[北區] 功夫食記--日十‧早午餐 - 台南

餐廳名稱：日十。早午食
消費時間：2017年~2018年
地址:台南市北區成功路22巷5-5號
電話:06-2227072
營業時間:06:00~13:00


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之前一時興起的食記系列今天再加一篇，但在讓大家看之前我先說明下

這是個沒有圖，只有純文字的食記，而且跟以往台南板常見的食記不太一樣......

用短篇小說寫成的一則食記

如果有興趣還有耐心的人，再看吧QQ

整篇食記的總結：要論成功大學周邊早餐，只有這家最合我胃口(良辰吉食/黑蕉都不行)

蛋餅最推薦，豬肉馬芬堡跟沙拉也推


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南國府城，乃是蓬萊島享譽已久的美食勝地，無數食府座落，庇佑人類免於食安的危機。
而身懷絕技的食客，則肩負著從殺手級餐館乃至廚魔手中奪回人類食域的大任。

這是一個，民以食為天的世界。

卻說今日北區傳出了消息，有食之造化現世，相傳乃是遠古時期強大食府遺留的傳承。這
一消息轟動了府城，不少食府已經開始集結人馬，準備向造化現跡的北區進發。

此刻後站大學南榕廣場上，已有無數食客開始集結，而在這群食客當中，一名矮小不起眼
的瘦弱少年正四處張望著。

少年名為韓生，乃是小東大學的弟子，專精醫療之道。雖說是醫療人員，但韓生的夢想是
成為一名強大，敢於跨出食域與殺手級餐館乃至廚魔厮殺的食客。

無奈天賦限制了他的發展，所以他只能折衷選擇醫療後勤的路，希望能透過醫療那些在食
戰中受傷的食客，來彌補自己無法達成夢想的遺憾。



“去去去，小鬼跟人家闖甚麼食府傳承，小命都不要了是嗎?”
“醫師？我們這缺的是強大的食客還有廚師，少年你還是回小東大學裡好好修行吧！”
“滾！毛都沒長齊瞎湊甚麼熱鬧。”



面對許多食府小隊都慘遭打槍，失魂落魄的韓生背起行囊，正待離去時卻冷不防被一名男
子拉住。



“小兄弟，我剛見你四處找隊，你看來遇到了困難是吧？我是從外地來的廚師，對這府城
不熟，要不讓我帶你一起入隊吧？只是這府城的食安局勢，可能就要麻煩小兄弟你跟我講
解了。”



韓生抬頭看去，眼前男子披著廚師圍裙，上面還殘留著油漬，散發著煎台的焦香，看來是
名早餐店的廚師。雖然跟眼前男子不熟，但一聽到自己有入隊的機會，韓生毫不猶豫，立
刻是點頭如搗蒜。

男子見狀微微一笑，便是自然熟的搭著韓生的肩，往一個尚在招募隊員的食府走去。



“叫我洪老闆就行了，待會多多關照阿~~”



NT 50 生菜沙拉



食之造化出現的地點，是在車站附近的一處巷弄中。這巷弄之前曾是生命禁區，被食客公
會攻破後探勘了一番，這才發現道食之造化的存在。

此刻韓生跟洪老闆跟隨的小隊已來到巷弄入口，入口處早已聚集了不少人馬。


“我們的動作已經慢了，得加快腳步，免得讓其他食府先搶到造化了。”


領隊的人乃是宇天，是府城知名的食客，此前也經歷了不少跟廚魔還有殺手級餐館的惡戰
。他大手一揮，便是率領大隊人馬踏入了巷弄的入口中

一進入巷弄裡，四周景色頓時改變，破碎的建築殘瓦上依舊殘留著黯淡的濁氣。

宇天倒也不是意外，畢竟食客公會只負責剿滅受汙染食域中出現的廚狂或是廚魔，而剩餘
的受汙染食物數量龐大，難以完全掃蕩，通常都會留給他們這些食客處理。

但雖說廚狂廚魔不存，餘下的汙食威力仍舊不可小覷，至少在剛才就有兩名食客，差點在
無數饅頭跟煎蛋的圍攻下撐死。


“看來之前這裡盤據的廚狂廚魔，是做早餐的呢！”


