八里黃金筍 市場寵兒 - 八里

記者:【劉英純／八里報導】



自創品牌的八里「黃金筍」，有陽光的味道和健康！為了讓愛吃筍的民眾可以品嘗上選的
黃金筍，該農會引進「差壓預冷」技術，把新鮮宅配到府上，同時還會在六月中下旬辦活
動，體會吃筍拔筍的樂趣。


綠竹筍堪稱是健康蔬果，尤其愛美的女性，吃多了也不會怕胖，纖維細緻、味甜多汁且低
熱量的綠竹筍，長期深受消費者的歡迎，無論是涼筍、煮雞湯或是炒三杯下酒，都很對味
兒，是市場上最受歡迎的寵兒。


八里鄉農會推廣股長連麗修說，要採收好吃的綠竹筍不容易，因為它冒出頭來就變苦，可
以說是「見光死」，所以筍農們都得起個大早，摸黑上山，趕在太陽露臉前，把即將「探
頭」的筍子都採收完畢，這才是未見陽光的「黃金筍」，口感嫩而甜美。


目前上筍每台斤的批發價是百元，但市場零售價約在150到180元之間，端午節前的規模還
不算多，真正「大出」應該是國曆六月中旬。


連麗修強調，從桃園農改場承襲的技術可以在採摘以後，馬上清洗並做預冷處理，讓筍中
心達到5度Ｃ，這樣就能保鮮約2週，不怕筍子老了不好吃，而且每5台斤以上可以自費宅
配，直接送到家。


同時，八里農會還打算在六月中、下旬辦活動，有結合十三行博物館的「竹石藝術季」與
採筍品筍的一日遊，這些都是可滿足口腹之慾又能玩耍的主題遊，民眾不妨向該農會洽詢
。


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