加賀養生火鍋 - 基隆

※ 引述《cycthia1212 ()》之銘言：
: ※ 引述《Stelle (今夜星光燦爛)》之銘言：
: : 昨天才剛去過，剛好可以分享一下
: : 我們主餐點了奶油培根義大利麵、豬肉鍋、椒麻雞、牛肉燴飯
: : 餐點算蠻好吃也蠻多樣化的
: : 另外有附飲料跟甜點
: : 四個人大概花了一千一百多塊
: : 裝潢我覺得挺舒適 座位寬敞
: : 對有收入的人來說算是蠻不錯的餐廳選擇吧
: : 店家說他們有做半夜生意
: : 應該是因為這樣所以九點十點還客滿；
: : 不過我不確定他們晚上開到幾點
: : 有興趣過去的朋友可以事先打電話去問：
: : (02) 2424-8822
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: 父親節剛去吃
: 因為基隆也沒啥餐廳好吃的(新開的原燒訂不到)，想說帶父母去吃這家新開的看看
: 結果上去一看到菜單就覺得不妙，說是精緻套餐，結果看到服務生送到別桌的套餐
: 說個什麼排骨套餐好了，就一塊排骨配三樣小菜一碗湯，心裡想那跟我去
: 外面買個便當有啥兩樣。那三樣配菜就是超小盤青菜和兩樣涼拌小菜，
: 這樣很難說是精緻套餐吧。
: 接下來看到我們自己點的海陸牛肉火鍋約5百多元吧，菜盤真的料很普通
: 跟其他兩三百元的火鍋店差不多，海鮮盤東西也不多，蝦子兩隻魚片兩小片 蛤蠣4顆
: 小透抽一小隻 5元大小干貝一顆 蚵仔4蠣 ，我看到我爸看到這樣的套餐臉都失望了
: 我看得真的很慚愧 難得帶家人出去吃飯 竟然吃到這樣的地雷
: 還有他的前菜真的非常的....就是鮑魚3*3公分一片下面鋪高麗菜絲 加美乃滋
: 超小沒誠意的一盤前菜，外面流水席的前菜可能都比這道來的有誠意。
: 如果有老闆或是員工看到這篇的話 我希望老闆或是主廚可以再去多學學外面
: 的餐廳現在競爭到怎麼樣的程度了，主廚的菜色花樣是非常老式餐廳的作法，
: 不是你多創新，但在用食材上和菜單上需要多點的變化和豐富性
: 這樣的價錢和品質實在讓人感到很不滿意 。



基本上這家老板...有點死腦筋

他價格的算法就是：每樣東西我都要賺一樣的％數

譬如龍蝦我進５００　我可以賣５５０　　我今天牛排進３００　我一定要賣３３０

現在這家店是賠錢在經營的，據說裡面的廚師就拿了很多薪水...

這家店老闆跟我爸是朋友，以上是聽我爸說的...


補一個實際去的經驗

前一個月去，點了一個雞腿排，當時只有兩桌，就是我們跟後方兩位女士

我是跟家族一起用餐，人數大概７位大人　兩個幼稚園小孩

我去的時候大家都用完餐在聊天，我點了餐點以後

首先前菜跟上面說的一樣寒酸

之後是鮑魚濃湯，少得可憐...就是碗只裝一半，看上去感覺就不好（味道我也不愛就是了）


雞腿排味道怎樣我也忘了，總之最後到飲料跟甜點時，他遲遲不送來，我坐了大概１個小時以後他還是沒送來...

沒有跟他說的原因是因為我沒有很想吃甜點...大概是不抱希望了吧。

離開之後,才發現我哥也是從頭到尾沒有拿到甜點跟飲料


區區兩桌...服務品質可以搞成這樣


再補一個,剛開幕那天,我爸去捧場 到了以後,跟我們說水管壞了 但說沒問題 叫我們先去坐坐

我們就坐以後,看看右邊跟後方,桌上沒東西 在看看隔壁桌 4個人只有一個餐....


我們就離開去吃華新了... 據說吃玩華新後他們水管已經換好了,但又爆了第二次 ker ker ker


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