初志日式炸物--日式定食/炊丼(高醫美食圈) - 高雄

餐廳名稱：初志日式炸物
地 址：高雄市三民區十全一路62號
電 話：0983530314
營業時間：11:00~14:00、16:30~21:00
價位範圍：定食或炊丼$129~199
鄰近捷運站：後驛站

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圖文版 http://licavona.pixnet.net/blog/post/45011076


幾個月前在高應大附近開幕的「初志日式炸物」，搬到十全路上了，
離高醫約只有徒步3分鐘距離，高醫周邊的美食圈越來越強大囉！
從一開始只是炸物餐車的規模，擴大成有內用座位的店面，
不過原本那台餐車還是搬過來了，擺在騎樓店門口，
籃底白字，掛著「炸豬排、唐揚雞」的紅色燈籠，相當醒目。
P.S.因為是偶然路過發現跑來吃的，照片均為手機拍攝

隨店面擴大及轉型，菜單也跟著升級了，
從原本的可樂餅、玉子燒、三明治轉為以飯為主食的午餐及晚餐，
價位從$129到$199不等，均附湯，定食還多附茶碗蒸，
若吃不過癮，還可以單點可樂餅、茶碗蒸、炸豆腐等等。
菜單上的圖片還挺可愛的~~

店面不大，午餐巔峰時刻前來，完全客滿，稍等一會兒才有座位，
一進門，映入眼簾的是牆上的金閣寺庭園景緻，更添日式風情。

想喝飲料的話也可以加購，
冰箱裡有雪碧、可樂、美粒果、原萃，都是一整瓶賣。

除了金閣寺之外，沒有其他特別裝潢，一切從簡，
但整體感覺就是乾淨、舒服，能專心品嘗食物原味。
其實午餐時間生意超好，我坐到快2點中午休息時間才拍到沒啥人的淨空照。

餐點都是現點現做，大概要等8~15分鐘，
我點的是「日式唐揚若雞炊丼」$149元，附一碗味噌湯。

唐揚雞有好幾大塊，肉質很好，一口咬下立即感受到鮮嫩多汁，
麵衣不會很厚，表皮不是炸的很酥脆，
如果把它想成是脆皮炸雞的人，那可就誤會大了，
因為我不愛炸太脆的油膩感，覺得這樣恰到好處，
畢竟能吃出肉嫩多汁的口感比較重要。
可以沾著塔塔醬吃，略帶一絲酸酸甜甜滋味，
但味道不濃烈，很清新，有開胃的功效。

店家主打的「炊丼」，使用精選白米搭配紅藜，
紅藜有「穀物中的紅寶石」之稱，具有很高的營養價值，
使用日式醬料及新鮮菇類，以蒸籠炊煮而成，
整個飯吃起來就是軟、香、入味。

飯裡頭還有些菇類和黑豆，很養生，
整體調味算清淡路線，但又不會沒味道，感覺是健康取向。

味噌湯給的料還不少，有海帶芽和豆腐。

唐揚雞和飯的量都很足夠，大概吃2/3就覺得有點飽了，
回家後上網查詢，發現紅藜含豐富的膳食纖維，
可能是因為這樣，更能增加飽足感。
老闆和服務人員都很親切，感覺很好，
今天看到很多人點豬排和炸蝦天婦羅，改天再來試試吧！

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