[北區] 五黑家拉麵 - 台南

Andy avatar
By Andy
at 2019-11-02T00:51

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[食記][北區] 五黑家拉麵

地 址:台南市北區公園北路104號
營業時間:禮拜三~禮拜五16:00~22:00
禮拜六~禮拜日11:00~15:00
17:00~22:00
公 休:禮拜一、禮拜二
平均價位:250/人
用餐時間:2019/11/1

總之突然想試著寫食記就寫了
我並不是特別懂吃的人,如果寫得不好就多多包涵

為啥第一次寫食記就寫拉麵店,
原因就是它
[問題] 大家心目中台南最強的拉麵?
#1ThKY5Kl

五黑家是屬於很難發現的店家,沒有看到介紹,還真難想像,消防局隔壁就是一間拉麵店了
。門面到是挺和風,當進到店內後,整個感覺就不像是賣拉麵的風格,反而比較像在明亮的
小酒吧裡,裡面最有和風感的就是那面撥放著日本街道人來人往電視牆,用木窗裝飾起來,
就好像跑到日本吃拉麵一樣,第一次近來很容被吸引住。
https://i.imgur.com/GOg0Tib.jpg
https://i.imgur.com/XU3pBdF.jpg

用餐的位置是L型的吧台,座位大約10位左右,雖然店內空間不小,但座位全坐滿的話。多
少還是覺得空間有些不夠,點餐的部分是直接跟店員點餐,餐單如下。
https://i.imgur.com/YN6vq8D.jpg

選項不算少,但有些要前一天預約才吃得到,所以那些要預約的我現在還沒吃過QQ,點完拉
麵,我習慣會看師傅怎煮拉麵的,但...這裡的廚房是藏在幕簾後面的所,以看不到師傅煮
麵,只能看老闆娘忙進忙出,雖然前台只有1人,但不管是要加茶、加麵,他們馬上注意到
即時
做出回饋,是我認為服務最好的拉麵店在台南(認真)。

接下來就是今天的主角 原味雞湯-咆哮
https://i.imgur.com/cSA1FKz.jpg

單就外觀來看配料真的挺豐盛,整顆糖心蛋、豬肉叉燒、雞肉丸子、海苔片、蔥花、海帶芽
這樣一碗只要250,超值得。

接下來就開吃啦
跟平常去吃的豚骨湯不同,雞湯的確很濃厚且不油膩,但香味可能沒能麼明顯,建議味道做
清淡會比較好,我做味鹹的,吃到後面很後悔。麵的部份,跟其他家相比,感覺較軟但味道
感覺沒差很多,比起單喝湯或單吃麵,湯跟麵一起入口感覺會更棒。豬肉叉燒是用滷的,肥
瘦部分都有吃起來較不膩口,但由於湯本身是較濃厚的,叉燒也是重口味的,所以吃到最後
還是會很膩口。個人對糖心蛋比較沒愛,只能說軟嫩且味道不錯,如果能對切供應的話,這
樣吃起來會更方便XD。雞肉丸子是我個人認為裡面最搭的配料了,好吃且本身味道沒那麼強
烈,如果能叉燒全換成丸子的話,我大概能吃3球麵了。再吃第2球麵時,我加了店內特製辣
醬,不知道是不是我用太少,還是被湯蓋過,幾乎沒感到辣味,不過湯喝起來有比較順口些

https://i.imgur.com/TThzV2m.jpg

PS.店裡最特別的雞肉叉燒跑到哪去呢? 聽說某些外在因素(詳情請翻一下店內FB)老闆才忍
痛換成豬肉叉燒的


最後,久違的來到五黑家嚐嚐雞湯的拉麵,的確刺激著常吃豚骨拉麵的我,拉麵的確是有多
種可能的性,希望我能
繼續大膽嘗試各家拉麵。
不過近期我心目中最愛的拉麵,果然還是寶來軒的德島拉麵吧!每次去都只點它XD

