冀家小館 花蓮美崙 長城下的風味 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OoiIrR0 ]

作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food
標題: [食記] 冀家小館 花蓮美崙 長城下的風味
時間: Fri Mar 17 01:00:35 2017


餐廳名稱：冀家小館
消費時間：2017年/3月
地址： 花蓮縣花蓮市府前路448號 (花蓮高工對面)
電話：03-8232926
營業時間：11:30~14:00 17:00~20:30
平均價位：300

圖文好讀版
https://goo.gl/tvq7zC

在花蓮久了會發現到

外面的館子種類其實不多

而碰巧這次在同學介紹下得知花蓮有這家充滿著外省風味的餐廳

藉由社團聚餐這個好機會剛好可以來吃吃看~

冀家的料理單價不貴而且種類非常多樣

感覺上人多人少都可以搭配調整~

▲蔥油餅

很紮實的口感，外皮顏色很漂亮

▲炸肥腸(小)

大腸夾著蒜去炸，味道很強烈

配上胡椒粉能降低油膩感

▲水煮牛肉

非常著名的川菜，同時也是今天最滿意的一道

一鍋充滿著花椒與辣椒的牛肉豆芽鍋

吃起來麻而不辣香氣十足

此外紅油搭配蔥油餅更是一絕

▲三杯雞

本日唯一不推的菜

雞肉有點乾而且分量偏少

不過畢竟這是外省菜館嘛~~ 點台菜總該有點心理準備 哈哈

不過跟著一起炒得薑還不錯吃

▲孜然羊肉串(手機照得有點黑)

濃濃的孜然香味搭配上羊肉獨有的味道

有種大漠風情的感覺

讓人想起某家花蓮的火鍋店(？)

▲乾煸四季豆

口味上辣辣的而且四季豆煸的很乾

很下飯，可惜量有點少

▲豆酥鱈魚

因為搶食太快，沒吃到

但聽說味道不錯

▲爆炒土豆絲

其實就是醋溜馬鈴薯

酸酸的吃起來很開胃順口

▲回鍋肉

白肉加上豆干、青椒以及洋蔥

肥肉夾著蔬菜跟豆干吃剛好！

▲菜脯蛋

簡單好吃~

▲鹹蛋苦瓜

用麻油炒的，苦味非常淡

但那股淡淡的苦味非常下飯

▲薑絲蛤蠣湯

蛤蠣非常多而且飽滿，非常的實在！



一開始看到菜單其實蠻想吐槽的

老闆娘是河北人店名又叫「冀」家

結果菜單上還不少都是川菜的

不過最後的感覺讓人蠻滿意的

這邊的菜都做得比較道地的感覺

菜該辣該香的地方都有展現出來

上菜的速度也很快

唯一的小問題是到後面的時候沒有補茶水這點比較困擾

但瑕不掩瑜，是家會二訪的店，下次可能直接嘗試合菜吧？

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