[北區]有力酥皮蛋餅 - 台中
By Dorothy
at 2014-06-18T14:01
at 2014-06-18T14:01
Table of Contents
餐廳名稱:有力酥皮蛋餅
消費時間:2014/6
地 址:台中市北區力行路166-1號
電 話:無
營業時間:早餐時段~約10:30前後
價位範圍(每人):30~60
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:酥皮蛋餅、焦味豆漿
=================================================================
網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/57772677
繼上回來高雄吃到阿姨蛋餅覺得驚為天人後 阿閃也想推薦一間尬乙的酥皮蛋餅要帶敝人去吃看看
來到台中已經有點晚了 還好蛋餅店還願意收客人...
有力酥皮蛋餅就在力行路上 力行國小對面 店面外頭的招牌看得出來有些歷史
老闆走出來閒聊說已經賣了2、30年 很多客人從國中生吃到帶自己的國中生小孩來吃這樣
老闆看敝人在拍照 就問說是要幹嘛用的 有點小擔憂的樣子
原來是因為食尚玩家派人來吃過後想要採訪 大咖的製作人親自來商量了三次都被老闆婉拒
原因是純手工製作的蛋餅、豆漿絕對不使用防腐劑和化學添加物 製作過程費時又費事 沒辦法大量生產
不想要被報導出名後要忙著應付新客人而怠慢、流失掉有多年感情的老客人
這間看起來像傳統早餐店真如招牌所寫只賣蛋餅而已 兩人點了最基礎的酥皮蛋餅跟最多料的總匯蛋餅
然後老闆娘問說:「這邊吃嗎?要不要飲料?」
正當要開口點鮮奶茶 老闆娘馬上說:「奶茶沒有了 紅茶也沒有了」
請問這是哪招? 那一開始就問說要不要喝豆漿就好了嘛
煎蛋餅的工作似乎是老闆娘負責 老闆則是包辦桿麵、製麵皮等前置作業
兩人是當日最後的客人 所以沒機會看到老闆桿麵 有點可惜
豆漿有股焦香味 是刻意煮到微焦的那種 老闆也說絕對是豆磨非粉泡der 第一口還真有吸到豆漿浮膜
有喝過來來豆漿的盆友可能比較能體會敝人在說什麼 不過焦味不會太重 至少比來來豆漿輕 好喝~
酥皮蛋餅來了 真的就是很簡單的一份早餐 麵皮、青蔥、蛋 然後看起來很清爽
威的是它的酥外皮 有點像是北方麵食館的烙餅 只是沒那麼多層、沒這麼厚
不過味道極相似 因為都是麵粉來的阿 重點是它真的超超超超超~~~不油der
不信的話 膩砍砍 是不是很神奇阿 哇哈哈哈(謎之音:掯!又不是你做的)
這總匯蛋餅也太肥滿了吧 那麼粗壯是想嚇屎誰
裡面的餡料有培根、玉米粒、肉鬆 不好意思~那鮪魚呢(踢飛)
然後最重要的蛋餅皮口感是似脆非脆 說軟也不軟 總之很特別 介於烙餅與連鎖早餐店蛋餅之間
其實太多料反而礙事 不能好好地吃出蛋餅皮的麵粉香 所以應該點一種料或是單純基礎的酥皮蛋餅就好
有力蛋餅確實好吃又特別 酥皮口感自成一格 是與高雄的阿姨蛋餅分庭抗禮的好蛋餅
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消費時間:2014/6
地 址:台中市北區力行路166-1號
電 話:無
營業時間:早餐時段~約10:30前後
價位範圍(每人):30~60
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:酥皮蛋餅、焦味豆漿
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/57772677
繼上回來高雄吃到阿姨蛋餅覺得驚為天人後 阿閃也想推薦一間尬乙的酥皮蛋餅要帶敝人去吃看看
來到台中已經有點晚了 還好蛋餅店還願意收客人...
有力酥皮蛋餅就在力行路上 力行國小對面 店面外頭的招牌看得出來有些歷史
老闆走出來閒聊說已經賣了2、30年 很多客人從國中生吃到帶自己的國中生小孩來吃這樣
老闆看敝人在拍照 就問說是要幹嘛用的 有點小擔憂的樣子
原來是因為食尚玩家派人來吃過後想要採訪 大咖的製作人親自來商量了三次都被老闆婉拒
原因是純手工製作的蛋餅、豆漿絕對不使用防腐劑和化學添加物 製作過程費時又費事 沒辦法大量生產
不想要被報導出名後要忙著應付新客人而怠慢、流失掉有多年感情的老客人
這間看起來像傳統早餐店真如招牌所寫只賣蛋餅而已 兩人點了最基礎的酥皮蛋餅跟最多料的總匯蛋餅
然後老闆娘問說:「這邊吃嗎?要不要飲料?」
正當要開口點鮮奶茶 老闆娘馬上說:「奶茶沒有了 紅茶也沒有了」
請問這是哪招? 那一開始就問說要不要喝豆漿就好了嘛
煎蛋餅的工作似乎是老闆娘負責 老闆則是包辦桿麵、製麵皮等前置作業
兩人是當日最後的客人 所以沒機會看到老闆桿麵 有點可惜
豆漿有股焦香味 是刻意煮到微焦的那種 老闆也說絕對是豆磨非粉泡der 第一口還真有吸到豆漿浮膜
有喝過來來豆漿的盆友可能比較能體會敝人在說什麼 不過焦味不會太重 至少比來來豆漿輕 好喝~
酥皮蛋餅來了 真的就是很簡單的一份早餐 麵皮、青蔥、蛋 然後看起來很清爽
威的是它的酥外皮 有點像是北方麵食館的烙餅 只是沒那麼多層、沒這麼厚
不過味道極相似 因為都是麵粉來的阿 重點是它真的超超超超超~~~不油der
不信的話 膩砍砍 是不是很神奇阿 哇哈哈哈(謎之音:掯!又不是你做的)
這總匯蛋餅也太肥滿了吧 那麼粗壯是想嚇屎誰
裡面的餡料有培根、玉米粒、肉鬆 不好意思~那鮪魚呢(踢飛)
然後最重要的蛋餅皮口感是似脆非脆 說軟也不軟 總之很特別 介於烙餅與連鎖早餐店蛋餅之間
其實太多料反而礙事 不能好好地吃出蛋餅皮的麵粉香 所以應該點一種料或是單純基礎的酥皮蛋餅就好
有力蛋餅確實好吃又特別 酥皮口感自成一格 是與高雄的阿姨蛋餅分庭抗禮的好蛋餅
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By Hamiltion
at 2014-06-21T10:34
at 2014-06-21T10:34
By Leila
at 2014-06-24T07:08
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By Audriana
at 2014-06-27T03:41
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By Bennie
at 2014-06-30T00:14
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By Edwina
at 2014-07-02T20:47
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By Olga
at 2014-07-05T17:20
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By Kelly
at 2014-07-08T13:54
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at 2014-07-11T10:27
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By Faithe
at 2014-07-14T07:00
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