[北區] Home's KiTCHEN媽媽味道的海鮮麵 - 台南

餐廳名稱：Home's KiTCHEN
地址：704台南市北區文成路696號
電話：06 259 7110
營業時間：11：00~14：00 17：00~20：30
公休：星期日
每人平均價位：120元~250元

網誌好讀版

https://bit.ly/2U5dmA7

如果你是喜歡便宜又大碗的餐點 ->這間不適合

如果你喜歡的是媽媽的味道 真材實料湯頭鮮美型的->這間可以試試看

從小 最愛吃媽媽煮的鍋海鮮意麵了

媽媽總是邊煮著意麵 嘴巴邊念著 蝦子XX元、蛤蜊XX元、肉片XX元

然後嚷嚷著這樣一碗在外面可是要價不斐呀

大學畢業後 到外縣市讀書 才發現意麵並不是像在台南一樣俯拾即是

這種酥炸後捲曲的麵條在北部叫做-----台南意麵-----

那年離鄉背井工作 這海鮮意麵代表著我的鄉愁

長大自己下廚後 偶爾也試著自己做海鮮意麵

發覺這樣一碗看似簡單的意麵 從食材的清洗到端出一碗熱騰騰的意麵

需要耗費不少心思才能完成

而且新鮮食材真的是不便宜呀~~~

懶得下廚又不好意思涎著臉請嗎媽煮意麵時~~

我總會想起這家~~Home's KiTCHEN

在文成路上的一間鐵皮屋 沒有過度的裝潢

大片的窗戶 一目了然的擺設

十分明亮的用餐環境 背景播著輕快的樂音

許多地方擺著綠色盆栽

牆上掛著幾幅畫

簡單的來說 就是一個很放鬆又有巧思的用餐環境

販售的內容大抵是一些輕食 飲品 炸物和今天的主角 海鮮麵

點完餐之後，會先送上店家贈送的地瓜一盤

這不是普通的地瓜 是口感較為扎實的栗子地瓜

如果喜歡 店家也有直接在販售栗子地瓜

接下來是曾經吃過的主食類

一、豚骨鮮味麵 120元

這碗是我們吃幾次後覺得最划算的

內容物有蝦子、花枝、蛤蜊、肉片、肉丸、虱目魚柳 不是火鍋料的蟳味棒和不熟的蛋

最喜歡把不熟的蛋刺破攪和在湯裡的感覺

因為有多種海鮮 所以喝起來特別的鮮甜

二、麻辣鮮味麵 150元

主要就是豚骨鮮味麵再加入麻辣的口感

內容物和豚骨鮮味麵一樣 加入花椒和麻辣的調味

花椒太多 吃的時候常常會咬到 有點造成困擾

平常吃小辣的我 覺得頗辣

三、韓式泡菜鮮味麵 180元

和鮮味豚骨麵多了海苔和泡菜

價格上覺得這個比較貴 多了泡菜卻比原味多了60元

其餘內容物皆一樣 雖然泡菜口味濃郁 但是因為價格較高 下次不會再選擇這個口味了

四、干貝海味泡飯 250元

這是非常豪華的一碗湯泡飯

喜歡海鮮的非常推薦

除了有原味的蝦子、花枝、蛤蜊、肉片、肉丸、虱目魚柳 不是火鍋料的蟳味棒和不熟的
蛋之外

還多了許多海鮮、海鮮的份量也都比原味的多出許多

如果不喜歡淡菜的(如我)可以點干貝鮮味麵200元 之前忘了拍照了

大概跟干貝海味泡飯少了淡菜和海鮮的分量

湯頭的鮮味度非常足夠

五、酥炸雞腿球 100元

這個炸物部分就真的覺得有點貴了

份量沒有很多 雖然雞腿球吃起來很好吃

但是一顆十元實在太貴了

如果不是特別愛吃炸物的 可以直接跳過炸物

店內擺放許多這類型的燈具

記得之前十分流行 呵呵 很想買來放在家裡

又怕壞了很難更換~~~

吃飽喝足還可以拿各店家提供的糖果巧克力吃吃~~

我每次都會拿取小時候去中藥店會送的仙楂球

吃完麵後吃個仙楂球十分解膩~~還可以回憶小時候 一舉兩得~~

整體而言 是個值得推薦的餐廳

雖然比起其他的意麵 價格不算便宜

但是用量食材都還不錯

海鮮品質是有得到我那挑剔媽媽首肯的

要得到我媽媽點頭可真不容易呀~~~常常被打槍的女兒暗自啜泣

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