店名：墨屋カレー、日式咖哩＆炸物
地址：鎮前街86巷2號（前站派出所對面）
在樹林住了大約10年吧，最遺憾的就是沒有真正美味或對得起價格的咖哩，之前吃過最喜
歡的是仁愛醫院那附近的「巷弄」，可惜的是似乎不受青睞的快速消失在菜單上；夜市農
會對面蒙古烤肉旁也短暫的出現過便宜的台式咖哩，算是晚餐吃粗飽的好選擇，但後續一
樣消失了；至於後站米蘭的咖哩樹在剛開幕時有光顧過，但咖哩偏水，香氣與味道都不夠
，給了兩三次機會後也放棄了。
https://i.imgur.com/Miumkom.jpg
結果上週發現前站派出所對面新開了間專賣日式的咖哩「墨屋」，沒想到這一試讓我驚為
天人，說是現在樹林與溪崑一帶最好吃的咖哩也不為過，我也在端午連假和WFH的這幾天
光顧了幾次。
某次等餐時跟老闆聊天，他說他在五月就跟房東簽約了，沒想到當月下旬就碰上疫情，所
以即使無奈也還是得把頭洗完，為了不讓我喜歡的味道再次消失在樹林，就決定分享其中
幾樣的餐點心得。
＜以下圖片為手機拍攝，畫質較差還請見諒＞
https://i.imgur.com/uCON9cc.jpg
https://i.imgur.com/eH4hLRc.jpg
厚切豬排(特價130)
靈魂的咖哩味道厚重，多種香料融合的感覺超讚，香氣十足，尾韻有一些些的微辣，對味
蕾起到一定的刺激感，爽快！
豬排自麵衣到肉質都有下功夫，現炸的酥脆與新鮮油品的香氣，拿捏得恰到好處的時間讓
厚實的豬肉有咬勁卻不會過硬，同時亦帶了些藍帶豬排那種美味的香氣。
單點柳葉魚(特價45)+開店招待溫泉蛋
柳葉魚的肥美度絕對對得起價格，魚肉不會散開之外，兩尾的魚卵都超級飽滿。
溫泉蛋是完全的日式風，保留約兩成的蛋白微生，蛋黃濃郁，除了美味，打在飯與豬排上
也能起到解膩的效果。
老闆招待奶茶+開店招待奶酪
奶茶和奶酪都有一定等級以上的水準，同時附湯是燉煮的洋蔥湯，雖然現在無法內用，但
再再都能看出用心，大推！
https://i.imgur.com/HjKCWeY.jpg
https://i.imgur.com/cKrGsXP.jpg
豬雞雙拼(特價180)+單點黑嚕嚕雞*2(特價60)
其實第一次去就想衝個黑嚕嚕雞了，可惜那天賣完，所以第二次自然不會錯過，它家的雞
塊就如同其名，使用墨魚汁當醃料並混入麵衣，所以視覺上的震撼蠻夠的。實際嘗試後幸
好沒有我想像中厚重到腥的那種感覺，而是與雞肉和炸物香氣的平衡，沾上咖哩不致於搶
走香辛料的氣氛，單吃也有種海味與野味的搭配感。
題外話，豬雞雙拼的份量很夠，我原本還以為會各少一點，沒想到是完整的豬排+兩塊黑
嚕嚕雞。
日式炸蝦(特價175)
相信常外食的應該對這種炸蝦都很有印象，我原先也以為內裡的蝦肉是常見的1/2~1/3食
指粗細與長度，因此沒特別拍近照，只是沒想到剝去麵衣後，蝦子的尺寸比我想得還要大
，粗細約莫比成年男子的姆指前端再粗些，去頭去尾的長度則大概和食指相等，以一盒四
尾而言，這價格很對得起它的份量與品質了。
因為我對牡蠣、竹筴魚沒什麼愛，可樂餅忘了拍照，就請容我只寫下上述五樣餐點的感受
了。
其實從米飯的 Q 度、外盒的防水性與軔性，都能感受到老闆下了不少苦工，相信在三級