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All Comments

Jacky avatar
By Jacky
at 2019-11-03T02:31
這家超推大推無敵推用力推,真的好好吃喔喔喔喔喔!!
Faithe avatar
By Faithe
at 2019-11-04T04:10
以前朋友帶我去吃過,還真的騎過頭找不到店
Selena avatar
By Selena
at 2019-11-05T05:50
這間我是不合個人口味啦 雞肉叉燒也覺得普 態度不錯
Kelly avatar
By Kelly
at 2019-11-06T07:29
覺得普~吃完沒啥感覺
Franklin avatar
By Franklin
at 2019-11-07T09:09
之前吃過一次 真的有點普通 不過時間有點久了
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2019-11-08T10:49
第一口,哇!雞湯可以做得這麼濃
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2019-11-09T12:28
有點過譽 zz
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By Sarah
at 2019-11-10T14:08
好吧那應該就是剛好很合我口味,去吃兩次都很滿意說 XDD
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-11-11T15:47
我覺得這家蠻不錯的欸
可能是因為前天吃了寶X軒,所以對五黑有驚艷到
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By Damian
at 2019-11-12T17:27
這間跟淳鳩一夫哪間好吃阿
都是賣雞湯拉麵的
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By Candice
at 2019-11-13T19:06
過譽
雞二屌打
Damian avatar
By Damian
at 2019-11-14T20:46
同意 過譽了。特地去吃覺得失望
Joe avatar
By Joe
at 2019-11-15T22:26
圓寶雞湯蠻好吃的
Elma avatar
By Elma
at 2019-11-17T00:05
普通+1, 話說麵屋青鈴好少人討論
Andy avatar
By Andy
at 2019-11-18T01:45
真的過譽
Edwina avatar
By Edwina
at 2019-11-19T03:24
圓寶還有營業嗎?
Ida avatar
By Ida
at 2019-11-20T05:04
青鈴是不是只開晚上
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By Hedy
at 2019-11-21T06:43
太貴,大溝乾麵只要25
Jacky avatar
By Jacky
at 2019-11-22T08:23
普通...
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2019-11-23T10:03
「幕簾後面的所」突然切換成日文?哈哈哈
Kelly avatar
By Kelly
at 2019-11-24T11:42
上次吃覺得醬油味太~重,蓋掉湯頭本身,超普
Frederica avatar
By Frederica
at 2019-11-25T13:22
焦味真的讓我吃起來是湯頭煮燒焦,算是成功嗎?QQ
Mason avatar
By Mason
at 2019-11-26T15:01
原來不是只有我感覺到有焦味XD 我還特地去吃第二次
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2019-11-27T16:41
想說是不是錯覺 結果不是XD 焦味我覺得不行
Edith avatar
By Edith
at 2019-11-28T18:20
這間的麵很怪,黏黏糊糊的,雞肉丸子好吃而已
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-11-29T20:00
淳鳩好吃多了
Ina avatar
By Ina
at 2019-11-30T21:39
麵體真的該換,其他部分是真的還不差
Thomas avatar
By Thomas
at 2019-12-01T23:19
麵屋青鈴中午也開賣了啊,都是中午去吃的
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2019-12-03T00:59
覺得麵黏黏糊糊的,一開始就要點硬麵,拿過來差不多變軟
Gary avatar
By Gary
at 2019-12-04T02:38
硬麵也一樣,這家的麵體真的說不出的怪,除了麵以外都還行
Elma avatar
By Elma
at 2019-12-05T04:18
不知那天是否老板失手,焦到湯入口是苦味
Regina avatar
By Regina
at 2019-12-06T05:57
吃過日本的焦味系拉麵,完全不是這樣
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2019-12-07T07:37
普通
Bennie avatar
By Bennie
at 2019-12-08T09:16
覺得很普,但身邊朋友都覺得好吃,不知道是不是自己問
題XD
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-12-09T10:56
因為大家推特地去吃,覺得不合口味
Una avatar
By Una
at 2019-12-10T12:36
請點六秒麵
Poppy avatar
By Poppy
at 2019-12-11T14:15
這家我吃過3次,老闆會用細麵應該是因為要巴湯,就算點六秒
Tracy avatar
By Tracy
at 2019-12-12T15:55
麵,端出來也麵軟掉了,所以我最後一次怒點3秒麵,麵體的口
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2019-12-13T17:34
感才是我想要的,老闆應該都沒算到端出來麵會因熱湯軟掉吧
Hardy avatar
By Hardy
at 2019-12-14T19:14
雞湯我比較推淳鳩一夫,淳鳩是一心一勝的徒弟,一心一勝就
Olivia avatar
By Olivia
at 2019-12-15T20:53
是現在雞二的前身,喜歡雞二的不妨可試淳鳩,至少他開業至
David avatar
By David
at 2019-12-16T22:33
今始終如一沒有走鐘,不斷推陳出新,上次喝到鴨湯超驚豔
Susan avatar
By Susan
at 2019-12-18T00:13
圓寶 就 回到現在的「豚骨家」—小北店 (育德路)
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2019-12-19T01:52
麵屋青鈴 <=這間何時開的呢?我還真沒注意到
Ula avatar
By Ula
at 2019-12-20T03:32
雞湯底的本來就是蠻看每個人偏愛度,我就不算很愛吃的那類
Robert avatar
By Robert
at 2019-12-21T05:11
很濃郁的雞白湯,有點黏嘴,味道個人不愛。但很有獨特的
風格,只是有一道是加生雞蛋的,要吃要注意。不知道是那
陣子身體不好還是怎樣,回家就烙賽了。對店家印象最深的
是電視播日本的街景配合裝潢很有感覺很喜歡
Eden avatar
By Eden
at 2019-12-22T06:51
五黑家不錯啊,一直都有在進步!
Irma avatar
By Irma
at 2019-12-23T08:30
麵屋青鈴現在試營運,下週一正式開幕~
James avatar
By James
at 2019-12-24T10:10
是消防分隊公園「分隊」旁,不是消防「局」,局本部在
永華路……
Lauren avatar
By Lauren
at 2019-12-25T11:50
蠻普的...
Frederica avatar
By Frederica
at 2019-12-26T13:29
這間最過譽
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2019-12-27T15:09
不優+1

竹北/新竹 籃球全場場地

John avatar
By John
at 2019-11-02T00:00
嗨 我在這邊開了一個籃球賴群,剛在兒四公園打完人有點少。希望之後可以人多一點,等到 一定的人數再租場地分攤吧 有興趣一起加入吧 我看到版規了,賴群來信索取網址或到上面徵社團那篇我留在最下 ...

2019屏東國際風箏節~

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周末就是2019屏東國際風箏節 往年好像都是辦在高屏溪河濱公園 之前都沒有時間去走走~今年想要拿風箏去玩玩 但是我突然想到,高屏溪河濱公園附近不是有很多高壓電塔? 真的適合放風箏嗎? - ...

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