[北區] 小北平餡餅粥 - 台南
By Kumar
at 2018-08-01T21:11
at 2018-08-01T21:11
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ROR5NfJ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 小北平餡餅粥
時間: Wed Aug 1 21:10:43 2018
餐廳名稱:小北平餡餅粥
消費時間:2018年/7月
地址:台南市北區立賢路一段49號
電話:06-2281038
營業時間:10:30~14:00/17:00~21:00(每周三公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46038885
這間在海安路的時候有去吃過一次,但那時候店家正要搬家所以就沒有寫,
直到確定搬來小北商場這邊才想找機會過來造訪。且每次想到要來吃的時候,
正好都是店家固定公休日,所以趁著今天午餐還沒有著落,我們就騎車前來碰碰運氣囉。
菜單就在桌上,品項蠻多的,看各人所需下去點選吧。另外結帳櫃檯旁邊有小菜區可以
自行挑選。店內一角還有佐料和餐具可以自取,只是飲料需要另外購買杯子來裝,
但是喝到飽的。而店家提供了豆漿和紅茶,不管單喝或者混合,滋味喝起來都非常淡薄,
我們不怎麼喜歡。
豆干和鴨掌,隨便選了這兩樣來吃,豆干偏軟,帶點甜度,然後鴨掌微脆甜,都很一般。
鍋貼,外皮稍微酥脆,裡面則是高麗菜內餡,吃起來有點清甜味但略顯乾,還好而已。
豬肉餡餅和牛肉餡餅,圓形的是牛肉,另一個就是豬肉了。兩者外皮酥脆度頗高,
且一咬下去湯汁橫溢,需要在碗裡吃比較保險。而調味鹹度合宜,但豬肉少了油脂滋潤,
口感有點微柴,牛肉則是鮮味十足,還不錯。
蔥油餅,餅皮不怎麼酥脆,咬下去很厚實,沒什麼蔥香味,且麵粉感特重,
非常不討喜,我們還是偏愛萬紅刀切麵的蔥油餅。
蝦仁水蓮蒸餃,很少看到會把水蓮加進水餃裡的,所以特地點來嚐鮮看看。
水蓮脆度是有,但不太明顯,然後給了一隻小蝦仁,需要搭配沾醬才會比較美味。
牛肉捲餅,餅皮富有嚼感,越吃越香甜,比蔥油餅好吃很多。
然後內餡裹了牛肉片和大蔥,味道鮮美,但搭配的醬料不顯明,所以吃起來很原味,
少了刷醬加持還是會有點落差。
榨菜肉絲湯,湯頭清爽淡薄,配料則是給了金針菇、豬肉絲和青菜,
咬起來挺脆口的,還可以。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 小北平餡餅粥
時間: Wed Aug 1 21:10:43 2018
餐廳名稱:小北平餡餅粥
消費時間:2018年/7月
地址:台南市北區立賢路一段49號
電話:06-2281038
營業時間:10:30~14:00/17:00~21:00(每周三公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46038885
這間在海安路的時候有去吃過一次,但那時候店家正要搬家所以就沒有寫,
直到確定搬來小北商場這邊才想找機會過來造訪。且每次想到要來吃的時候,
正好都是店家固定公休日,所以趁著今天午餐還沒有著落,我們就騎車前來碰碰運氣囉。
菜單就在桌上,品項蠻多的,看各人所需下去點選吧。另外結帳櫃檯旁邊有小菜區可以
自行挑選。店內一角還有佐料和餐具可以自取,只是飲料需要另外購買杯子來裝,
但是喝到飽的。而店家提供了豆漿和紅茶,不管單喝或者混合,滋味喝起來都非常淡薄,
我們不怎麼喜歡。
豆干和鴨掌,隨便選了這兩樣來吃,豆干偏軟,帶點甜度,然後鴨掌微脆甜,都很一般。
鍋貼,外皮稍微酥脆,裡面則是高麗菜內餡,吃起來有點清甜味但略顯乾,還好而已。
豬肉餡餅和牛肉餡餅,圓形的是牛肉,另一個就是豬肉了。兩者外皮酥脆度頗高,
且一咬下去湯汁橫溢,需要在碗裡吃比較保險。而調味鹹度合宜,但豬肉少了油脂滋潤,
口感有點微柴,牛肉則是鮮味十足,還不錯。
蔥油餅,餅皮不怎麼酥脆,咬下去很厚實,沒什麼蔥香味,且麵粉感特重,
非常不討喜,我們還是偏愛萬紅刀切麵的蔥油餅。
蝦仁水蓮蒸餃,很少看到會把水蓮加進水餃裡的,所以特地點來嚐鮮看看。
水蓮脆度是有,但不太明顯,然後給了一隻小蝦仁,需要搭配沾醬才會比較美味。
牛肉捲餅,餅皮富有嚼感,越吃越香甜,比蔥油餅好吃很多。
然後內餡裹了牛肉片和大蔥,味道鮮美,但搭配的醬料不顯明,所以吃起來很原味,
少了刷醬加持還是會有點落差。
榨菜肉絲湯,湯頭清爽淡薄,配料則是給了金針菇、豬肉絲和青菜,
咬起來挺脆口的,還可以。
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By Dorothy
at 2018-08-05T04:19
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By Jake
at 2018-08-08T11:27
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at 2018-09-07T03:38
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By Lucy
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