圖文：
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再一塊吧ing
地址：新北市永和區安樂路292號
時間：08:00~16:00
電話：(02)2923-9615
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老早就知錵鑶老闆計畫在四號公園附近開一家Brunch，
只是不清楚什麼時候開幕。
終於從網路上某社團那看到開始營業的消息，
找一天，趁試營運時偷偷溜去。
雖說在公園附近，但實際上其實還有段距離，
屬較偏僻的點。
抵達後嘗試低調不成，仍被黃老闆發現，
也罷，既來之則安之。
店名為"再一塊吧ing"，有點聽不懂也聽不慣，
裡頭裝潢討喜，大量使用葡萄酒木箱做書櫃與櫃檯裝飾，
連曬衣架都用上了，
一問之下，原來是黃老闆親自下去搞的，
難怪這一份細心。
看著菜單，名字取得古怪，有些類似好初早餐的風格。
點一份最貴的套餐"蛋黃沒熟-洋蔥燻鮭口味"(NT.170)，
原來是班尼迪克蛋(Egg Benedict)。
由於備料不足，所以今天底下改用法式吐司來墊，
什麼是法式吐司呢？
就是牛奶土司沾滿蛋液，然後下鍋油煎至金黃即可，
另外點一份漂浮咖啡(NT.70)。
其實brunch裡個人最不愛的就是班尼迪克蛋，
通常我都點Bagel或者是蛋捲，可惜這裡沒提供。
跟老闆建議後，正式開幕後大概有機會在新菜單上看到吧。
餐點一下子上齊，漂浮咖啡裡放一大球明治冰淇淋，
可惜與咖啡不合。
班尼迪克蛋倒意外非常成功，超好吃，
記憶中好像還沒吃過這麼棒的組合。
水波蛋熟度拿捏極佳，底下襯的竟然是奇異果與燻鮭，
在口中卻毫無任何的突兀。
咀嚼下蛋黃汁緩緩流出來，搭上荷蘭醬與法式吐司整體口感迷人，
不知不覺中一下子吃完。
一旁沙拉中規中矩，可惜薯條炸得偏硬，
相較於主餐遜色不少。
一下子從日式料理跨足進入西式brunch領域，
黃老闆這一步棋走得跳tone，真是讓人感到訝異，
下一次希望可以吃到你的Bagel阿。
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