公館鄉。福樂麵店 三訪-感覺退步好多... - 苗栗

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店名：福樂麵店
地址：苗栗縣公館鄉福基村121號。
電話： 037-224455。
營業時間：
每週一公休。
週二到週五 07:00 ~ 14:00，17:00 ~ 20:00。
週六、週日 07:00 ~ 20:00。
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好讀網誌版:
http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/06/FullLoveNoodles3.html


沒想到這麼多年後，才三訪福樂麵店。
一訪 ~ 二訪大概差了一年，
而三訪呢~ 已經是快五年後的事情。

或許就如一些網友所說的，
會這麼久才再訪了，代表它可能不再這麼優了!

事實是如此沒錯，中間這段未再造訪的原因~
也是因為岳父母某次來吃，發現價位變貴、然後餐點水準也下滑。
這次會再訪，其實是想去的店臨時沒開，只好跑來順路的福樂麵店...



芋泥球 / NT.80元。
點餐前，岳母看到店內DM之後，馬上就說想品嚐看看。
一份共有三球，我們點了兩份才能一人一球，多出來的隨意分。
芋泥紮實度夠，但綿密程度OK，沒有多做調味，純粹享受芋頭的滋味。

提到了芋泥，不免想起台視附近的月十二曲，他們家的京都養汁芋頭酥~
它們家的芋泥內餡可不是蓋的阿...
相形之下，福樂麵店的就算普通等級了。



紅棗南瓜(冰) / NT.120元。
這道菜有分冷、熱，兩種我們都吃過，
原則上比較推冰鎮過的紅棗南瓜。
藥膳入味略遜過去的水準，
雖然口感有維持基本程度的鬆軟，但一部分燉得不太夠。



檸檬梅子雞(小) / NT.165元。
也是曾經點過的菜色:檸檬梅子雞，比上道菜的問題更嚴重一些~
檸檬味變得雲淡風輕，而梅子味也是感覺拌得不夠均勻。
最重要的是雞肉變差了，雖不到乾柴~ 但完全沒以前的鮮美Q彈。



薑絲炒大腸(小) / NT.180元。
熱炒店常見菜色之一，
大腸頗Q彈有勁、薑味有炒入醬汁內，但醋味稍弱了些~



炒粄條(照片為兩人份) / 一人份 NT.65元。
店內的招牌主食，每次來都是必點。
和豆芽、韭菜一起用醬油拌炒的粄條，
入味且Q彈，這就是客家粄條的魅力。



前兩回都有點的菜色: 私房豆腐 / NT.165元。
小巧金黃的豆腐，酥炸程度略遜過往的火候，感覺再酥一點更佳。
碎鹹蛋、辣椒、蔥蒜和金黃豆腐一起拌炒，本來是一道酥香可口的菜餚~
但這回的鹹蛋不夠碎，大都成小塊，所以炒起來不夠均勻，部分會太鹹。



客家小炒 / NT.180元。
吃完感到有點稀微的客家小炒，口味尚可、份量偏少、價位略貴。



魚丸湯(中) / NT.60元。
沒想到最後端上來的魚丸湯，反而是價位/份量比較合情合理的一道菜。
湯品的表現算是中規中矩，魚丸部份沒有特別之處，口感口味一般。



在我們點餐的時候發現，
先前兩訪大推的桑椹蝦球不見去!(只有鳳梨蝦球)

幾年過去，店家小漲價算是可以理解~
但是! 以前價位就比別人高的福樂麵店，至少它的菜餚有驚豔度且美味。
可是現在少了以往的特色，以目前的價位來看~ 只能列為普普的水準。

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