初~和風精緻咖哩 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：初~和風精緻咖哩
詳細地址：嘉義市長榮街194號
電 話：05-2756096
餐廳網址：none
　 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(週一休)
價 位：160~210
消費日期：103年/8月
推薦菜色：炸牡蠣咖哩飯
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心得：
隨意窩網誌版:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/236539083

上禮拜天的滂沱大雨打亂了原本要前往的計畫，
於是挪到這禮拜天品嚐這傳說中隱身在老房子裡的夢幻咖哩.......

座位數不多、空間有限，很容易就客滿。
不過根據經驗，如果事先訂位，即使是開店前十點多去電還是有位置的

即使夏天，搭配的仍是溫茶，喝起來有些負擔。
若改成冰釀烏梅會大大加分。
忽然想起馬叔內用時的冰涼養生茶，改成那個也不錯

店內擺設舒服愜意，不過可能是老房子翻修關係，
冷氣的效果不佳，夏天用餐不太舒適、汗流浹背

吻仔魚冷豆腐的創意大於口味，其實和直接吃冷豆腐的差異不明顯

柳橙紅茶，喝起來有檸檬清香的感覺，不知道是不是錯覺?
酸V啊、酸V.......
還不錯

烏龍麵的確是比一般的Q彈，但可能是加賀為涼麵有冰鎮過?
感覺還是加賀的較Q

推薦款【炸牡蠣咖哩飯】盤子上貼有【廣島產】。
其實牡蠣如果新鮮、用炸的有些浪費。
但炸過之後牡蠣的鮮香鎖在麵衣中，
一口咬下、湯汁流出的鮮甜的確是蠻新鮮的體驗

娘親點了一道【肉醬茄子咖哩飯】，
因為沒拍就用這張替代了。
意外的是看品名無法分辨竟然也是炸物，
跟期待的有些落差

品嚐後的感覺是~跟期待的有不小的落差.....

一來主菜幾乎全都是炸物，
沒有相片可供避開辨識。
再者主角咖哩的風味跟【和風】明顯是名不符實的，
好像在哪個板友的食記中有提到，
主廚是曾經特地前往印度學習咖哩製作的?
(不知道有沒有記錯?)
咖哩中的南洋香料味異常明顯，
遮蓋了咖哩本身應有的濃郁感。

然後醬汁分配個人也覺得奇妙，
烏龍麵可能本身因為較無法吸附醬汁，
完食後剩下一堆，
而較易吸附醬汁的米飯卻顯得醬汁不足。

看來我還是比較適合小七的爪哇咖哩，
個人覺得比這裡的合口味多了。

我們要離開時，預備入內用餐的客人絡繹不絕。
門口有菜單及價目，不過沒看到推薦的炸牡蠣......
看著人潮不斷湧入、匪夷所思，
看來真的應驗了口味因人而異這個道理

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