功夫豬私廚好麵,高質感台灣傳統美食 - 新店

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新店捷運大坪林站美食推薦功夫豬 私廚好麵,巷弄間竟然隱藏著這麼有實力的厲害店家,把台灣傳統麵食做到這麼高質感,從店舖設計、裝潢細節、餐具使用一直到餐點的食材,處處都可以看到功夫豬 私廚好麵的用心與努力,這次毛毛點了慢燉蕃茄半筋半肉麵與私房豬嫩骨乾拌麵都很好吃,只不過整體口味對毛毛來說太油膩了些。很特別的是還有手搖飲料黑糖珍珠奶茶,實在太酷了!

從4月初「功夫豬 私廚好麵」還在裝修的時候就很想來吃吃看他到底是賣什麼,一起來一探究竟吧!

店門口好文青,也有可以直接外帶的窗口。

「功夫豬 私廚好麵」店內相當時尚新潮,非常乾淨又漂亮,大片的玻璃窗,讓室內非常明亮爽朗。

可愛的毛媽自拍中。

功夫豬 私廚好麵 完整菜單MENU
原來是賣牛肉麵、乾麵等等這些台灣的傳統美食。

菜單選擇超級多種,湯麵、乾麵,甚至還有割包。

到櫃檯點餐時再點滷味,滷味的價目表在右邊冰箱上,吃完後才結帳。

還有各式小菜,裝在小小的密封罐中好可愛又衛生。

從每個小細節都可以看出店家對於細節的要求,所有的碗筷都收在櫥櫃裡面,更加衛生,避免落塵。

餐具和灼料都是自取,吃牛肉麵一定要配酸菜!

餐點現點現煮,等了些時間餐點才慢慢上齊了,但等不到滷味一起拍,怕麵再慢吃就不好吃了。


慢燉蕃茄半筋半肉麵 195元 換手工麵+10元

份量很夠很大一碗,旁邊還有濃郁的新鮮蕃茄醬。

湯頭非常濃郁,有番茄的酸甜香,口味偏重,對於完全不吃辣的毛毛來說,喝了幾口之後覺得是小辣的程度。 湯頭的質感是很好的,但個人覺得太油,最上層浮了一層油,所以湯不敢喝太多。

牛肉約3大塊,很軟嫩完全不乾柴,肉質新鮮沒有腥味。

牛筋滷製的很軟嫩透徹,非常喜歡。


不喜歡吃細麵的毛毛把麵都+10元換成了粗的手工麵,這手工麵條寬扁好吃,偏硬的口感是毛毛的最愛!非常喜歡。

重點是麵量超級多,即使一個人只點一碗也吃不完。


私房豬嫩骨乾拌麵 165元 換手工麵+10元

很意外的使用青醬,非常有特色,而且青醬做的很好吃,平常不是很喜歡青醬的毛毛也都覺得好吃
「功夫豬 私廚好麵」的餐具都非常有質感,使用起來感覺非常好
豬肉沒得挑的非常稚嫩化口,連軟骨都透了,且肉本身有入味但又不會太鹹。 滷味價目表,到櫃台點餐與點滷味,用完餐才結帳。 滷味擺在大又漂亮細緻的盤子上,擺上薑絲與蔥花,百頁豆腐切的很細,也有入味。

但缺點是超級油!碗底的油量超載了。


珍珠奶茶 55元

喝起來有濃厚的黑糖香,奶茶的部分表現普普,還是最喜歡「可不可熟成」的奶茶。

55元很大杯,珍珠滿好吃的,店員推薦半糖最好喝,但對喜歡喝無糖的毛毛來說還是太甜了些。


豬耳朵 50元 百頁豆腐 35元

豬耳朵幾乎沒有軟骨的部位,少了些口感,滷味的淋醬也是口味偏重,而且又是個油量超載,但還是覺得很好吃哈哈(掩面)。

*功夫豬 私廚好麵 整體小小評價*

牛肉麵和拌麵的口味都很到位且高質感,超喜歡手工寬麵,「功夫豬 私廚好麵」是間非常用心又有實力的厲害店家,特別是這種巷弄小店,很少吃到這樣讓毛毛覺得很有實力的好餐廳,但口味對於毛毛個人來說覺得偏油膩了些。


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All Comments

Elvira avatarElvira2018-07-21
湯麵類蠻優 但真的太油
Genevieve avatarGenevieve2018-07-23
覺得麻辣類很雷@@
Ida avatarIda2018-07-28
麵跟滷味好吃 米苔目很雷
Rae avatarRae2018-07-28
覺得又油又鹹,適合超重口味的人
Robert avatarRobert2018-07-31
吃完覺得普通…
Yuri avatarYuri2018-08-02
價格太自以為是
Rebecca avatarRebecca2018-08-03
上次的推薦文不知道為什麼都刪光了
Erin avatarErin2018-08-04
味道跟不上價格的店
Hedda avatarHedda2018-08-09
滷味好吃,但麵...普普
Regina avatarRegina2018-08-13
滷味不錯,但麵...普普。
Joe avatarJoe2018-08-17
味道跟不上價格的店+1...不會再去耶~
Isabella avatarIsabella2018-08-19
下次要去喝珍奶~
Zora avatarZora2018-08-20
Googlemap評價感覺洗上來的 一開始只有3.多 後來衝
到4.多
Ursula avatarUrsula2018-08-21
牛肉麵肉少又碎又不便宜
Yuri avatarYuri2018-08-23
店家的活動是如果在Googlemap給五星評價 就送飲料..
Tracy avatarTracy2018-08-24
真的還好而已...
Odelette avatarOdelette2018-08-26
價格自以為是+1
Ida avatarIda2018-08-30
我覺得不在意cp值的話可以去試看看
Charlotte avatarCharlotte2018-08-31
map的評價有點....每次經過都有人排隊
Todd Johnson avatarTodd Johnson2018-09-03
很普
Hardy avatarHardy2018-09-07
價格太高 加上裝潢氣氛會合理一點
Elizabeth avatarElizabeth2018-09-07
價格都貴在裝潢上了,食物還好,去過一次就不再去了
Suhail Hany avatarSuhail Hany2018-09-10
服務跟細節值得這價錢,不滿意嫩骨
Charlie avatarCharlie2018-09-13
覺得相當普,只買了開幕那一次
Rosalind avatarRosalind2018-09-13
覺得不錯 不過不太適合只要CP值的人
Rachel avatarRachel2018-09-14
覺得難吃 價各自以為 但氣氛環境好