加賀食堂~牛肉烏龍涼麵(季節限定) - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：加賀食堂
詳細地址：嘉義市忠義街185號(中正公園土地公廟旁)
電 話：05-2255690
餐廳網址：none
　 營業時間：11:00~20:00(不確定)周三公休(確定)
價 位：60~200
消費日期：103年/6月
推薦菜色：烏龍涼麵(季節限定)、抹茶蕎麥涼麵(季節限定)、泡菜鍋燒烏龍
------------------------------------------------------------------
心得：
隨意窩網誌版:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/219760832

看了一下精華區，關於加賀的食記早在2005年就有，
但最新的一篇是2008年的，
這樣的好店怎能不推呢?
適逢前幾天又看到版上有人問鍋燒烏龍，
而六月又正值加賀季節限定商品上市的日子，
於是選定今天介紹一下每年必追的烏龍涼麵......

每年6/1才會有的烏龍涼麵，
只要天氣一熱就會自動切換為【倒數計時】模式，
等待著6/1到來。

這樣的烏龍涼麵一碗要價120，
雖然不便宜，
但是真材實料，
個人是覺得值這個價錢啦!

有海帶芽、半顆滷得非常夠味的滷蛋、魚板、大量的洋蔥跟蔥花。

我只有假日才有外食的機會，
否則都是得外帶回家吃的，
所以當然又得拿出我的秘密武器，
不然一翻攪該又是食物滿桌了......

倒掛金鉤????
咦......perfect......

沉澱在底下的醬汁就是美味所在了，
不死鹹的醬油有點像鰹魚魚露的味道，
我好愛呀!!

有附一小片檸檬、增加風味，但小片到其實感覺不大出來酸味。

他的洋蔥是會甜、不過辣的那種，洋蔥皮帶點紫色，至於品種就得靠懂得人開示了。

烏龍麵是使用讚歧的，
吃過讚歧烏龍麵後總覺得其他的烏龍麵都不夠Q，
甚至滿懷期待地去吃忠孝路上某家號稱【手打】烏龍麵也一樣失望收場

拌開之後雖然賣相不佳，但是味道真的很香!!!
說它是涼麵?其實有點不對，
因為基本上它不是涼的而是溫的，
溫度我想是來自牛肉煮熟後的熱度。

老實說非常油，吃完以後覺得整個嘴都是油膩膩的，但是好滿足!

肉片的量很足，不過用的是美國牛，
如果介意的人就要避開了。
肉片有點像吉野家牛丼裡使用的牛肉部位。


加賀的東西並不平價，
但是個人覺得品質都很不錯，
唯一不推的就是飯類，
他們的飯真是杯具，
每隔一段時間想說:再給一次機會試看看吧?
但每回都是失望收場，
但我覺得是個人口味的問題，
也許嘗試一下你會覺得不錯也說不定?

其他推薦的還有【抹茶蕎麥涼麵】，
那是我第一次感受到比較正統的日式涼麵吃法，
就是沾著醬油、而不是淋上醬汁食用，
下回有機會再分享給大家。



--