[北區]有力酥皮蛋餅 - 台中

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By Dorothy
at 2014-06-18T14:01

Table of Contents

餐廳名稱:有力酥皮蛋餅
消費時間:2014/6
地 址:台中市北區力行路166-1號
電 話:無
營業時間:早餐時段~約10:30前後
價位範圍(每人):30~60
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:酥皮蛋餅、焦味豆漿
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/57772677


繼上回來高雄吃到阿姨蛋餅覺得驚為天人後 阿閃也想推薦一間尬乙的酥皮蛋餅要帶敝人去吃看看

來到台中已經有點晚了 還好蛋餅店還願意收客人...

有力酥皮蛋餅就在力行路上 力行國小對面 店面外頭的招牌看得出來有些歷史

老闆走出來閒聊說已經賣了2、30年 很多客人從國中生吃到帶自己的國中生小孩來吃這樣


老闆看敝人在拍照 就問說是要幹嘛用的 有點小擔憂的樣子

原來是因為食尚玩家派人來吃過後想要採訪 大咖的製作人親自來商量了三次都被老闆婉拒

原因是純手工製作的蛋餅、豆漿絕對不使用防腐劑和化學添加物 製作過程費時又費事 沒辦法大量生產

不想要被報導出名後要忙著應付新客人而怠慢、流失掉有多年感情的老客人


這間看起來像傳統早餐店真如招牌所寫只賣蛋餅而已 兩人點了最基礎的酥皮蛋餅跟最多料的總匯蛋餅

然後老闆娘問說:「這邊吃嗎?要不要飲料?」

正當要開口點鮮奶茶 老闆娘馬上說:「奶茶沒有了 紅茶也沒有了」

請問這是哪招? 那一開始就問說要不要喝豆漿就好了嘛


煎蛋餅的工作似乎是老闆娘負責 老闆則是包辦桿麵、製麵皮等前置作業

兩人是當日最後的客人 所以沒機會看到老闆桿麵 有點可惜


豆漿有股焦香味 是刻意煮到微焦的那種 老闆也說絕對是豆磨非粉泡der 第一口還真有吸到豆漿浮膜

有喝過來來豆漿的盆友可能比較能體會敝人在說什麼 不過焦味不會太重 至少比來來豆漿輕 好喝~


酥皮蛋餅來了 真的就是很簡單的一份早餐 麵皮、青蔥、蛋 然後看起來很清爽

威的是它的酥外皮 有點像是北方麵食館的烙餅 只是沒那麼多層、沒這麼厚

不過味道極相似 因為都是麵粉來的阿 重點是它真的超超超超超~~~不油der

不信的話 膩砍砍 是不是很神奇阿 哇哈哈哈(謎之音:掯!又不是你做的)


這總匯蛋餅也太肥滿了吧 那麼粗壯是想嚇屎誰

裡面的餡料有培根、玉米粒、肉鬆 不好意思~那鮪魚呢(踢飛)

然後最重要的蛋餅皮口感是似脆非脆 說軟也不軟 總之很特別 介於烙餅與連鎖早餐店蛋餅之間

其實太多料反而礙事 不能好好地吃出蛋餅皮的麵粉香 所以應該點一種料或是單純基礎的酥皮蛋餅就好


有力蛋餅確實好吃又特別 酥皮口感自成一格 是與高雄的阿姨蛋餅分庭抗禮的好蛋餅

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All Comments

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2014-06-21T10:34
在我家附近我竟然從沒吃過!!!
Leila avatar
By Leila
at 2014-06-24T07:08
吃過一次,感覺就蔥抓餅+蛋,好不好吃看個人
Audriana avatar
By Audriana
at 2014-06-27T03:41
我是覺得太油了....
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By Bennie
at 2014-06-30T00:14
完全不油啊!老闆娘煎蛋餅刷的油超少的
我想去買過的應該都看得到老闆娘現場煎吧
Edwina avatar
By Edwina
at 2014-07-02T20:47
這間店真的很推,很實在的老店~
Olga avatar
By Olga
at 2014-07-05T17:20
國中常吃
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By Kelly
at 2014-07-08T13:54
不油+1 很好吃
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By Wallis
at 2014-07-11T10:27
超好吃從小吃到大~以前在雙十國中對面
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By Faithe
at 2014-07-14T07:00
國小同學家開的 那時都會請同學帶來 超好吃

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By Eartha
at 2014-06-18T13:29
突然想起大概是七八年前, 與朋友網路訂購了台中太平的烏榕頭雞爪凍, 那是我吃過最好吃的雞爪凍了, 不過最近上網找了相關資訊, 發現他最近的食記很少,官網也進不去, 請問他還有營業嗎? 真的好想買來回味哦~~~~~ - ...

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