面對向後方送來的負傷食客，洪老闆神情輕鬆自若，也不知從哪掏出了兩碗生菜沙拉。沙
拉以木碗盛裝，裡頭除了常見的沙拉配菜，中間點綴了幾片水嫩的黃瓜切片，泛著晶瑩剔
透的光澤。

洪老闆將沙拉塞入兩名食客的嘴中，只見兩名食客因反胃而難受的面孔以肉眼可見的速度
緩和下來。醞釀在口中的那股難解的油膩感，也在生菜沙拉的清爽下雪融般的退去。

其餘各展手段烹飪的廚師看見洪老闆的手段，也都紛紛露出驚異的神情。的確以料理為食
客醫療是他們廚師的獨有技能，但要能像洪老闆一樣料理有如此快的功效，卻是十分困難
，少說也得是些名門食府的一等主廚才有的廚力。


“小兄弟，你要不要試試？”


看著一旁韓生發亮的目光，洪老闆嘴角一扯，遞了一碗沙拉過去。將小黃瓜先塞入口中，
除了黃瓜特有的清香多汁外，還混有油醋醬的酸甜口感，清爽又解膩。而沙拉中的堅果，
越是咀嚼越有濃郁如奶油的乾果香，跟蔬果的鮮味及油醋醬的酸甜徹底中和。

恍然間，這些味覺化為了一股精氣，流入韓生的胃中。也就是此刻，韓生分明感受到有一
層朦朧的壁障，在胃中被突破了。


“這……這是？”


韓生稍加感應胃裡的變化後便是又驚又喜。他天賦有缺，腸胃不好，無法正常進食一直是
他難以成為食客的最大阻礙。但方才胃中壁障的突破，分明讓韓生的腹部湧出一股未曾感
受過的強烈食欲。

他在小東大學的藏經閣中看過，這分明是初成食客的第一境--開胃的徵兆。

能幫助食客回復食欲的料理很多，但能讓食欲有所突破的料理，韓生卻是從未聽過。


“洪老闆，你到底是甚麼人?”


查覺到洪老闆手段的不凡，韓生驚疑的看著對方，但對方卻沒有回答。


“你們這些大學子弟，天天只知道吃育樂街練胃，把腸胃都給練壞了。不用點外力讓你強
大點不行啊……”


洪老闆望著巷弄盡頭，那似乎越發旺盛的濁氣，口中喃喃低語。


“這次的食府傳承之行怕是要不平安了”




NT 45 手打豬肉漢堡



此刻帶領食客在前方掃蕩零星食潮的宇天，突然停下了手中的動作。因為在遠方正有無數
身影向他跑來，和他一般應該是府城的食客。

只是這群食客臉上皆透漏著恐懼，彷彿身後有著什麼絕世魔物在追趕。

而就在宇天遲疑之際，一簇簇紅光在那些奔跑的食客胸口綻放，餘勢不減的朝他爆射而來
。


“噹！！！”


彷彿金鐵相撞，空氣中響徹尖銳的碰撞聲，宇天雙腳貼著泥地向後退了十幾步方才停止。

即時從後抽出交叉於胸前的鐵勺上，正有數根紅色的棒狀物筆直的插著，同時有摩擦產生
的高溫熱氣，在宇天面前徐徐飄升。

此刻宇天才看清剛才射向他的，竟是早餐店常見的熱口條。雖說他是以橫練肉體著稱的食
客，幾乎是刀槍不破。但看著手中上等的食器被熱狗重創，宇天的背後冷不防激起一陣冷
汗。

若是方才托大以肉身硬抗，現在跟前方屍體一起倒臥在血泊中的，就是他了。


“隊長！”


注意到宇天的狀況，隨行的食客紛紛圍上來戒備，同時他們也察覺到氣氛有所不同。剛才
圍攻甚烈的汙食全部往旁退開，消失在漆黑中。

而前方朦朧的濁氣裡，有一道身影緩慢走出。一名中年大廚，一身潔白勝雪的廚袍，雙手
各持一柄煎鏟，泛著森冷的寒光。

他的身前懸著一盤菜

那是一盤蛋餅，酥脆的餅皮中夾裹著生菜與玉米，其上還淋著金黃的蜂蜜芥末醬。實質化
的精氣在蛋餅周圍盤旋，凝聚成火鳳展翅的虛影。


“想不到吧！竟然會有廚師躲藏在食府小隊中黑吃黑。”


