段101號（小北觀光夜市A18攤位）
電話：06-2815097
營業時間：17:00 - 0:00
公休：會公告
每人平均價位：200 ~ 300
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°00'29.4"N 120°12'24.7"E
停車：方便（小北觀光夜市停車場）

https://goo.gl/oMUKex

老李炒螺肉是小北觀光夜市的老牌熱炒店，從小北拆遷前就一直在這個位子，
屹立不搖了30多年。最早這裡叫做老李螺肉大王，
前幾年換新看板時改成了老李炒螺肉、炒牛肉，
似乎有想要跟榮吉炒牛肉一別苗頭的感覺
https://goo.gl/Qe5kdU

雖然一般都是從西門路上進入老李，但實際上的入口應該是在商場內，
上面還寫著A18攤位。
（網路上的地址資訊寫西門路四段100號，其實是老李對面的丁丁藥局）
https://goo.gl/724rX6

拍攝當天比較晚，卡布里台內都沒食材了。幾天後趁著開剛店，
又來補了一張比較滿的圖
https://goo.gl/em1w3J

老李兩字的木製招牌就掛在商場端的入口旁
https://goo.gl/hRshjX

公休的日期會在每個月初在店內公告，這傳統的作法也是30年不變啊～
https://goo.gl/Uetu8E

菜單，分為炒菜類、飯麵類及湯類，所有菜色都可以選擇大、中、小份
https://goo.gl/ce8ar2

炒螺肉（小）NT. 70，隨餐附了專用的醬可以沾著吃
https://goo.gl/MyAjga

常看樂活台南的網友也應該知道，所謂的「螺肉」就是蝸牛肉，
也就是下雨天能看到的那種大蝸牛。
不過用來入菜的蝸牛是人工養殖的模式，先清掉黏液後再曬乾，
最後加入九層塔下去快炒，這道經典的台菜料理就完成囉
https://goo.gl/dQ1Upi

近看螺肉的樣子，不說的話還真的有點像九孔
https://goo.gl/r87iKz

酸菜鴨腸湯 NT. 50，以酸菜、薑絲一起煮鴨腸，上桌時淋了些香油
https://goo.gl/xhfHih

一湯匙舀起來滿滿的鴨腸，雖然是小碗的分量，但兩個人分著喝也沒問題
https://goo.gl/55zP6X

炒青菜 NT. 40，今天的青菜是空心菜，用了蒜頭大火快炒後就上桌
https://goo.gl/3D9Ppp

生炒箭筍 NT. 80，新鮮的箭筍以豆瓣醬來料理，
豆瓣的香氣融入帶點酸度的箭筍中，相當棒的開胃菜
https://goo.gl/8MBcJ8

炒陰司（豆豉）蚵 NT. 80，常見的家常菜，加了大量豆豉下去燴炒蚵仔，
相當下飯的料理，可惜蚵仔個頭小了些
https://goo.gl/Cz9y62

同樣都是芥藍炒牛肉，上桌時看起來與榮吉非常像。
但吃起來的口味是這裡比較重，牛肉片一樣有裹粉再炒，
但粉的厚度比榮吉薄，整體來說與榮吉是各有千秋
https://goo.gl/xrmxRy

炒下水 NT. 80，以酸菜大火快炒的鴨珍，
一般炒下水的料理如果火候拿捏得不好就會變得很硬，
而這裡的下水炒得恰到好處，雖然還是有著鴨胗的韌性，
但還不至於有咬不動的狀態
https://goo.gl/SHxWcL

芥藍豬肝 NT. 60，一般家裡或外面小炒的豬肝都是以菠菜炒，
但這邊卻是用芥藍。雖然點菜時有怪怪的感覺，
但吃起來卻相當不錯！除了豬肝鮮嫩不柴之外，
一點點麻油的香氣伴著清脆的芥藍，
口感竟然相當合拍，非常意外的一道菜色
https://goo.gl/mvshPf

牛肉燴飯 NT. 80，勾芡作法的炒牛肉直接覆蓋在滿滿的白飯上，
肉片的口感吃起來比炒牛肉更嫩了些，現場相當多人外帶這道回家吃
https://goo.gl/xA3p6c

牛肉炒飯 NT. 80，口味、香氣、份量、熟嫩度都不錯，
可惜就是飯濕了些，比較沒有炒飯的口感
https://goo.gl/VAo2yc

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