公館。So Free柴燒比薩 - 台北大安區

圖文並茂版
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就比薩而言，我較偏好薄皮比薩，
因為有料的部份比較多，若是厚皮大概2塊就飽了。
耳聞「So Free」是比薩專賣店，
既然離住的地方很近，當然就和友人前往大肆的品嚐。

店家位於新生南路上，
台大對面真理堂旁邊、全家便利商店的小路進去，
就可以找到，位置蠻明顯的。

我們很早就到了，因為現點現烤，
必須等一段時間，不想人太多時去。沒
想到早上的人還蠻多的，除了有許多內用的人士外，
還有幾個外帶的顧客在排隊。

剛好結帳區前僅一個小空位，我們就趕緊入座。

店家的裝潢很有美式鄉村的風格，
名為柴燒比薩，裝潢就很有木質的感覺，
有個大型磚窯是專門烤比薩用的，
很有節目「冒險王」去國外拍攝外景的感覺。

這裡的比薩是手工製作而成，
現場可以看到店員們在製作比薩的過程。
店員將麵團桿成薄皮，塗上特製的醬料，
再依顧客所要的口味灑上主題餡料，
再送至烤爐烘烤，薄皮比薩較容易熟，
約莫幾分鐘就可以出爐。

「So Free」有個大黑板，可以看到所有的菜單與價格。
比薩的種類不多，有六種口味：「鮮菇蘆筍」、
「羅勒鮑菇」、「薑絲超人」、「煙燻乳酪」、
「香草洋芋」、「蘋果肉桂」，價格統一都是$120。

另外店家還新推出2個口味：「韓式泡菜」、「香蕉杏仁」，
只在週一到週四下午2點到4點才會供應，
因為我們去是週末，所以就沒提供，
不然我還蠻想嘗試「香蕉杏仁」口味。

我擅自點了「薑絲超人」和「羅勒鮑菇」，
準備與友人分享，飲料則是叫了「有機黃金麥茶」、「原味黑麥汁」。

中午時分，越來越多人來了，
還有人是以電話方式訂購，直接到現場領取。

大約等個快20分，我們的第一道菜終於來了，
「薑絲超人」的外皮脆脆的，
熱呼呼的餅皮上頭有細細的薑絲、碎碎的鹹蛋黃，
以及滿滿的乳酪，光視覺就令人食指大動，
拿起來時乳酪絲延長的畫面很像在拍廣告，
鹹蛋黃鹹香味十足、加上薑辣味，
滋味一極棒，這樣的組合虧店家想得出來。

「羅勒鮑菇」的滋味也是一絕，
羅勒味十足，鮑菇片很有彈性，
第一口咬下，總覺得有一股熟悉的味道，
想了許久，原來就是半夜肚子餓，
去巷口鹹酥雞攤買鹹酥雞時，炸九層塔的味道。

飲料的部份，黑麥汁我沒喝，
聽友人說不錯喝，味道特別，
我則是喝黃金麥茶，主要是用來解渴。

天氣實在太熱了，加上我們的位子前又是正對著磚窯，
所以熱上加熱，雖然邊吃邊流汗，但吃起來倒也過癮。
只是座椅不是很舒適，不適合久坐或聚會。

比薩的size是八吋，不會很大，
一人一個比薩剛剛好(因為我食量大)。

若是不想等的人，
可以先打電話來預訂，
時間到直接到店裡拿最方便。



※ So Free 柴燒比薩 ※

地址：台北市羅斯福路三段283巷28號1樓(溫州公園旁)
電話：(02)2364-3351
營業時間：AM11:00~PM21:00
網站：www.wretch.cc/blog/SoFreePizza

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