創意混搭食尚麵疙瘩新吃法..公館『挑逗味蕾意識餐坊』 - 台北中正區

網誌圖文出處:http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/14831031

原來麵疙瘩可以不只是麵疙瘩...挑逗味蕾顛覆我們一般人對麵疙瘩的刻板印象！！身為
外省人的老闆，因為不希望從小吃到大的麵疙瘩被大家遺忘或誤會了他的美味，因而靈機
一動將麵疙瘩的創意混搭料理發揮到極致，花了許多時間研發..甚至還把麵疙瘩的作法改
良過，創造出義式的麵疙瘩料理..真的令人驚豔又佩服！！


挑逗味蕾位於公館的東南亞戲院旁，附近是很熱鬧的商圈...轉一個巷子即可看到挑逗味
蕾的招牌..



整個餐廳的裝潢設計走藝術風格...簡單乾淨..但屋頂是黑色的有點壓迫感！！


還有飲料無限暢飲呢！！價格平價之餘還可以無限暢飲飲料..真超值！！


價格也不貴...屬於中下價位～～而且選擇很多..中西式混搭..任君挑選...


店家一次送上四種口味的沙拉
馬鈴薯泥沙拉　６０元
吃起來綿密的馬鈴薯泥還配上生菜解膩..搭配的醬汁則是蜂蜜芥末醬..甜甜的又帶點芥末
辣..吃起來很特別的口感！！
和風蔬菜沙拉　６０元
海帶芽、萵苣、番茄跟玉米等生菜搭配而成，醬汁則是日式和風醬..清爽解膩不負擔！！
義式油醋沙拉　６０元
蘋果、萵苣、番茄跟烤麵包丁，醬汁是義式油醋醬...恩..這個吃起來不太合口味...ㄎㄎ
田園風情沙拉　６０元
萵苣、葡萄乾、杏仁片，搭配的是藍莓優格醬汁..這是我最喜歡的一道沙拉醬汁..酸酸甜
甜的很配生菜..超開胃的！！


今日濃湯　（加３０元可換成酥皮）
喝起來奶味超級濃..但是口味不夠突出，不過馬鈴薯等配料很豐富..熱熱的很好喝！！


番茄牛肉湯麵疙瘩　單點１２０元
參考同行的摩艾文章吧...我不吃牛肉所以沒吃到..


木須肉片麵疙瘩　單點１２０元
就是一般的木須炒麵只是改成麵疙瘩罷了！這一道比較不出色...一般中式快炒常見料理
！！


美式ｐａｒｔｙ拼盤／特調沾醬　１９９元
是美式薯條、檸檬雞柳與雞翅拼盤...還有特調沾醬（沒拍到）...


不管是炸薯條或者雞翅都有一定水準，雞翅醃的很入味又好吃，薯條酥脆而不油膩..
檸檬雞柳條也有特別灑上辣椒粉，炸的酥脆又多汁的檸檬雞柳條美味很加分！！


主廚特製牛肉漢堡焗飯　單點１８０元
參考同行的摩艾文章吧...根據同行的友人反映是說很好吃唷...

焗烤鬱金香豬排飯　單點１６０元
豬排好吃不柴...只是飯可能放太久了偏乾...焗考香氣很重..以這價格而言，算是C/P值
很高的一道...


義式番茄主張蛤蜊麵疙瘩　單點１３０元
這是我最愛的一道創意混搭麵疙瘩料理...海鮮蛤蜊的鮮味很重還有濃濃的番茄香味..麵
疙瘩超入味的～真的超好吃..這醬汁大概配什麼都會很棒吧！！而且主廚特別把麵疙瘩做
的很薄很小，比較容易吸入湯汁..使麵疙瘩入味又好吃！！推薦來店必點...


印度咖哩雞肉飯　單點１２０元
咖哩滿滿的..給的很大方不小氣，還灑上七味粉增加香氣..只是特色就比較普通～吃起來
一般般...


青醬嫩雞肉義大利麵　單點１２０元
我愛松子青醬...這一道上菜時..外型看起來色香味十足，醬汁飽滿..看起來真的很美味
，
只是吃起來青醬味十足但就是少了一點鹹味..具廚師說可能太忙碌漏了調味！！

五行塔香養生素食麵疙瘩　單點１２０元
它是素食ㄟ...吃起來一點都不像..美味指數滿分，雖然沒有肉但因為有好吃的麵疙瘩就
不覺得肉片的重要了...這一道還蠻重口味的，醬汁也調的將將好..所謂的五行就是指裡
面有著五種鮮艷的顏色，分別是黑、綠、紅、黃、白。...九層塔扮演非常重要的提味角
色，為整道菜加分不少..非常好吃


這裡的主角都是麵疙瘩...一個平凡及以前的人用來填飽肚子的粗食..不過只要改良一下
，他也可以很好吃很時尚耶！！更可以很義式..很美式..這就是創意混搭料理廚師所施展
的廚藝魔法...變化萬千..或許這就是料理的迷人之處！！挑逗味蕾的主廚將麵疙瘩的厚
度改良成最適合入口的大小..也比較容易入味..這就是挑逗味蕾的特色所在！！


調和式辣味海鮮麵疙瘩　單點１４０元
這個辣味海鮮麵疙瘩也是我的最愛，誰叫我愛吃辣又愛重口味呢（攤手）..
麵疙瘩不但吸飽了海鮮的鮮美還有淡淡的辣做調味，好吃..愛吃辣的朋友可以衝這一道了
！！


白醬燻雞麵疙瘩　單點１２０元
奶味十足，煙燻雞肉我是比較吃不出來，還蠻濃稠的！！算是及格的一道菜～～


主廚兼老闆...年輕又有創意..還特別出來跟我們聊天及問一下我們吃的意見...純正外省
人，對麵疙瘩總是有一份感情..我想這種情懷，很多人都心有戚戚焉吧！！很多人小時候
可是吃麵疙瘩長大的呢！！


岩漿巧克力蛋糕 (單點)$40/個
我都叫它爆漿溶岩布朗尼...是很特別的一道甜點呢！！濃濃的巧克力漿配上外圍的巧克
力蛋糕..搭配起來很對味，那種特別的口感真的讓人印象深刻..超好吃的！！只是吃多會
膩唷～～


＊黑糖凍(單點)$40/份
店家自製的甜點真的很出色，這一款黑糖凍也是很受我們喜愛..濃郁的黑糖香氣在口中久
久不會散去..令人回味在三..


＊奶酪(單點)$40/個
這也是大受好評的一道甜點，有個很棒的甜點為一餐做為結束真是一件很幸福的事..奶酪
的奶香味十足又不會太甜膩..很令人印象深刻的美味！！




挑逗味蕾

地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號(東南亞戲院附近)
電話：02-8369-1626
營業時間：AM11:00-PM15:00／PM17:00-PM21:30


延伸閱讀：

【試吃】挑逗味蕾～異國料理多重風味

【台北】公館夜市-挑逗味蕾義式麵疙瘩料理

--