凱蘿琳義式餐廳 - 三重

餐廳名稱：凱蘿琳義式餐廳

消費時間：2014/10/21

地址：新北市三重區正義北路189號

電話：2984-1687

營業時間：週一～週日:11:30-14:30／17:30-21:00

每人平均價位：義大利麵－單點$160～$280／套餐$280～$390
燉 飯－ $180～$230／ $300～$350
排 餐－ $280～$450／ $390～$580

可否刷卡：可

有無包廂：無

　 優惠：無一成服務費，結帳打卡九折　

推薦菜色：http://ppt.cc/WK6x


這篇是借用食記格式的廣宣文，但內容是一篇食記:)

網址是餐廳FB連結，各位如果登入後選評價可以看到幾張食物圖片
擺盤精緻、份量及口味都讓人滿意。

這間餐廳是朋友開的，之前在內湖知名的義式餐廳擔任主廚
　 人到一個年紀後開始想擁有自己的店，便決定將希望放在鄉親身上:P

我猜大概主廚當久了，習慣只用料理面對客人，所以餐廳沒有任何裝飾
　 只有乾淨明亮可取，這也好，大家入座後不用忙著拍攝佈置照，可以專心點餐。

菜色有義大利麵、燉飯、排餐，也有多樣開胃菜可以選擇。
套餐：開胃菜(1/7)、湯品(1/2)、甜點、飲料(咖啡or紅茶)

餐前麵包：剛好都吃到全麥核桃，口感酥軟，附有奶油及油醋兩種沾醬
　　　　　　 兩片麵包各配一種，會忍不住把醬吃光光

　 湯品：南瓜濃湯，喝得到南瓜纖維，大概就濃醇香可以形容吧
　　　　 蕃茄蔬菜湯，蕃茄的酸和蔬菜的甜完全融合一起，淡雅清香

　 開胃菜：吃過"和風燻鮭魚"及"經典凱撤沙拉"這兩道
　　　　　 鮭魚片沒有很重的煙燻味，裹著生菜，擠一點檸檬沾著油醋醬
　　　　　 口感豐富，配上義式酸豆，又是另一種風味。
　　　
　　　　　 凱撒沙拉的生菜爽脆，麵包丁香酥中還帶有奶油的甜味
　　　　　 凱撒醬不會太甜太濃郁，吃多了不會膩口，上面撒滿帕瑪森起司
　　　　　 不沾醬也好吃，而且很大一盤。

主菜：義大利野菇燉飯，保留野菇和米飯顆料的口感，屬於清淡的口味
　　
　　　　 奶油松露雞肉起司螺旋麵，松露的清香讓奶油和起司直到最後一口
　　　　 都甜而不膩，冷掉都好吃。　　
　　　　
　　　　 蘿勒汁鮮蝦起司扁平麵，介於青醬與白醬之間，有起司奶香又有
　　　　 蘿勒醬的辛香，配料也非常豐富。

　　　　 爐烤春雞搭陳年老醋汁，幾乎半隻雞的份量，雞腿部份當然是比較香嫩　
不過雞胸肉也還不錯，不會乾柴。

　　　　 佛羅倫斯肋眼牛排，7分熟牛排中間帶點粉紅血色，柔軟多汁
　　　　 三種沾醬帶來不同風味。

　　甜點／飲料：甜點就是很普通的蛋糕，不難吃但也沒很好吃。飲料還不錯　　
　　　　　　　　冰柚子茶和冰紅茶喝起來不會太甜，淡淡的茶香味，也不會
　　　　　　　　太苦澀。

　　餐廳菜色很豐富，上述是自己吃過或跟家人分食的一部份而已，服務生態度
也不錯，只是小妹妹容易緊張，一直來倒水收盤子。

　　點套餐就對了，打完折不到$280，可以吃到貨真價實的料理，我覺得沒有比他
　　更實在的餐廳。

　　而且老闆真的是個"主廚"，每天自己上市場採買，看到好食材會瞬間失憶
　　回過神已經下手了，然後放在不符成本的料理中，洋洋得意...

如果不介意餐廳是間小小的店，主廚只會買菜，叫服務生把地板擦乾淨，
　　而不會把店裝飾得漂亮有氣氛的話，不妨一試:)

不過這間店有一個很大的缺點，在三蘆版混那麼久道義上還是得提醒版友　
　　因為店很小，空間很怪，所以有一桌是擺在廚房門口...=.=
　　
　　更糟的是...
廁所正對著餐桌，也就是你會從客人面前走進廁所，或你在吃飯時，
　　有人在你面前開門進廁所@@

只能說，有意願前往的朋友們，盡量提早入場選擇好的座位了>"<

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