[北區] 老外小火鍋-個人沙茶爐 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R4GJjBr ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 老外小火鍋-個人沙茶爐
時間: Fri Jun 1 16:33:47 2018

餐廳名稱：老外小火鍋-個人沙茶爐
消費時間：2018年/5月
地址:台南市北區康樂街509號
電話:06-2221467
營業時間:11:30~14:00/17:00~21:30(每周四公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45923820

晚上臨時想要吃小火鍋，於是就在網路上找到了這間店家，名字有點特別，
但裡面沒有老外，客人很多倒是真的，幸好我們平常日來馬上就有位置可以坐了。

入座後老闆會給兩張菜單，一張是鍋底的選擇，有個人鍋或者純粹湯底，
另外一張則是加點食材的部分，而牆上還有限量單點菜色提供參考。店內一角放置了
酌料和免費紅茶可以拿取，其中紅茶略甜一點，但不錯喝。

招牌沙茶爐鍋，上桌的時候已經放滿了火鍋料，所以等湯一滾就先嚐試了原味湯頭，
口味鮮甜清爽，扁魚味道較重。且雖然只放了微量沙茶進去，但店家額外會給一碗沙茶
沾醬，也可以加進來提味，我是沒加單純喝扁魚清湯的味道，縱使煮到後面也不會讓
這麼多火鍋配料味道搶走了湯頭風味，確實不錯喝。而這裡頭鍋料種類看似很多，
但整體來講數量略少，整鍋吃完我才一半的飽足感而已，看來還是要單點才行。

養生麻辣鍋，這湯頭看起來頗為清澈，但辣度卻非常驚人，一入口就是滿嘴的辣味攻喉，
似乎是胡椒嗆辣，又帶點中藥氣味，令人摸不著頭緒這辣度到底從何而來，
反正對我這種不嗜辣的人一口就敬謝不敏了。雖然煮到後面再喝，辣度稍減，甜味俱增，
但我還是沒辦法接受這個辣度，也沒有一開始就詢問是否能選擇小辣或微辣，
只好硬著頭皮吃下去。另外附餐的烏龍麵口感微Q，還好而已。

和牛肉片，這牛肉是我加一百元升級的，少了原來牛肉片，變成三片和牛肉片，
上桌時有點意外會如此稀少。然後看不出這是和牛的哪個部位，但油脂豐厚程度
從外觀就可見一斑了，所以吃起來滿嘴油滑且嚼勁十足，好吃歸好吃，份量太少
還是最大敗筆。

豬肉片，沒有肉品加量的話，一盤就是4片，份量略少了點。而豬肉新鮮無異味，
口感實在，吃起來感覺還可以。

綜合火鍋配料，我們加點了芋頭、蛋餃、鮮蝦和花枝漿。先從芋頭開始講起，
口感綿密鬆軟，蠻好吃的。其次蛋餃內餡放了蔥花，外層蛋皮也較為厚實，
看的出來是店家手工製品，只是別桌點的魚餃好像更吸引人。然後鮮蝦我一剝殼就知道
其新鮮程度了，咬起來口感紮實彈牙，真的是新鮮貨。最後花枝漿是本日最驚艷產品，
第一次看到魚漿比花枝少的花枝漿，不管咬哪一個部分都能吃到花枝，且這花枝彈性佳，
Q勁強，值得點來嚐試看看，由此可知店家海鮮部分頗為用心，真材實料，
價位合理，不點可惜。

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