再一塊吧ing：永和brunch新開幕 - 台北松山區

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/396267743　




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再一塊吧ing
地址：新北市永和區安樂路292號
時間：08:00~16:00
電話：(02)2923-9615
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老早就知錵鑶老闆計畫在四號公園附近開一家Brunch，

只是不清楚什麼時候開幕。

終於從網路上某社團那看到開始營業的消息，

找一天，趁試營運時偷偷溜去。



雖說在公園附近，但實際上其實還有段距離，

屬較偏僻的點。

抵達後嘗試低調不成，仍被黃老闆發現，

也罷，既來之則安之。



店名為"再一塊吧ing"，有點聽不懂也聽不慣，

裡頭裝潢討喜，大量使用葡萄酒木箱做書櫃與櫃檯裝飾，

連曬衣架都用上了，

一問之下，原來是黃老闆親自下去搞的，

難怪這一份細心。



看著菜單，名字取得古怪，有些類似好初早餐的風格。

點一份最貴的套餐"蛋黃沒熟-洋蔥燻鮭口味"(NT.170)，

原來是班尼迪克蛋(Egg Benedict)。

由於備料不足，所以今天底下改用法式吐司來墊，

什麼是法式吐司呢？

就是牛奶土司沾滿蛋液，然後下鍋油煎至金黃即可，

另外點一份漂浮咖啡(NT.70)。


其實brunch裡個人最不愛的就是班尼迪克蛋，

通常我都點Bagel或者是蛋捲，可惜這裡沒提供。

跟老闆建議後，正式開幕後大概有機會在新菜單上看到吧。


餐點一下子上齊，漂浮咖啡裡放一大球明治冰淇淋，

可惜與咖啡不合。

班尼迪克蛋倒意外非常成功，超好吃，

記憶中好像還沒吃過這麼棒的組合。

水波蛋熟度拿捏極佳，底下襯的竟然是奇異果與燻鮭，

在口中卻毫無任何的突兀。

咀嚼下蛋黃汁緩緩流出來，搭上荷蘭醬與法式吐司整體口感迷人，

不知不覺中一下子吃完。

一旁沙拉中規中矩，可惜薯條炸得偏硬，

相較於主餐遜色不少。


一下子從日式料理跨足進入西式brunch領域，

黃老闆這一步棋走得跳tone，真是讓人感到訝異，

下一次希望可以吃到你的Bagel阿。




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