[分享］超不推，蘭城晶英酒店 - 宜蘭

大家好

在此跟大家分享上週於宜蘭五星級飯店-蘭城晶英的消費經驗，希望未來大家在宜蘭遊玩
需要選擇食宿時，以下故事與經驗對大家能有所幫助。

結婚是兩個人一輩子的人生大事，一生只有一次。我身為蘭陽子弟，婚宴場地的口袋名單
中，五星級飯店-蘭城晶英當仁不讓的成為我的首選。該飯店以櫻桃鴨料理聞名，且評價
上人人都說服務無微不至。 除此之外，簽訂婚宴合約之時，因為我的親弟弟也在飯店的
廚房單位工作，所以我相信該飯店的品質絕對凌駕於宜蘭縣所有飯店。也因此，在簽訂合
約時，即使該飯店價格相對其他飯店都更昂貴，我沒有太多猶豫，也沒有挑剔任何合約內
容，就直接與該飯店簽約，僅依憑相信該飯店會提供給我同等我付出的服務品質。

然而，在婚宴當天，該飯店在我太太與我不知情的情況下，在送客結束後積極地催促結帳
，搞不清楚狀況的兩位新人，在送完客全身疲憊，且新娘連妝髮、結婚禮服都尚未卸下的
狀況，就糊裡糊塗的被拉進辦公室結帳。結帳當時，只聽到蒸魚料理有問題，所以一桌優
惠我們1500台幣。基於信任五星級飯店的名譽，我們沒有多想就結帳了，想不到在結帳後
不斷接收到親友的抱怨，例如飲料補充不及時、婚宴現場過熱...，更誇張的是我的親舅
舅告訴我蒸魚料理是壞掉的魚！這些問題，實在讓我倆新人與雙方家長顏面盡失......。

當下我返回飯店與婚企經理陳小姐詢問，陳小姐告知因為廠商來料不良，所以約七、八桌
的蒸魚料理是壞掉的魚，也因為這樣每一桌才優惠我們1500圓。聽完之後只覺得飯店雖有
過錯，但至少肯為錯誤負責，所以當下寫了一張洋洋灑灑的客訴單，打算就此了事。在此
同時，我的好朋友也是當天的招待，還在洽詢飯店婚宴的事宜，我還開玩笑的請他提供不
滿意的地方，待我客訴等飯店改進後，可以提升他婚宴的品質。

沒想到婚禮結束當天回家後，我透過關係了解到廚房在製作蒸魚料理之前早就知道魚已經
臭掉，但因為貨源不足，所以選擇以大量米酒處理，試圖掩蓋品質不良且硬是出給我的賓
客，最後還被我的賓客們發現......。了解到此事之後，我真的無法接受，當下就留訊息
請飯店主管與我聯絡。

隔天早上，飯店以主管不在宜蘭為理由，讓我只能選擇等待，且讓無法負責的婚企經理陳
小姐致電於我，告知飯店對於魚壞掉這件事情非常抱歉，總經理也裁示願意以兩間套房、
十張一千元餐卷對我們做賠償。我明白的告知陳小姐，我並不需要賠償，因為我能理解飯
店當天對我們婚宴的辛苦與付出，所以不用賠償我們，況且飯店的餐飲品質與廚師素質實
在讓人不敢恭維，所以表明希望飯店賠償我的賓客。因為我的賓客花他們寶貴的時間，從
台中、高雄搭高鐵北上，也有人從新加坡、大陸搭機回台，並且在假日的雪山隧道來回塞
了四、五個小時，就為了祝福我太太與我而共襄盛舉。殊不知飯店為了方便，選擇採取這
種罔顧人命安全且鋌而走險的心態，以臭掉、壞掉的食材給我們的賓客品嚐。當下我告訴
他，可以不必賠償我們，但希望飯店招待我的每一位賓客入住一晚，此舉不但可表示飯店
知錯能改、痛定思痛的誠意，更能促進宜蘭的觀光產業。坦白說在提出此要求時，我並不
清楚飯店行業的營業成本，但我認為只要飯店願意展現誠意，放低姿態以成本考量來拒絕
我的要求，我還是願意接受跟飯店重新協商。

沒想到事發後第二天的晚上，蘭城晶英餐飲部費經理致電於我，告訴我蒸魚並非壞掉，只
是我的賓客認為魚腥味比較重，且不斷強調問題出在長期合作的廠商來料不良，完完全全
的否定問題為飯店的責任。這下我真的對飯店失望透頂，不只我的親朋好友遠道而來，我
的丈母娘家也是千里迢迢來宜蘭參加我選擇在五星級飯店的婚宴，結果身為五星級飯店的
蘭城晶英酒店，不但不承認他們自己犯的錯誤，還選擇將錯誤推給我的賓客以及供應商！
此外，飯店還以懷疑我毀謗晶英酒店的名聲為理由，試圖詢問我爆料廚房已經知道魚壞掉
的飯店同仁姓名！試問若在餐桌上賓客可以聞到蒸魚壞掉的味道，在廚房的廚師又為何無
法聞到？何況廚師還是受過專業訓練的人員，這點道理連我這種沒有廚藝天分的平凡人都
懂，難道熟悉飯店經營的主管、飯店的主廚會不懂？

從一開我對飯店的錯誤就只有兩個要求，一是承認錯誤並承諾改善品質；二是補償當天受
害的賓客，而方式上若有經營成本的問題也希望飯店願意坦誠回應。但是，蘭城晶英酒店
想逃避責任的態度，我也在事發後第三天起，就未收到飯店任何回覆的情況下深刻了解。
因為之後沒有時間再與飯店周旋，所以在此與大家分享此故事，讓大家更能了解五星級飯
店-蘭城晶英酒店的營業精神，也希望可以透過這個故事達成我的目的。

故事的結論，就是強烈不建議各位選擇五星級飯店-蘭城晶英酒店作為婚宴與或是食宿場
地，因為飯店可能會端出有問題的料理給客戶品嚐，並在問題被發現後將所有責任推卸於
賓客。若非不得已一定要選擇蘭城晶英酒店，建議拿著這篇故事給飯店人員好好回憶，並
且在遇到問題的時候，謹慎地留下足夠的證據，作為他們下一次改善的動力。

最後，若蘭城晶英酒店沒有理由的催促您結帳，請先問過您的賓客是否有任何受到委屈的
地方！

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