公館客家福菜節 推廣傳統客家味 - 苗栗

楊以諾 苗栗】

客庄12大節慶之一的苗栗公館客家福菜文化節，31日上午熱鬧登場，

由於年初破金氏世界紀錄的千人踩福菜活動，成功打響客家福菜的名聲，

今年主辦單位特別選在苗栗縣銅鑼桐花公園，舉辦福菜文化節活動，

希望藉由桐花公園與客家大院的高人氣，讓全台鄉親更加認識客庄的飲食文化。

模特兒身穿花布廚師服，端出12道美味的福菜佳餚，

為今年首度入選客庄12大節慶的公館客家福菜文化節揭開序幕。

活動現場除了有福菜湯，邀民眾免費品嚐之外，還提供擠福菜體驗區，

並把傳統醃福菜的陶甕，改成了精緻可愛的玻璃瓶「好采福」，讓鄉親新年期間，

討個好采頭。

公館鄉農會總幹事 韓鴻恩：「上面從今天開始，連續5天會辦擠福菜，

好采福非常漂亮的甕，讓大家來擠福菜。」

體驗民眾：「這邊風景好、場地又廣，體驗的活動也多。」

年初由客委會主辦的千人踩福菜活動，成功挑戰金氏世界紀錄，做出千斤福菜，

打響公館福菜名號，不過這次「公館客家福菜文化節」，舉辦地點不在公館，

而是在銅鑼的桐花公園，主辦單位苗栗縣政府解釋，將活動地點選在桐花公園，

希望藉由高人氣的知名景點，讓更多鄉親認識客家福菜。

苗栗縣國際文化觀光局長 陳星宇：「這裡每天大概有200部遊覽車以上，

我們希望說這種活動，是要把它拓展到全國，所以會選在這個地方，

我們希望來這邊體驗苗栗客家的福菜以外，看我們的客家大院，

也把我們客家文化的內涵，帶給所有外地的朋友。」

客委會副主委 鍾萬梅：「文化會帶動觀光、帶動產業，所以景點的串聯，

也是活動裡的一部分，所以越來越擴大，我們客家產業、客家的能見度，

客家的發展也會隨之擴大。」

從這個週末開始，連續3星期的六、日，縣府都將舉辦客家福菜節系列活動，

除了好吃好玩的，福菜品嚐與體驗活動外，公園中的客家大院前廣場，

也有芥菜、曬福菜、老相片等展示區，傳統伙房搭配曬福菜的景象，

也成為民眾爭相拍照，留念的熱門景點。
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紅棗、福菜、陶瓷都是公館很具特色的產業 :)




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