加油好嗎，吉野食堂 - 花蓮

店名：吉野食堂
地址：花蓮市中正路143巷1號
電話：(03)832-7688
Note：每週二公休

圖文版：http://tinyurl.com/y4hk75p

這篇嚴格上來說算是"抱怨文"

先前因為廚師出走另起爐灶三合屋食堂
兩間距離非常的近(僅差一個中原路路口)
在那當下吉野食堂休息了好一陣子

也因為此
對於很久沒有品嚐日式料理
對於看到吉野食堂重新開張
是會有想再踏入的念頭

簡單陳述餐後心得

吉野食堂提供可容納的桌位數算多
不過師傅/服務生明顯不夠應付
店內只有只有2-3個服務生要應付所有大大小小的事
若是來店人數到達某一額度後
出菜/上菜速度會嚴重緩慢
更別提後續清潔整桌了
(有幾桌遺留先前用餐後的杯盤狼藉..沒有時間收拾)

此外還有一個百思不解的現象
所有餐點在menu劃過後..會e化成電腦點單(收據)
不過漏單的情況頗為嚴重

像這樣一個炒海鮮烏龍麵..刺身握壽司..烤魚下巴三樣菜
再加上味噌湯這種不需要花太多時間即可以上桌的餐點
從坐在餐桌開始算的話
三菜一湯的用餐時間至少超過一個半小時
觀察店內用餐的消費者似乎都有著等到不耐的不悅感
更難想像若是你忽然又有加點的話..不知要排到何時去了
由於受不了等太久
後面的餐點確定師傅還沒做就卡掉結帳了

但必須很客觀的說
吉野食堂的餐點味道都不賴(前提在於可以忍受漫長的等待)
可惜服務流程(泛指上菜速度..點單處理)尚待加強
因此對這間再訪的吉野食堂評價...

加油好嗎。。。

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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.212.192 (04/17 02:46)