冒煙的喬美式墨西哥餐廳(左營自由店) - 高雄

地址：81358高雄市左營區自由二路318號

電話：07-9607715

營業時間：11:00~22:00

每人消費：約200元以上

消費時間：2021年12月

鄰近捷運站：R14巨蛋站，步行約9分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354465082

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冒煙的喬已經在自由二路上屹立了已經不知道多久了，大概是從我有印象開始就在這邊，
但一直沒有進來過。外觀上，在蛋黃區的三角窗的巨大店面加上獨樹一格的裝潢可說顯眼
無比，完全是地標等級的存在，和鐵皮屋差多了。


附近也有兩個特約的停車場，雖然只有保停車一小時，但其實我覺得問題不大，這後面再
提吧。


室內是個讓人驚豔的空間。首先是其他店面難以企及的空間感，一進門是要踩幾階的，除
了走道、櫃台等之外也有幾個座位區，但更多的是往下的台階造就出的更大的用餐區。抬
頭一看，二樓也滿滿的都是座位，另外還有吊燈裝飾整個店面。將近三層樓的空間感真的
是很猛。


另外在裝潢方面也十分用心，滿滿的異國風、鄉村風和酒吧給人的一點運動風，就好像是
國外影集或電影會出現的餐廳一樣，整個氣氛相當到位。


桌上的基本配置有杯水、碗盤餐具、牙籤和醬料罐，罐子裡面分別是胡椒粉和應該是鹽，
因為雖然是細米狀但嚐起來鹹味明顯。


菜單。第一次來，眼花撩亂，選擇癌表示當然發病身亡。從小點沙拉飲料酒水炸物拼盤三
明治漢堡捲餅中西美墨甚麼鬼都有，真不愧是有在做外燴的餐廳。為了減低選擇難易度，
我們點了是一個美墨分享餐(2800元)，再另外單點幾樣店員推薦的人氣單品。詳細菜單可
以參考這邊。


美式綜合炸物。內容物是薯條、洋蔥圈和炸雞，是簡易的美式三件組。薯條粗大好吃，洋
蔥的鮮味也很足。兩碗醬料分別是番茄醬和墨西哥辣醬，這個辣醬具有畫龍點睛的作用，
不僅在其他店少見，用來沾洋蔥圈或者炸雞也有奇效。但沾薯條還是番茄醬最讚。


飲料部分我們選的是烏梅汁。原因無他，酸味可以達到清涼開胃的作用，也或多或少可以
減少點油膩感。


主廚濃湯，這次來的是玉米濃湯。濃湯的口感稍微粗一點，猜測應該是打過的混濁懸浮液
再加底料。味道香濃順口而且燙口，裡面的用料也誠意十足。


金黃花枝酥條(350元)。這是另外單點的店員推薦。花枝滿大條的，外面粉皮炸得酥脆爽
口，裡面的花枝切得大隻而且口感肥美彈牙。佐料也用到三種，百搭的塔塔醬、增香的胡
椒鹽以及解膩的檸檬都各自有不同風味，都值得一試。


墨西哥辣肉飯。在做法上上比較接近我認知的燉飯，但是米粒又沒有吸附這麼多醬汁。辣
得很均勻徹底也有香氣、十分開胃，也可以當作套餐當中飽足感的來源。


新鮮橄欖油墨魚麵。這道在家裡其實也算好上手的，清炒可以大限度地發揮食材以及橄欖
油的香味，再加上口感稍帶Q彈的墨魚麵特有的鮮甜味，很好吃。旁邊也有一隻中卷，分
量大概也是夠桌上每人一塊左右，口感也烤得頗彈牙。


招牌酥烤德國豬腳(590元)。這也是店員推薦的料理，皮烤得很脆不說，肥肉Q彈、瘦肉也
紮實不柴。而且除了醬汁之外，酸菜也是一大亮點，給的量多而且酸度十足，非常解膩。


特製總匯披薩。以作法來看，應該是用電烤箱製成，口感上比較像是薄餅。上面的料也相
當實在，起司的香味濃郁，而且薄餅的薄脆從中心到邊緣都有維持住，可以得到酥脆的口
感。


義式香料烤雞腿捲。旁邊一樣有放薯條，感覺也像是墊胃用的。但既然套餐已經有炸物，
改成馬鈴薯泥或者給客人選擇會比較好。雞腿捲的肉十分入味鮮嫩，無論是上面淋的較為
提鮮的醬汁、或者是下面的風味美乃滋都相當契合。


甜點大餐！


瑪莉皇后(160元)。豪華版本的蛋白霜檸檬塔，為了中和上面比較甜的蛋白霜，同時作為
裝飾也放了不少小切片的檸檬在上面，而且內部也還是有檸檬餡。底部的塔皮紮實帶著脆
度，支撐性非常好。這個大小若要分的話4人分食也不是問題。


雪花魔法巧克力蛋糕(160元)。蛋糕體相當綿密，分層許多但是濃郁不死甜，應該是菜單
上介紹的加入Espresso的功效。頂部還撒上一點點鹽之花，在甜到底的同時又有突然迸發
出的鹹味，是很新奇的體驗。


森林王子(140元)。美式棉花糖巧克力派，甜度主要由棉花糖和蛋糕體中的巧克力來提供
。派皮同樣酥脆，但在今天這樣甜點夾擊之下好像與其他兩樣甜點有點重複。建議以上三
項可以三選二就好。


法式可麗餅佐冰淇淋莓果醬(280元)。除了可麗餅之外還有許多的水果丁以及果醬、一球
的冰淇淋。口感濕潤的可麗餅中間夾的是起司、果乾和香蕉，形成一種常溫偏冷又帶著半
流動的濃郁口感。雖然滿特別的，但友人還是比較喜歡吃鬆餅，所以這道在今天餐桌上的
銷路並不是特別好。


結論。非常具有特色的用餐空間和裝潢、座位數多、料理選擇極為豐富而且都有自己的水
準和特色。另外一個重點是出餐超快，就算今天來客數目測有七成以上，從點餐到主餐吃
完也不到1個小時。


再來價格，真的不太便宜。雖然可以利用會員的方式取得不少優惠，但會員必須要消費滿
萬或者購買等值餐券，對於不常這麼大聚餐的我來說不容易達成。在今天沒有打折的情況
下，分享餐、單點加上甜點，6個人可能就吃了四五千塊。如果要斟酌荷包，那點餐真的
要精打細算。但若偶爾為之，這種異國料理的氛圍還是滿不錯的。介紹給各位~

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