凱文的寶石新鮮溫體雞 / 炸雞鮮嫩多汁 - 台北大同區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1SavkArX ]

作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 凱文的寶石新鮮溫體雞 / 炸雞鮮嫩多汁
時間: Thu Mar 21 22:11:19 2019

網誌好讀版
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凱文的寶石是什麼東東?不仔細看一下菜單會以為是賣什麼名貴東西的店 , 原來是炸雞
專賣店

菜單種類其實不太多 , 那反倒是選擇障礙人的福音 , 沒有太多困擾 , 上面還有組合
餐可供參考 , 既然什麼都想吃 , 我就點了一個派對組合 , 要買回家配電視 , 來個自
己的周末王牌影廳

每樣都有用小紙袋裝好 , 沒有混在一起 , 看起來乾淨清爽 , 這樣很棒 , 食物之間的
味道才不會混淆


雞骨排 – 一份有兩塊 , 大小適中 , 剛炸好飄散著香氣 , 就是這個炸物的香氣令
人愛不釋手

雞皮是最迷人的部分 , 香脆包含肉汁 , 雞皮底下覆蓋的是醃過有滋味但不會過鹹
的嫩雞肉 , 有點調味 , 沒有掩蓋過食物本身的滋味

重要的是那個肉汁 , 十分充足 , 雖然不是誇張的噴汁但每口咬下都有肉汁

美式脆薯 – 是體積比較大的薯條 , 每次吃細細的薯條都會覺得存在感不足 , 這比
較大比較寬

飛翅 – 就是一般吃的雞翅 , 但有些人不愛吃最後的那段 , 所以有獨立出來翅拳
的部位 , 喜愛吃酥酥的皮 , 這個部位就很適合你

雞塊 – 一口一個剛好的大小 , 無骨 , 在看電視的時候無腦的放入嘴就能吃到美味 ,
很方便

裹粉不會裹得很厚 , 皮不會過硬過脆 , 反倒是硬中帶軟但有點酥

黑美人菇 – 不同於一般鹽酥雞店所看到的幾乎是金針菇 , 使用黑美人菇當炸物食材
倒是少見

凱文的寶石使用溫體雞 , 且每天自己醃料 , 不是採用現成的食材 , 都是自己親手把關
, 因此做出與其他炸雞的區隔

當天因為買了太多的食物回去 , 沒吃完的部分隔天用烤箱熱過 , 居然意外地跟當天剛
炸好沒什麼過多差異 , 倒是頗讓人驚訝 , 可能跟食材的新鮮度有關吧


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