冰雞肉飯 - 屏東

圖文版
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位置: 彩虹背包客棧對面 < 因Y笨不是在地人,所以只記得大目標> 感覺街上滿多家賣雞肉飯的說,但有東森新聞的布條.. 嗯..應該很顯目了吧

繁鎖的烹煮步驟,小小的雞肉飯,卻充滿著多層次的味道

招牌: 冰雞肉飯
冰雞肉飯的由來: 老闆在退伍後獨家研發，因為事先冰凍在冷凍庫，老闆說有時候還會吃到冰塊呢！製作時是從冰箱拿出雞肉，剁成一塊塊小丁，搭配肉燥飯、青菜還有無法缺少的...滷蛋..冰雞肉因為冰鎮過，又富有膠質的雞皮，吃起來則是又Q又脆...

Y笨還滿喜歡這帶皮雞肉的口感和醃黃瓜,在南台灣這麼溫暖的天氣.實在是很開胃....
以往火雞肉飯所配的黃色又帶有甜味的醃蘿蔔片,著實不同


小份的油豆腐-滿大份
Y笨每次點肉燥飯和雞肉飯必點的3角油豆腐,就像吃陽春麵搭配著滷菜一樣.. 雖然熱量爆表,但就是喜歡有主菜+小菜+冰飲.. <台式複合式餐點>
簡單又下飯,但不會感到死鹹

蛋花湯
也太有料啦,滿滿的菜加上油蔥酥和白胡椒粉提味... 好簡單的家常湯,但看得出店家的用心.雖然我們是店家準備要打烊時,才進去用餐的.但老板還是配料豐富..糾感心

雖然以往都是點火雞肉飯,但這冰雞肉飯的確口感略帶不一樣,還有那消魂的雞汁和肉燥拌在白飯裡... 店家也有販賣炒飯/炒麵家常料理..且價格真得很銅板價$$...







冰雞肉飯
住址:屏東縣恆春鎮中正路93號
營業時間: 11:00 AM-12:00 AM

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