[北區] 二哥炒鱔魚 - 台南

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By Enid
at 2019-06-13T20:41

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餐廳名稱:二哥炒鱔魚
消費時間:2019年/6月
電話:0929-260755
地址:台南市北區海安路三段33號之3
營業時間:16:30~25:00

blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/5459


https://imgur.com/8wU0vuC

多年前曾經到台南阿江吃鱔魚意麵,第一次吃到真的感覺到原來鱔魚這麼好吃,後來到台
南時也再嚐過阿江,也有吃其他家的炒鱔魚,不過其他家的炒鱔魚都還是差阿江一大節。

https://imgur.com/m5IE0el

原本在阿江店內的弟弟,也出來自立門戶開店,店址在海安路上,離阿江也蠻近的,這幾
次到台南,經過阿江看到都是滿滿的排隊人潮,如果不想排隊的,也可以多走幾步來二哥


https://imgur.com/3y8iqBZ
店址位在海安路三段上,店內的環境其實跟阿江有點類似,炒台擺放的方式幾乎都一樣,
用餐的環境其實還蠻乾淨的,不過夏天要來用餐晚一點來會比較好,才不會太過炎熱。

https://imgur.com/LpRMgEM
menu,除了炒鱔魚外,另一個就花枝,麵條有意麵、油麵、米粉。


https://imgur.com/rqPa9ts
乾炒花枝意麵,花枝給的份量很多,花枝口感Q彈,不會炒到過熟。

https://imgur.com/iTdxPaM
乾炒鱔魚意麵,鱔魚的份量同樣給得也不少,意麵同樣都是先燙好放在鐵鍋內,鱔魚加上
洋蔥、蒜頭大火炒,鱔魚的口感帶有脆度,不過可以發現有幾片是偏軟,口感上比較不一
致,意麵的口感不會太過軟爛。

雖然對於阿江已經是好多年前的記憶,不過二哥的火候稍微差阿江一些,不然整體來說其
實兩家差別不多,不想排隊的可以來二哥。


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Donna avatar
By Donna
at 2019-06-17T22:11
沒湯了?
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By Ina
at 2019-06-21T23:41
食記要附圖喔
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-06-26T01:11
版規規定,食記請附圖
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By Hazel
at 2019-06-30T02:42
吃過過幾次鱔魚會脆,不過口味每次都些許不同
Enid avatar
By Enid
at 2019-07-04T04:12
圖?
Audriana avatar
By Audriana
at 2019-07-08T05:42
壓力測試
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By Damian
at 2019-07-12T07:12
內文已加圖片

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By Charlie
at 2019-06-13T20:16
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