警戒開始後，各位板友應該都已經吃膩家附近的餐廳了，若是有機會經過前站，不妨試試
看這間新營業的「墨屋」吧。
--
地址：鎮前街86巷2號（前站派出所對面）
在樹林住了大約10年吧，最遺憾的就是沒有真正美味或對得起價格的咖哩，之前吃過最喜
歡的是仁愛醫院那附近的「巷弄」，可惜的是似乎不受青睞的快速消失在菜單上；夜市農
會對面蒙古烤肉旁也短暫的出現過便宜的台式咖哩，算是晚餐吃粗飽的好選擇，但後續一
樣消失了；至於後站米蘭的咖哩樹在剛開幕時有光顧過，但咖哩偏水，香氣與味道都不夠
，給了兩三次機會後也放棄了。
https://i.imgur.com/Miumkom.jpg
天人，說是現在樹林與溪崑一帶最好吃的咖哩也不為過，我也在端午連假和WFH的這幾天
光顧了幾次。
某次等餐時跟老闆聊天，他說他在五月就跟房東簽約了，沒想到當月下旬就碰上疫情，所
以即使無奈也還是得把頭洗完，為了不讓我喜歡的味道再次消失在樹林，就決定分享其中
幾樣的餐點心得。
＜以下圖片為手機拍攝，畫質較差還請見諒＞
https://i.imgur.com/uCON9cc.jpg
靈魂的咖哩味道厚重，多種香料融合的感覺超讚，香氣十足，尾韻有一些些的微辣，對味
蕾起到一定的刺激感，爽快！
豬排自麵衣到肉質都有下功夫，現炸的酥脆與新鮮油品的香氣，拿捏得恰到好處的時間讓
厚實的豬肉有咬勁卻不會過硬，同時亦帶了些藍帶豬排那種美味的香氣。
單點柳葉魚(特價45)+開店招待溫泉蛋
柳葉魚的肥美度絕對對得起價格，魚肉不會散開之外，兩尾的魚卵都超級飽滿。
溫泉蛋是完全的日式風，保留約兩成的蛋白微生，蛋黃濃郁，除了美味，打在飯與豬排上
也能起到解膩的效果。
老闆招待奶茶+開店招待奶酪
奶茶和奶酪都有一定等級以上的水準，同時附湯是燉煮的洋蔥湯，雖然現在無法內用，但
再再都能看出用心，大推！
https://i.imgur.com/HjKCWeY.jpg
其實第一次去就想衝個黑嚕嚕雞了，可惜那天賣完，所以第二次自然不會錯過，它家的雞
塊就如同其名，使用墨魚汁當醃料並混入麵衣，所以視覺上的震撼蠻夠的。實際嘗試後幸
好沒有我想像中厚重到腥的那種感覺，而是與雞肉和炸物香氣的平衡，沾上咖哩不致於搶
走香辛料的氣氛，單吃也有種海味與野味的搭配感。
題外話，豬雞雙拼的份量很夠，我原本還以為會各少一點，沒想到是完整的豬排+兩塊黑
嚕嚕雞。
日式炸蝦(特價175)
相信常外食的應該對這種炸蝦都很有印象，我原先也以為內裡的蝦肉是常見的1/2~1/3食
指粗細與長度，因此沒特別拍近照，只是沒想到剝去麵衣後，蝦子的尺寸比我想得還要大
，粗細約莫比成年男子的姆指前端再粗些，去頭去尾的長度則大概和食指相等，以一盒四
尾而言，這價格很對得起它的份量與品質了。
因為我對牡蠣、竹筴魚沒什麼愛，可樂餅忘了拍照，就請容我只寫下上述五樣餐點的感受
了。
其實從米飯的 Q 度、外盒的防水性與軔性，都能感受到老闆下了不少苦工，相信在三級
警戒開始後，各位板友應該都已經吃膩家附近的餐廳了，若是有機會經過前站，不妨試試
看這間新營業的「墨屋」吧。
--
All Comments