勺勺客陜西菜館兒 《台北》－PART 1 - 台北中正區

餐廳名稱：勺勺客陜西菜館兒

地址：台北市仁愛路２段４１巷１５號
電話：０２－２５３１－７１４８
營業時間：１１：３０～１４：３０　
　１７：３０～２１：３０（每週一公休）
價位範圍(每人)：約３００元以上
可刷卡（可/不可）：可以
有無包廂：不知
　 店家網址：http://www.shaoshaoke.com/index.htm


圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/13333782

文字版：

　　之前就常聽到勺勺客的大名，一直想找機會去吃吃看，某天就湊了一團到勺勺客
用餐。這次因為相機的設定沒有注意到被更動過，所以拍出來的畫面不是這麼好。

　　小正先訂位之後，發現勺勺客在仁愛路上有一家，在延吉街上有另一家叫勺勺客
秦味館，名稱實在太像，可是仁愛路上的又堅持沒有其他分店，令我們傷腦筋許久，
不過既然都已經訂了仁愛路的勺勺客後，就決定順其自然嚕。

　　至於為要取名為「勺勺客」，相信大家都跟我一樣很好奇，這在網站上也有介紹
，原來以前在陜西地區農閒時，會有鄉民離開家鄉晃晃，有些人會帶把刀和兩把勺子
，如果遇到有人需要，還可以「辦桌」，也為自己掙點盤纏，而這些會做菜的人，在
陜北稱之為「勺勺客」。餐廳就是依此命名。

整個餐廳的設計採的是仿西北地區居住的窯洞風格，不過整個牆壁都被來訪的食
客簽了滿滿的名啊。整個餐廳的牆壁被寫成這樣滿，也不簡單了....

　　在餐廳等帶人員到齊的同時，詢問了店家延吉路勺勺客與這家店的關係，原來那
間店的老闆是仁愛路這間店老闆的親戚，在仁愛路這家店學做菜兩年多後，自行開業
，所以延吉路的勺勺客並非仁愛路勺勺客的分店。

　　在點餐之前，餐廳先招待了我們兩盤小菜，一個是豆干絲，一個是醃大頭菜。

（豆干絲）

（醃大頭菜）

　　兩道小菜都是屬於比較常見的台式小菜，吃起來倒是沒啥特殊，但是因為等人等
的肚子很餓，這兩盤小菜暫時可以安慰肚子的空虛。

　　餐廳的菜色分成四大類：陜西地方菜餚、清真菜餚、大漠邊域菜餚、仿古菜餚。
有些菜色還是屬於需事先預定或是每日限定的，都可以在網站上查詢得到。因為菜色
太多，對我們來說都很特別，不太會點餐，所以特別請服務生幫我們介紹，這裡的服
務生服務還不錯，花了不少的時間介紹每種菜色，並且說明哪些菜色是限量的，還剩
多少...等等，第一次來勺勺客的話，可以請服務生做個說明，會比較好點餐。

（泡饃／１８０元）

　　來到這裡，不能錯過的就是「泡饃」啦，這個泡饃是陜北地區極具特色的菜餚，
當然不是小小一塊就需要１８０元啦。吃這個泡饃，可得花點功夫的～

　　瞧這兩位美女撥的多認真呀～吃這個泡饃之前呢，要先把手洗乾淨，一塊一塊的
先去撥開唷，至於要吃多大多小，就看自己決定啦。

　　搭配這個泡饃有三種湯底，主要有雞＋豬肉、牛肉和羊肉三種，選擇好一種後，
服務生會把撥好的饃拿去廚房加工。

（雙紅湯底　泡饃－牛肉／１８０元）

　　雙紅湯底指的就是牛肉，這裡的雙紅只的是鴨血和牛腱子肉，這個數種材料熬出
來的湯底，出乎意料的好喝，我跟大香都一致認為，這裡的牛肉湯底，比起「廖家牛
肉麵」的好喝太多。湯的香味我實在無法形容，不是一般紅燒牛肉麵可以比擬的，喝
起來濃而不膩，甘甜不燥，裡面的饃吃起來ＱＱ的，有點像麵疙瘩。

　　湯底給的牛腱肉，相當豪氣，切的是有夠大塊的啦～以為這麼大塊的牛腱肉吃起
來可能沒這麼美味，沒想到肉質鮮嫩，入口就可以感覺到整個肉燉煮到非常軟綿好吃
，吃起來真的相當過癮。這碗雙紅湯底的泡饃，除了牛肉和鴨血外，還搭配了寬粉絲
和蔬菜，一個人吃起來絕對很有飽足感的！

（椒麻蹄筋／２８０元）

　　這道椒麻蹄筋也是屬於陜西地方菜餚，材料很簡單，就是豬腳筋和小黃瓜絲，豬
腳筋用特殊的香料拌炒後，灑上大量的小黃瓜絲後上桌。

　　用湯匙將豬腳筋和小黃瓜絲攪拌均勻後就可以享用啦。這道菜，對我來說吃起來
還挺辣的，口味夠重，吃起來是麻麻香香的，辣的後勁十足，搭配著小黃瓜又有著青
脆感，口感相當不錯，嗜辣的人肯定相當喜歡，不過對我來說一口就足以讓我扒半碗
飯了。


（吃太多了，未完待續）


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2008 年 101 跨年煙火，松智路上，信義之星後面大樓樓頂拍攝
離 101 大樓不到 100 公尺的信義之星後面的大樓樓頂拍攝，震撼力十足~~!

影音：http://blog.yam.com/willyopp/article/13250055
內含 188 秒 完整煙火實況影音紀錄 (高畫質版)
照片：http://album.blog.yam.com/willyopp&folder=3753588

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