冬山-佐佐清水自家烘焙 - 宜蘭

餐廳名稱：佐佐清水自家烘焙
消費時間：2017年/2月
地址：宜蘭縣冬山鄉育英路180號之一
電話：0966-769-778
營業時間：平日12:00 - 20:00 假日10:00 - 20:00(周四公休)
每人平均價位：100~200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色： 單品咖啡、乳酪蛋糕

官網：https://www.facebook.com/zozowatercoffeehouse

圖文版:
http://jpmorgan.pixnet.net/blog/post/31858941

二月底，乍暖還寒的午後
無意間路過這間位於宜蘭冬山鄉，名為佐佐清水的咖啡小店
跟朋友點了杯咖啡、鹹派，以及蛋糕
食物著實令人驚豔，不論是美味程度，或是價位，都令人極為滿意
決定敲下對這間咖啡館的紀錄，也希望敲響大家對他的注意
畢竟下次再訪宜蘭，再跟這次一樣失落、挫折的時候
希望佐佐清水仍然可以，再次為我洗滌台北的塵囂，與溫暖失落旅人的心


單品咖啡-日曬耶加雪菲(100元)

(咖啡圖轉自佐佐清水臉書)
我實在不算很懂咖啡
例如要我盲測哪杯咖啡出自哪裡
我大概只會說我在宜蘭，這杯咖啡出自宜蘭這樣的神回覆XD
佐佐咖啡館的老闆，從他對咖啡豆的要求以及不賣美式咖啡的堅持XD，
看得出他隨興不羈的外表下，隱藏著對咖啡的熱愛
這杯日曬耶加雪菲，溫潤順口，中淺焙豆子喝得出咖啡微酸的果香，
確實喝得出老闆說的熱帶水果香氣(有點像鳳梨，反正就是酸酸甜甜香味)
比起推薦咖啡，我更覺得，佐佐清水的咖啡與蛋糕是穠纖合度的相配

半熟乳酪舒芙蕾蛋糕(80元)

ㄟ…..舒芙蕾不是應該非常蓬鬆柔軟，通常都一小杯裝的嗎@@a
這質地看起來也太紮實了吧
一問之下，原來是這蛋糕口感綿密跟舒芙蕾一樣，所以取其名
抱著懷疑的態度切來吃，挖靠，也太好吃了
如果說入口即化就浮誇了
但那綿密柔順，舌頭一抿，乳酪香氣瞬間擴散
濃郁的乳酪搭配著微苦的可可粉，在口中融合的天衣無縫
再一口咖啡，乳香、可可香、咖啡香，層層相疊交織融合......
這組合，實在是替工作紊亂的情緒，創造了片刻的悠閒與寧靜

金棗福祿乳酪蛋糕(80元)

乳酪+金棗+oreo餅乾，這配對乍看下，很令人卻步啊…..
結果意外的合，大推!
香濃乳酪，加上苦酸金棗，再配上甜甜的oreo餅乾
現在想起又流口水了，有點後悔沒有外帶一整盒回台北 ><
聽老闆說金棗是使用宜蘭當地食材
這點很值得鼓勵，年輕人創業發揚當地食物，很有心
不過阿….這蛋糕我覺得上層的金棗凍再酸一點就更完美了

鄉村南瓜培根鹹派(80元)

老闆，我們只是要吃個下午茶
你把我們當正餐在餵是怎樣XD
鹹派份量蠻大的，女生吃應該會飽
鹹派朋友點的，雖然只吃了兩口
但這鹹派滿滿的、紮實的南瓜泥、培根、花椰菜
用料實在令人印象深刻
酥皮也相當酥脆，上層微焦的起司讓這派層次上更顯豐富
而且才80塊，CP值破表啊
下次來自己點一個

總而言之，這間店，下次再來宜蘭，一定會再訪的，大推!!
一杯好咖啡，一塊好蛋糕，悠閒愉悅的時間總是過得特別快

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