凱撒大飯店 Checkers - 台北中正區

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十一月初看到升偉哥在 Facebook 報導台北凱撒飯店二樓的 Checkers 自助餐廳全新開幕
，立即被照片上的豐盛食材及試營運兩人同行一人免費給吸引，於是選定結婚週年慶當日
趁優惠來這慶祝，那時熱門的程度讓我們差點搶不到位；沒想到事隔一個月後小魚幸運收
到試吃邀約，於是我們廖家蔡館路跑隊員選擇在富邦馬拉松的前一晚，來到 Checkers 自
行舉辦選手之夜，為隔天的比賽儲備能量，嘿嘿～


上回的試營運優惠只搶到平日晚餐時段，這次來是週末假日的晚餐時段，價位上雖然比較
高一些，但菜色上不僅增加帝王蟹、櫻桃鴨胸、酒精飲料等更為豐富、豪華，還加贈和牛
握壽司及半尾波士頓龍蝦；當時為迎接即將來臨的聖誕佳節，餐廳佈置滿是歡樂的耶誕氣
氛，入口處也比先前多增設了自助酒吧及甜點吧。


除了右邊的雞尾酒，左邊有西班牙AMORA愛茉菈紅葡萄酒、SMIRNOFF 伏特加、BEEFEATER
琴酒及Schwippes 通寧汽水，可以自己動手來調酒暢飲。


中間除了有可愛的薑餅屋之外，最吸引我的是金牌台灣啤酒，及台灣啤酒水果系列的鳳梨
、葡萄等兩種口味，冰鎮後飲用十分香甜爽口。


自助酒吧後方有可愛的樹幹造型蛋糕，但沒多久就被一掃而光完全沒嚐到，殘念～


甜點大軍有馬卡龍、金字塔巧克力、貝殼巧克力及法式水果軟糖等，色彩繽紛看起來超美
味的。


旁邊還有檸檬塔、栗子蛋糕、千層水果酥及巧克力布朗尼，看起來也超厲害的，凱撒飯店
Checkers 的甜點果然很有水準。


原本的甜點區內容也很豐富，這區看到小魚超愛的麵包布丁，還有很威的整塊蜂蜜，以及
香噴噴的法國麵包。


甜點櫃有提拉米蘇、宇治金時、威士忌蔓越莓蛋糕捲、榛果巧克力捲、閃電泡芙、法式原
味起司、生巧克力蛋糕、覆盆子蜜桃慕斯杯、餐前梅酒（含酒精成分）、芒果鮮奶酪。


提拉米蘇、杏桃開心果、咖啡起司蛋糕、法式原味起司、焦糖巧克力慕斯、生巧克力蛋糕
、草莓布丁、餐前梅酒（含酒精成分）、芒果鮮奶酪，各式甜點真是精采，只恨自己胃容
量不夠大。


全新開幕的 Checkers 整併之前的和民及咖啡園，因此餐廳空間呈現雁型，中間是先前介
紹的自助酒吧及甜點區，左翼餐點主要是冷食系列，右翼則是以熱食系列為主，用餐座位
很多，空間寬敞且動線流暢，裝潢採黑、白、紅三色系，設計走時尚簡約風格。


雁型中段有沙發座位區，感覺更為舒適氣派。


取餐就先從冷食區開始看起，生魚片供應有醋味生魚片、鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺魚、黃
金魚及鰹魚等七種選擇。


生魚片旁邊則是多種口味的壽司卷及綜合握壽司，但因擔心米飯會影響食力太多，即使想
吃也下不了手取用。


海鮮冷食區也很豐盛，首先看到上方列有鰻魚手卷、蘆筍手卷、蝦手卷、蝦卵手卷、龍蝦
沙拉手卷等可現點現做，再來就是有旭蟹、田螺、白蝦及三點蟹等可自取的海鮮。


假日用餐時段才會出現的帝王蟹腳最吸睛，另外是小烏賊及淡菜。


接下來看到最醒目的莫過於這一大塊的帕馬森起司，需請服務人員刮成薄片，前方有培根
碎、蕃茄乾、醃製洋蔥、黑橄欖、醃製小黃瓜、葵花子、蒜香麵包、烤麵包丁、葡萄乾、
南瓜籽等食材可搭配。


健康的田園沙拉吧提供多款各式生菜，再以蜂蜜芥末醬、優格薄荷醬、野莓油醋汁等三款
特殊醬汁一起享用。


異國沙拉冷盤區有香草野菇沙拉、陳年油醋鮮魷、鮑片美乃滋、山東燒雞、紅椒皮蛋及椒
麻牛腱子等，因食力有限無法全部嘗過，有吃到牛腱子挺不賴的。


季節水果有柳丁、芭樂、西瓜、香瓜、葡萄柚，樣式平凡而新鮮。


靠近右翼前段多出一排長桌，提供綜合冷肉盤、綜合乳酪、煙燻鮭魚及主廚精選（可頌夾
起司燻冷肉片）。


前往右翼熟食區之前，會先看到擺設整齊的冷熱飲檯，冷飲有常見的柳橙汁、蔓越莓汁、
柚子汁及可樂機，熱飲則是有瑞士的Swiss自動咖啡機，以及知名品牌茶包可自行沖泡。