臉上有著快意的笑容，年輕廚師盯著眼前的蛋餅，雙眸中的腥紅更盛。


“人類自古以來，不知浪費了多少食物。我們廚師作為食客跟食物之間溝通的橋樑，靠著
廚藝試圖讓人類了解食物的美味，奈何卻改正不了人類浪費食物的天性。我只好化身廚狂
，讓你們人類明白食物積年累月的怨氣了。”


看著眼前動人的蛋餅料理，中年大廚目光迷醉，嘴角勾勒出快意的微笑。


“這傳承同樣是蛋餅，肯定是天意眷顧，這是為我量身打造的傳承。哈哈哈哈！”


不顧身周繚繞的香氣逐漸轉為濁氣，大廚仰天長笑後，邪異的目光緊盯宇天等人。


“今天就先拿你們食客的命來做警告。北區食府淪陷，不遠了！我仇孤寒要回來了！”


話音方落，蛋餅便是被仇孤寒送入口中。一瞬間彷若兇獸出世，蛋餅中裹藏的精純能量讓
仇孤寒的氣勢攀升好幾個等級，身周原本朦朧的濁氣瞬間凝實不少，甚至轉成了紫色的滔
天魔焰，颳起陣陣狂暴腥風。


“不好！他竟然突破到廚魔級別了。除了大食境的食客沒有人能攔得住他，快退！”


經歷過勝早跟水餃之家一戰，宇天深刻明白自己跟廚魔的差距，當機立斷便是帶領隊員急
退向後。


“呵！你們已經逃不出我的領域了。”


化身廚魔的仇孤寒，雙手的煎鏟在身前舞動，身周的魔焰便是隨之凝形成無數熱狗，直指
宇天等人。


“死！”


雙手煎鏟向前一引，漫天漂浮的熱狗頓時演化成世間最鋒利的殺器，帶著極速射殺向宇天
等人。

然而，就在宇天等人將被洞穿之際，一道漆黑的巨影橫插進來，在一連串刺耳的金鐵相撞
聲中，將熱狗盡數抵禦下來。

仇孤寒雙目一凝，看清了將他的熱狗攔下的是一塊盾牌……

一塊像盾牌一般誇張大的巨無霸肉排？


“這可不是單純的肉排，是我灌注雙手內勁耗時手打而出的豬肉漢堡排。除了灌封我本人
對食物的情感以外還有我的雄渾勁氣，可擋天下利器。”


彷彿是呼應仇孤寒心中的疑問，漢堡排之後一道身影不急不慢的邁步走出，卻是本該在後
方待命的洪老闆。

他嘴上邊說，手中邊把地上掉落的一根根熱狗丟給韓生，讓韓生吃得滿嘴流油。這讓宇天
看傻了眼，他印象很深刻這韓生天賦有缺，並不是適合大量進食的人，更不用說是受汙染
的食物。

但此刻對方的食慾，像是快要追上他的境界了，這是甚麼妖法？宇天轉頭看向神前的洪老
闆，眼中有神采掠過。

沒準今天，又能看到一個大食級別的強者出手……


“廚師基本上在現世，多為輔助之用，負責製作可治療食客的料理。能做出可用以戰鬥的
料理的廚師，我這輩子還真沒見過。”

“你……不是我們府城的人吧？”


仇孤寒此前也是府城有名的大廚，自然是認識不少名門食府的廚藝好手。但他打量著洪老
闆，無論腦海中再怎麼細想，仍無法將各大食府他記得的大廚形象跟眼前男子重疊起來。


“就是因為有食之造化出世，我才大老遠從天龍國來到府城，沒想到被你給捷足先登，把
蛋餅給吃了。”


洪老闆沒有回答仇孤寒的問題，只是騷了騷散亂的頭髮，臉上有著無奈之色。


“那我也只好……把你給吃掉了。”




NT 25~55 傳統粉煎蛋餅(各種口味)(起司+15)



“吃我？哈哈哈哈！”


這樣輕蔑的話語，讓仇孤寒不自覺想到食府裡那些高傲的大廚，臉上頓時青筋畢露。


“靠個破肉排擋住我隨意一招就得意了？奪了食之造化的我可不是那些尋常廚魔，如果是
毒童子劍凡人那等大食級別的存在可能還稍嫌棘手。但只憑你們……”


