剛剛看到賣麵茶的老伯 - 汐止

麵茶 應該不用解釋了

就是麵茶粉+熱水 攪一攪 變的有點稠稠的

太白粉

太白粉遇水會凝固

我記得一開始加點水

然後它會凝固成一個白色透明的果凍形狀

然後在加點水和糖就好了

(很像有小絕竅 小時候有凹他教過我們一群人 忘了)

碰餅

就一塊餅 老街上有家餅舖還買的到

有點太陽餅的感覺 就裡面有包餡 甜甜的

可是就比較不緊實 澎澎的 所以叫碰餅

餅+奶粉+熱水

菜燕

就石花凍做的把 這是成品推出來的

沒看過過程

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