[北區] 原鴨母寮菜肉粽、雞肉 - 台南

[台南]北區 原鴨母寮菜肉粽、雞肉飯、香菇肉羹

有圖好讀網址 https://pboss.tw/mushroom-meat-chop/
餐廳名稱：原鴨母寮菜肉粽、雞肉飯、香菇肉羹
消費時間：2018年/09月
地址:台南市北區忠義路三段32號
營業時間:06:10-16:00
電話:06 226 0374

原鴨母寮菜肉粽、雞肉飯、香菇肉羹沒有特別有名

就是個簡單老台南人會吃的中式早餐

說起來要特別也不會說多特別

只是在附近想吃香菇肉羹或是肉粽

就會跑來吃~~或許是一種習慣的感覺

這也是台南小吃的魔力

這間香菇肉羹主要客戶不是觀光客

都是些熟門熟路的老客戶

外觀不顯眼一個簡單凸出來的招牌

車子停好後可以直接跟老闆說要什麼

菜單有點年紀感覺 這幾年有稍微調漲

肉粽 $35

是喜歡的沒有加花生版的南部粽

假若喜歡花生 推薦吃菜粽喔

真得很多花生呢 最喜歡南部粽這種有點黏的糯米

四個角角都很漂亮 隨便一挖就是個完美三角柱

上面有淋上微甜的肉燥汁

只是有看到老闆娘調味的方式不太好..

雖然不太符合現代人的飲食習慣 但我還是會來吃拉~

內餡有蛋黃跟帶點肥肉的肉塊

調味都很夠完全不用額外加辣

肉粽個頭也挺大 糯米吃起來很Q

恩~不會說他特別好吃 但口味很對味比什麼都重要

香菇肉羹 $40

跟肉粽相比我比較喜歡他的香菇肉羹

本身上桌時有請老闆不要加香菜

假若喜歡多元點味道可加些桌上的烏醋跟辣椒

勾芡不會過濃跟太甜

香菇肉羹麵 $45

這是友人的香菇肉羹麵

肉羹是手作的外面有裹著薄薄的粉

很滑嫩搭配不會太甜膩的羹嘟嘟好

以前台南有說菜有加糖代表你的身分地位比較高

台南就有不少浮水魚羹甜的身分地位超高!!!

麵體是用油麵中規中矩

以前自己有吃過香菇肉羹米粉 私心偏愛米粉比較吸羹的味道

(自己又愛加辣椒醬

總結

原鴨母寮菜肉粽、雞肉飯、香菇肉羹

原在鴨母寮市場旁的中式早餐搬到這裡

這家的雞肉絲飯會澆鹹會再加油蔥酥

聽說也是許多在地台南人吃慣的古早台南味

個人還是偏愛不加花生的肉粽鹹香Q彈

跟不會甜得很嚇人的香菇肉羹喔

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