仇孤寒收起了一支煎鏟，捏了個鏟訣，空中頓時新生了數十根鋒利細小的熱狗，如同鋼針
一般。

不同的是上方澆灌著能量精純的蛋液，氣息竟與食之造化無異。


“片刻後我就要爾等爆屎而亡！”


鏟訣一引，熱狗條化為密實的彈雨將宇天等人籠罩。洪老闆見狀先是攔住了躍躍欲試的韓
生。

這小子吃上癮了，整個人都膨脹了起來，連勇氣都是……


“調皮……今天就是毒童子在此，都不敢跟我這樣說話。你的汙食雖強，但比起育樂街十
大雄關的那些老怪，要差太多了。”


咧嘴一笑，洪老闆操起懷中兩把煎鏟，一連向虛空中斬出無數刀，原本高速飛行的熱狗條
還沒來得及射到人就先被斬成切片。


“淋點醬油膏，味道更香。”


煎鏟一引，將成堆的熱狗切片分裝成碗擺在宇天等人面前後，洪老闆將煎鏟收起，拿出了
一道用木盤盛裝的料理。

出奇的也是一道蛋餅，但不同於早餐店常見的一般蛋餅，洪老闆手中的蛋餅用的是粉漿做
成的餅皮，口感Q彈紮實。當中裹夾著濃郁的半溶起司，還有煎的略帶焦香的火腿，重點
是份量奇大。

宇天感覺即便是他，都不見得能輕易吃完洪老闆手中的那份蛋餅。


“廚師的對決，就用料理來決勝負吧！你們廚魔總愛以擊垮人類食慾自豪，正好小店出產
的蛋餅也是以份量著稱。”


轉動著手中的木製餐盤，洪老闆看著仇孤寒，嘴角微微一扯。


“我們比試比試？”

“放肆的廚子，你會後悔的！”


仇孤寒徹底被激怒了，周身翻滾的魔焰結合著食之造化餘存的能量，在其胸前凝聚成一道
料理。

模樣與之前食之造化的蛋餅無異，但精純的能量已被滔天魔焰所取代，有身披魔焰的火鳳
虛影在蛋餅上盤旋展翅。


“去！”


呼喝聲自兩者口中傳出，被拋飛的蛋餅在眾人眼中劃出優美的弧線，像是拖曳著璀璨火光
的滅世火流星，在空中對撞。

刺目的光芒自碰撞中心發出，照亮這一方被昏暗濁氣壟罩的食域，同時有狂躁的元氣風暴
捲起，吹的宇天等人難以目視。

韓生雖然雙手遮面，但指縫中依稀可見洪老闆的身姿，一身廚袍迎風鼓盪，寬大的手掌成
爪之勢，在虛空中定住，引動著粉煎蛋餅在迎擊仇孤寒的攻勢。

就是這偉岸的英姿，讓韓生心中重新定立了自己的夢想。

原來廚師還有這麼丘條的。

他不幹醫師了，也不幹食客了，他要幹大事，他要成為跟洪老闆一樣強大的廚師。

韓生心中無數想法激起的同時，仇孤寒心中也是湧現各種驚怒交加的情緒。本來以為奪到
了食之造化，他有機會稱霸府城北區，擁有一方自己可獨尊為王的食域。

可偏偏在今日殺出了這個程咬金，還是個手段詭異且厲害的廚師。明明自己做出的蛋餅料
理可是耗費了全身連同食之造化的精氣，理應能硬抗任何大食強者而不落下風。可為何，
在面對對方的粉漿蛋餅時，仇孤寒只覺自己在空中虛引的手，像是妄圖撼動泰山的螻蟻？

甚至仇孤寒心中油生一個想法，這廚子或許真的比毒童子還厲害?


“喀擦”


細微的碎裂聲響起，在仇孤寒不可置信的目光中，他的蛋餅餅皮開始出現細微的裂痕，而
後緩慢擴大。


“你們食物的恨意，我收到了。接下來我會重整這方食域，讓你們再有被人類珍惜的一天
的。”


目光看向仇孤寒，又似是看著藏匿在仇孤寒身軀之下，那團單純由食物的怨恨凝聚的氣息
，洪老闆收斂了笑容，同時右手五指使勁一握，粉漿蛋餅直接是將那已經裂痕滿布的薄皮
蛋餅吞噬，進而餘勢不減的朝仇孤寒射去。


