[北區] 德記古早味手工汕頭豆花 - 台南

餐廳名稱：德記古早味手工汕頭豆花
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_29.html
消費時間：2016年/10月
地址：台南市北區成功路228號
電話：06-2229467
營業時間：10:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'57.1"N 120°12'10.9"E
停車：普通（路邊停車）

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德記豆花在成功國小對面，是有一天吃完彩虹日本料理後，
同行的朋友介紹來嚐看看的飯後甜點。吃完後感覺還不錯，
也在樂活團築地大将活動的餐後帶著團員來來試看看，
成為當天的外掛甜點店家。

德記店面的位置不是很明顯，
但外頭放了一個古早感覺的小攤子，所以應該不會太難找
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第一次拜訪是下午1點多的時候，有不少婆婆媽媽正在吃豆花，
也有從北部來玩的客人專程買了帶回去
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因為剛好有客人外帶了不少份，所以還等了一段時間才輪到我們點餐
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正上方掛著德記豆花的歷史，照片的文字看上去還算清楚，這裡就不多加贅述了
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價目表，除了有白豆花、豆漿豆花、黑豆花之外，還有各種配料的豆花
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豆漿豆花 NT. 30，加了豆漿一起吃的豆花，一般是用來取代糖水，
但這邊的豆漿預設就是無糖的口味，所以額外多加了一點糖水，
但吃起來不會太甜，豆漿的味道也很醇厚
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這裡的豆花綿密又紮實，有小時候吃到的傳統豆花味，
而且吃一碗就很有飽足感。糖水與安平豆花很像，
正確的說應該是與二、三十年前的安平豆花很像，
甜度恰到好處，吃起來不會太膩口
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黑豆花 NT. 30，加了黑豆製作的黑豆花，口味吃起來其實與白豆花差別不大
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在口感上，黑豆花吃起來更軟一些，
但紮實度比白豆花鬆散，算是各有千秋的表現
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豆漿豆花+花生 NT. 35，豆漿豆花再加了花生配料，
而每多一項配料就是多NT. 5
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上桌時看起來花生怎麼有點少？翻開豆花後才發現花生都在底下，
吃起來是煮到軟爛的花生仁，花生的味道也很明顯
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花生豆花 NT. 30，一般版的花生豆花
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四寶豆花 NT. 30，以紅豆、花豆、薏仁製作的綜合配料豆花
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雖然說是四寶，但站長看不出來第四寶是什麼（當天不是我吃的），
可能要請吃過的人補充了
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檸檬豆花 NT. 30，加了檸檬汁的傳統豆花，吃起來酸酸甜甜地相當特別
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巧克力+葡萄乾 NT. 35，在豆花上淋了巧克力醬後，
再灑上葡萄乾，看起來應該是小朋友會很愛的豆花
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巧克力醬配豆花吃起來頗甜，
再加上糖水更是甜死人不償命，建議不愛太甜的人換一道來吃吧
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珍珠豆花 NT. 30，這不是白豆花... 是配料又被埋在下面了
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翻開豆花就可以看到Q彈的珍珠，與糖水加上豆花一入口相當合適
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花蜜豆花 NT. 35，算半個隱藏版的豆花，淋上的是老闆自己釀的花蜜。
每次點這道時老闆都會要客人先嚐一點花蜜，然後猜猜是什麼花，
如果猜中了還會拿出另一個壓箱寶跟大家分享。
（答案就不公布了，不過提示一下這個花的名字沒有「花」字）
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上面提到的壓箱寶：玫瑰花蜜，老闆相當自豪的傑作。
味道嚐起來非常非常濃，而氣味上則是很接近香水或精油的感覺了
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紅茶 NT. 15，古早味紅茶，可以不加糖
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飲料都可以加檸檬，多NT. 5
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檸檬紅茶 NT. 20
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紅豆豆花 NT. 30，外帶版，使用了杯子裝盛
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純木耳飲 NT. 30，使用白木耳+黑木耳製作的飲料。
當天站長沒有喝到這杯，但喝的人又外帶了兩杯回去
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豆漿 NT. 20，預設無糖，不習慣的人也可以加糖水
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