六一一豆漿店 - 桃園中壢

我很少吃早餐。
早起和番茄一樣，都是我的死敵，所以絕大部分時間，早餐是與我無緣的。
就算破天荒的早起或徹夜無眠餓了一個晚上，也實在找不到幾間對味的早餐店，
不是巷口買兩個包子充飢，就是摩斯或麥當勞，選擇少得可憐。
沒辦法，我很早以前就放棄了。
大部份早餐店賣的都是再加工的半成品，
貨源差不多，做法差不多，連味道都差不多。
大概是看準客戶都在趕時間上班上課，哪來的時間跟精神計較味道和價錢。

自從董記老闆娘請我吃過一個擺了半天的燒餅，我便對這間早餐店有著高度興趣。
試過之後，每次只要想吃早餐，都會硬等到早上六點，
撐著眼皮過去吃個飽再回家睡覺。

每次必點，燒餅夾蔥蛋。
我很少吃到這麼好吃的燒餅。
一般來說，酥脆的餅油味很重，吃來刮舌，吃多膩口。
不夠酥脆的燒餅就更可怕。
不是軟趴趴地像個曬過日光浴的割包，就是咬不動嚼不爛徒增傷心。
這邊的燒餅酥脆沒話說，油味不會過重，可吃得到最原始，麵粉的香味，
一咬即斷，不用東拉西扯難分難解，超讚。
蔥蛋的味道頗重，胡椒頗多，但配上這燒餅，簡直絕配。

油豆腐細粉，50元。
這道說起來不算特別，不就是油豆腐細粉而已嗎。
但湯頭算是不錯。
味精是有的，但不多，提個味道。
清淡不油膩，味道豐富，早餐吃個一碗，神清氣爽。
吃到一半，加點他們自製的辣椒醬，不但提味，也增添了不少層次，吃來過癮。
尤其是如果燒餅吃多了，口乾舌燥，配點這湯頭，滋味甚美。
配豆漿是甚麼味道我就不清楚了，對豆漿沒有愛哪。

小籠包，一顆六元。
這樣的價錢，當然不能以鼎泰豐或點水樓的標準去衡量。
非常對得起這個價位。
豬肉無明顯腥味，醃製得不錯。
皮雖不至薄得半透明，除了頗有嚼勁以外，也沒有令人不悅的生麵粉味。
裡面的湯汁頗飽滿，吃來卻不像是肉凍融化的味道，很好奇到底是怎麼做的。

吃得如此豐盛，要價85元。
食量小一點，相信40元以內要打發絕對不是難事。
唯一的缺點是沒有空調，如果不是早上7點前來吃，想必滿頭大汗。
但這價位，這味道，是真材實料哪。

如果假日有空，更可來試試假日限定的蟹殼黃和豆沙餅，一顆12元。
豆沙餅沒吃過，我不敢講。
那蟹殼黃的酥脆鹹香，真是一等一的味道啊！



六一一豆漿店
店址：民權路上，在中新路和中央西路二段的中間。
電話：沒看到他們有這樣東西。
營業時間：早上六點起。
FB照片：http://tinyurl.com/7gtzp69









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