“哈哈！殺的暸我，收復這片食域又如何？你們還有太多強大的敵人了，食物的怨氣沒有
你們想的這麼簡單。”


即將被粉漿蛋餅吞噬的仇孤寒，腥紅的雙目像是要滴血，直勾勾的看著洪老闆。


“總有一天，人類會被食物擊垮的。”


說完，仇孤寒的身影被徹底煉化，化為精純的能量包藏在粉漿蛋餅中了。


“食物的事，就讓毒童子那些小輩煩惱吧！老子我只要塊地開店而已。”


將木盤中蘊含精純能量的粉漿蛋餅吃個精光，洪老闆滿足的打了個飽嗝，心念一動便是驅
散了籠罩這一方食域的濁氣，同時殘存的汙食也一掃而空。

對於他來說，食之造化最大的價值不在其精純雄渾的能量，而是能擁有這一方食域的操控
權。如此他才能藉此在這方食域紮根，創造他理想中的食府。


“剛才那一戰的波動應該已經驚動了那些食府的大佬了吧！現下還不是跟他們碰面的時候
，我且先隱匿一陣子再出來。”


查覺到遙遠處一個個強大的氣息朝這裡匯聚，洪老闆腳下運起清風，消失在破敗的建築磚
瓦中，消失在飛揚的塵埃裡。


“沒想到我府城竟然出現了這等強大的廚師，恐怕這府城的天要變了。別說是食府裡的那
些大廚們坐不住，恐怕就連育樂街這類生命禁區的老怪，都要蠢蠢欲動了。”


劫後餘生的宇天站起身子，將身上的灰塵抖落後望向洪老闆消失的方向，臉上有著凝重神
情。

而韓生則是呆坐在原地，腹中因為洪老闆的料理而激發的雄渾食慾已經慢慢消去了。他走
向方才料理碰撞的區域，那裡還殘留著幾塊粉漿蛋餅的殘渣。

韓生將殘渣拾起，放在鼻前嗅了幾口。

他要記住這個味道。

他要找到洪老闆……




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距離北區食之造化現世已有一個月過去，傳聞府城出現了強大的廚師，從廚魔手中將食之
造化奪回，並從此隱匿，無人再聞他的蹤跡。

雖然各大食府跟食客公會派人搜查，但卻無人有再見過這位洪老闆，就像是直接從世上消
失一般。

原本食之造化出現的巷弄，現在則是開了不少小店，當中有個外貌稍不起眼，座落在街角
的早餐店開張。

今天是日十．早午餐第一天開張，捲起簾幕的老闆難掩興奮之情，已經等不及要讓府城的
子民見識他的廚藝了。


“嘿嘿！躲了一個月，換回我原本的樣貌，那些人絕對找不到我的。”


這老闆不是別人，正是一個月前搶走食之造化的洪老闆。此時的他頭髮整齊俐落，鬍子也
剔的乾淨，臉上滄桑的歲月痕跡也全賴有食之造化精純能量的洗滌，此刻煥然一新，淨白
了不少。


“韓生，先打蛋去！”


向廚房裡忙和的少年招呼，洪老闆捲起衣袖開始在煎台料理起來。這韓生說也厲害，一周
前他喬裝成一般民眾在菜市場上採買食材，竟被韓生認了出來。

不是靠外貌，而是他身上那一絲淡淡的蛋餅味，被韓生給捕捉到了。


“很靈敏的嗅覺，如果連味覺也跟上了，沒準是個不錯的廚師苗子。”


洪老闆微微一笑，正要翻烤煎台上的漢堡時，注意到門口站了個身影。那是一名頭戴斗笠
的青年，身後背著個長條布袋，身上有許多蓬垢，像是多日沒有洗澡的流浪漢。


不過洪老闆也不介意，開口道：”歡迎光臨，自己找位子坐。”


青年打量著櫃檯上方的菜單，問道：”老闆，你這可還有賣甚麼隱藏版的料理嗎？”


“哦？你想要甚麼樣的料理？”


眼前的青年，不一般……

洪老闆停止了動作，看著依舊佇立在門口的青年。雖然隔著個布袋，但洪老闆此時分明能
察覺一股被刻意壓制的劍意，在布袋四周瀰漫。

青年看向老闆，目光真摯，露出了像是飢餓許久的神情。


“我想要在育樂街十大雄關，你曾給毒童子吃下的那份料理。”


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