[北區] 川品鐵板燒 (試吃文) - 台南

餐廳名稱：川品鐵板燒
圖文網誌：https://goo.gl/FhAF9e
地　　址：台南市北區文賢路1094號
電　　話：06-3582997
營業時間：AM11:00-PM10:00
公　　休：無固定(會公佈在粉絲頁)
用餐日期：2018.09.24-11.13

https://goo.gl/foigxp

平時最常吃的鐵板燒大概就悅嵐跟川品這兩間，
不過半夜的話一定都是去大山中華店(因為它開到AM03:00)，
https://goo.gl/3hFckq

會喜歡川品是因為在這能以合理的價格吃到喜歡的食材，
https://youtu.be/rEjI5NDNzO0

[價目表]
套餐類，
https://goo.gl/Vi16pz

單點類，
https://goo.gl/ae6UTj

除了表上固定選項還有一些特殊食材會寫在手寫板上，
https://goo.gl/4jaPzM

後方自助區對每次吃鐵板燒都要配好幾碗飯的人是一大福音呀，
https://goo.gl/bnuZDV

湯品會不定期更換口味，
https://goo.gl/PRqpsZ

這天喝的是由雞腿熬煮湯底的味噌湯，
加入豆腐、玉米、蛋花還有老闆的祕密武器一點點鮮奶
(這讓我想到愛吃拉麵的小泉同學加牛奶進泡麵XD)，
https://goo.gl/ehyDp1

白飯想吃多少盛多少，切記別浪費食物，
https://goo.gl/YttJCh

飲料也是不定期會換口味，
https://goo.gl/atpC7h

最快上桌的基本青菜，清炒高麗菜脆甜，醬炒豆芽菜就讓飢腸轆轆的我配了一碗飯，
特別提醒想來用餐的人，因只有老闆一人烹煮所以沒辦法幫顧客炒辣的(全部品項)，
https://goo.gl/CrRB39

[單人套餐A]
內容有嫩煎板腱牛、香煎干貝、九孔鮑、起司生蠔、香煎大草蝦，
https://goo.gl/WFpjPq

起司生蠔是把雙色起司加熱融化再煎至焦香，最後把生蠔捲進裡面，
起司的焦香僅提味並不會影響蠔的風味，
https://goo.gl/8E7pSQ

草蝦個頭不算小吃起來飽嘴，
https://goo.gl/z3zrvU

熟度剛好肉質扎實，
https://goo.gl/kVtFfW

九孔鮑煎香後放上一點松露提味，
https://goo.gl/EM2yaT

干貝口感軟中帶點彈性，表面的焦香讓口味較溫柔的干貝多了點突出香氣，
https://goo.gl/eM5PeS

除了菜單裡的海鮮外還會附上一小塊多利魚，
https://goo.gl/6SmimM

板腱搭配爆香的蒜碎格外誘人，一旁是酸甜的紅酒醋醬汁，
https://goo.gl/FSoMZA

雖然油脂不多但肉質不柴，嚼感中帶點軟嫩，淡淡牛油脂引出美味肉香，
對不喜歡油脂感太豐厚的人是個不錯的選擇，
https://goo.gl/CMUBCZ

[單人套餐C]
內容有松阪豬、香煎干貝、帆立貝、起司生蠔、香煎天使蝦，
天使蝦比大草蝦來的小一點但口感較細緻，
https://goo.gl/xc2Huw

帆立貝雖沒干貝來的美味但較有口感，
https://goo.gl/s6k3sA

松阪豬簡單油煎至稍微焦黃，
https://goo.gl/58iipm

淡淡脂香搭著松阪豬微脆的口感，擠上一點檸檬汁更爽口，
https://goo.gl/PAMhHU

[經濟雙人餐]
內容有香蒜雞腿排、炒牛羊豬(擇一)、竹莢一夜干、塔香三鮮、蔥蛋，
雞腿排沒有過多調味，先皮朝下煎出油脂，再用油脂慢煎雞腿，
https://goo.gl/2NQKQn

最後煎至表皮焦香脆搭配爆香蒜碎，
https://goo.gl/sdFKPG

逼出油脂煎至焦黃酥口的雞皮是我的最愛，
https://goo.gl/ANGWaT

塔香洋蔥炒羊肉，
https://goo.gl/UtWjTV

帶點芡汁口味較重非常配飯的一道，
https://goo.gl/FQJ7Wy

燒烤店常見的一夜干，
https://goo.gl/dwKdPH

油煎的竹莢肉質較烤的保有多一點水分，
https://goo.gl/ZjoxaN

焦炙的魚肉特別誘人，
https://goo.gl/uFhsSx

塔香三鮮有蝦仁、小九孔鮑、透抽、蟹管肉、紅黃甜椒，
https://goo.gl/7huLzv

淡淡醬油提出海鮮滋味，
https://goo.gl/HBuhcz

一般蔥蛋加上醬油，
https://goo.gl/y9fnFq

[清蒸果香生蠔]
https://goo.gl/tnZ4aW

生蠔蒸熟淋上老闆自製的奇異果醬汁，
https://goo.gl/a6guD9

蠔肚白潤飽滿，
https://goo.gl/T8qsDM

蠔的原味清淡但奇異果醬汁並不會搶了主味，兩者搭配各自互補，
https://goo.gl/ktmiJX

[魚卵秋刀魚]
先別誤會這不是秋刀魚本身的魚卵，
https://goo.gl/tUDupu

秋刀魚的刺大致上已剃除，
https://goo.gl/e8oqgZ

魚腹中塞滿魚卵吃起來飽嘴又滿足，
https://goo.gl/BHq8Dy

魚卵沒有過度調味所以還能吃到秋刀魚的滋味，
https://goo.gl/fGDH8V

[安格斯牛小排]
https://goo.gl/psrUiq

油脂的香甜大於肉香，對喜好這味的人一定不能錯過，
https://goo.gl/qJVcs5

這也是老闆推薦可以吃全熟但又軟嫩不乾柴的一道，
https://goo.gl/n2ybEj

[鴨肝]
由玉米飼養的加拿大進口鴨肝，鵝黃色澤大小也跟當歸鴨攤看到的肝不同，
https://goo.gl/LQMMHc

表面灑上乾粉煎至焦脆，
https://goo.gl/Ezgwcd

濃郁香醇的鴨肝搭配一樣醇厚的松露，
https://goo.gl/DouP6e

焦黃的雙面散發著誘人的香氣，
https://goo.gl/8kAjJG

軟綿的口感搭著鴨肝滑潤的油脂，濃縮般的肝臟風味留在味蕾讓人回味無窮，
https://goo.gl/q3avAW

最後提醒一下，店址附近不好停車，建議騎機車比較方便。

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