再來貢獻一篇華星牛排館週年慶之美國和牛食記... - 基隆

店名 : 華星牛排館
時間:週一至週日 AM11：30～PM11：00
地址 :基隆市孝一路54號B1
電話:2424-6789
官網 : http://www.h-steak.com.tw/

網誌圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/canstanze/18819231

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又跑來吃牛排啦~~~~^^"

基隆的華星牛排館，是開了25年的老字號牛排店。
這一次也是館方為了25周年慶，特別端上頂級美國和牛。

美國和牛是這樣的 :經過多年培育的A9等級和牛，入口即化的絕佳口感，受到高度的國際
評價，也被譽為牛排界中的極品食材，桃粉色的肉質色澤，凸顯其獨一無二的優良血統。
均勻且密集分布的油花，在入口的溫度下迅速融化，綻放肉質的香甜。由於和牛數量稀少
，華星為回饋25週年慶，特別爭取和牛限量供應，邀請您一同品嘗美味佳餚。(以上摘自
華星牛排館的官網介紹 http://www.h-steak.com.tw/s1.html#)

看到官網已經很心動了，沒想到又給我看到這一篇網路新聞 :基隆最老牌的牛排館　美頂
級和牛肉質媲美黑鮪魚

挖~媲美黑鮪魚耶..那不去體驗看看怎麼行咧???

因此，雖然上次的生日大餐已經在 高盧 (連結 : 高盧法式餐廳之生日大餐)慶祝過了

But 交往了八周年也很難得好不好~~何況這個八周年的日期也剛好結婚滿半年耶(是的，
我們是故意的XD)
因此，近兩千元的牛排餐，也就在這樣的好理由之下揮霍下去了

華星位在同名的飯店的B1，地下室有溫暖地窖的感覺，磚瓦的牆面又帶了點鄉村風~
感覺就很有懷舊西餐廳的fu~

靠樓梯的座位感覺也蠻不錯的!


我們點了兩個set，一個是美國和牛餐，一個是丁骨牛排


然後，餐前的開胃菜來囉!!!

開胃菜是涼拌雞肉絲，扮上甜椒..酸酸涼涼的~很清爽，吃完之後~果然胃口大開唷!!


再來端上的法國奶油土司片，完全讓阿平讚不絕口呢!!


抹上奶油的麵包很香、剛烤出來正酥脆，而且還可以續麵包喔!!阿平就多啃了幾片不亦樂
乎!!


接著，奶油蘑菇濃湯上桌了!!



雖然照片照的光源有點不好，可是這湯很鮮美濃郁，真的很好喝很香



我的酥皮洋蔥湯也來了 ~



最喜歡脆脆香香的酥皮了!!
微微用湯匙掀開，熱氣往上蒸騰~~濃濃的洋蔥湯香味撲鼻而來

華星的洋蔥湯是他們的招牌湯品，聽說他製作的秘方是主廚加了特製可以增加香氣的培根
蒜末~
再放進烤箱烤一下，最後在放上炸好的洋蔥絲
做工繁複，聽說一天限量十幾碗而已喔!!



我喝起來的感覺~
這裡的洋蔥湯特別濃郁，不過濃郁到有點發苦，聽說這才是正統的味道..可是我不是很喜
歡~
但是用料真的很實在，碗裡的洋蔥撈到最後一匙還有很多耶! 完全不是一般的那種稀稀的


這也是可以續杯的唷


再來是馬鈴薯泥....



還不錯吃，就是馬鈴薯沙拉的感覺。


中間等了一段時間，終於~噗滋噗滋的起士焗烤田螺上菜啦!!
(這是美國和牛餐送的，雖然DM上寫要拿截角去才有，不過服務生直接告訴我們..
真夠意思!!)


它有黑胡椒田螺、起士田螺兩種可選....
田螺很大顆，很新鮮，味道很香濃~好吃!


再來，先上的是阿平的"丁骨牛排"



挖~~這麼大一份....



切得很認真的樣子!

丁骨牛排我們一邊淋蘑菇醬一邊淋黑胡椒(庶民吃法 Orz..)
阿平一向喜歡佈有油花的沙朗 > 厚厚的菲力

第一次嘗試丁骨，雖然鐵板滋滋作響的肉質烤的頗香，
可是丁骨的肉質我們兩個一概都不大喜歡。


接著，整晚的重頭戲--我的美國和牛來啦!!


份量很大超大一塊...
可惜賣像不大優~就是很樸質很普通的一大塊肉

可是所謂 " 肉不可貌像 "，吃進去的味道才是一切的重點..
因此我還是滿懷期待 >/////<


盛盤方式是瓷盤，另外搭配左邊那罐海鹽
我一開始是吃肉的原味..先吃肉質，不過灑上海鹽真的有加分的作用。

雖然照片有點暗，不過還是可以看到煎得有些焦黑的外圍，牛排中散布了兩大塊油花..


切個斷面....


挖~肉質一整個粉嫩 (我吃五分)

再來一下特寫 ~


我最喜歡煎得焦香的肉質裡面夾帶些筋與油花的感覺了..

吃起來我只有三個字---濃、醇、香!! (幹嘛又不是再賣鮮乳~~~)
不過真的， "濃"是味蕾的第一個念頭...入口即化，又不會失了咬勁...
但就是濃，肉香非常的濃郁!!吃起來真的會有幸福的感覺......


原來黑鮪魚就是這樣嗎?? (暈陶陶~~~)
不過也要吃過才知道，希望下次有口福能去吃一下黑鮪魚 XD

可是這一份牛排我就已經吃得很高興啦!!!

全吃光光哩..(當然，太大塊的油脂直接切到旁邊晾著....)

真的很飽、很讚、很好吃唷


拍拍肚皮，主菜全部啃光光，真是心滿意足~我肚子裡的小寶貝也踢得很開心..
最後，就是附餐的甜點和飲料啦 !


抱歉色差差很大~(哈哈哈..乾笑)

蛋糕品質還算不錯，個人認為起士比巧克力黑森林要好吃一些 ~

飲料又忘記照了，不過這也不是重點...還不錯喝就是了~~ 反正就是做個 Ending 囉 !


看看某人吃飽後心滿意足的樣子


用這餐慶祝了我們的紀念日，吃完的感覺是開心的。

難得基隆有家還算不錯的老字號牛排餐廳，氣氛也好...
也許是美國和牛太好吃，感覺比上一次來華星光顧更滿意了一些!!

原來美國和牛餐只限定11月，不過聽說賣得太好，延長到12月31日了..
因此，現在還有喔!!

基隆的朋友，快來嘗鮮吧...還等什麼呢?



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