Haagen-Dazs 哈根達斯冰淇淋共有四種口味，可惜沒有我最愛的草莓口味，嗚嗚～


蓮子紅棗排骨湯、海鮮巧達湯


來到熱食區感覺更精彩豐盛。


首先是現煮區專屬XO醬、辣椒片、醬油、蒜末、辣椒醬、中芹、香菜、辣豆瓣、蔥花及烏
醋等醬料。


現煮區有提供牛雜湯、凱撒擔仔麵、XO醬拌麵、紅油炒手及泰式傳統酸辣蝦湯等選擇，將
新鮮蔬菜、主要食材通通擺在顧客面前。


熟食菜色擺盤都很講究，所以看起來特別美味，但每道上方都裝設一盞斯巴賴打光，直接
曝露了我拍攝技巧及設備的不足，照片色調整個怪到調不回來，嘆～


酪梨辣雞腿、三杯田雞腿、布根尼風味燉牛肉、芙蓉帝王蟹。


米蘭風羊肩排佐紅蔥香醋沙司、乳酪焗生蠔、青蔥燒烏蔘、清蒸現流魚，另外還有三鮮海
鮮菇。


這區有筊白筍、鳳梨、西柚、柳丁、燒烤紅椒等特別的水果烤物，還有士林大香腸、烤鴨
、脆皮烤乳豬、蜜汁燒肉、油雞腿，這些烤肉的口味我都蠻喜歡的。


現切排餐區有德國豬腳佐酸菜、德國綜合香腸及香草烤火雞。


之後補上來的橙香核桃嫩鴨胸，鴨皮微韌、鴨肉綿嫩真的不錯吃呢！


現切的美國頂級沙朗牛排，建議佐以波特紅酒醬汁、經典黑胡椒醬汁，再搭配松露洋芋泥
一起享用，至於酸甜可口的小紅莓醬則是跟烤火雞最速配了～


若不愛醬汁，還有新疆孜然鹽、日式芥末鹽、辣根醬、第戒芥末、黃芥末、檸檬角、煙燻
海鹽、七味唐辛子等多種辛香料可酌量取用。


日式炸物有炸燒賣、脆皮炸雞、麒麟豆腐、酥炸水晶魚、炸芝麻球、起司可樂餅，印象中
只吃到炸雞真可惜。


另外還有酥炸地瓜、酥炸芋頭、炸蝦天婦羅、鹽烤香魚，這邊的通通沒能品嚐到，殘念～


右翼的最末端是算是義大利美食區，首先看到青醬鮮蝦義大利麵、白醬鮭魚義大利麵，以
及主廚精選的義式水餃，旁邊附有起司粉、蒜油及辣椒片自行酌量添加調味。


這區備有專業的大烤爐，現場製作烘烤出爐的披薩，是來 Checkers 絕不能錯過的超級美
味。


當天供應鮪魚蘑菇披薩、義式臘腸野菇披薩、烤肉醬披薩三種鹹披薩，以及一款甜的榛果
巧克力白披薩，我生平第一次嚐到甜的披薩，竟是出乎意料的好吃，太令人驚艷了！


法式開胃小點，個人覺得看起來比較像西班牙的 Tapas，看起來都十分精緻迷人，但直到
最後都沒能嚐看看，好可惜喔～


努力拍完一輪，終於可以開心用餐了，首先來盤綜合生魚片，每種魚肉都很新鮮甘甜，尤
其油脂豐腴甜美的鮭魚是我們最愛，而先從冷食開始再吃熱食是比較建議的飲食方式。


冷盤帝王蟹腳肉整塊拉出，嘿嘿～


芙蓉帝王蟹，冬天吃有點溫度的帝王蟹，會比冷盤帝王蟹來的更受歡迎，但肉質的口感仍
是很難跟高級餐館的相比。


現切牛排可以選擇熟度，若覺肉太生不敢吃，服務人員會幫忙再煎一下。


牛排或豬腳、烤火雞跟紅酒最速配，一口肉一口酒好舒服愜意喔～


假日午晚餐時段，每人加贈一貫現做炙燒和牛握壽司，約五分熟和牛口感軟嫩油脂豐富，
與微酸解膩的醋飯結合，特別協調合拍。


個人覺得 Checkers 的熟食都有一定的水準，大部分都蠻合我的胃口，所以幾乎每一樣都
有吃到。


清蒸現流魚是岳父大人最喜歡的一道；披薩麵皮香氣十足，餡料滋味鹹香濃郁，真的很好
吃耶！


假日午晚餐時段除了和牛握壽司之外，還有每人半隻的奶油白醬波士頓龍蝦，龍蝦Size應
是屬於中小型的。


波士頓龍蝦肉質Q彈挺不錯吃，就差在不夠過癮啦！呵呵～


可愛女服務生來甜湯推車桌邊服務。


白木耳桂圓蓮子湯溫熱暖胃且香甜爽口，原本以為吃不下只想點兩碗，嚐了一口驚為天人
，馬上加點每人都要一碗，哈哈～


色彩繽紛的馬卡龍，甜度很高記得要配黑咖啡一起享用呦～


最後當然不能少了哈根達斯冰淇淋來做完美的ENDING啦～

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