八里綠竹筍評選 黃阿發二連霸 - 八里

八里綠竹筍評選 黃阿發二連霸

〔記者葉冠妤／新北報導〕古意筍農黃阿發，昨蟬聯八里「黃金筍王」！六月廿三日更將
以區冠軍身分，角逐新北市綠竹筍霸主。

八里區農會昨舉辦第十七屆黃金筍評選大賽，今年共五十五組筍農參賽，依循往例，由評
審以目視與專業儀器針對黃金筍外觀、肉質色澤、柔嫩度與糖度等評比給分，現場還有復
古裝扮的正妹，帶來可口的黃金筍出菜秀，讓民眾大飽口福與眼福。

※蟬聯「黃金」筍王 古意老農也是種柚高手

六十八歲的黃阿發，是土生土長的八里人，種筍近卅載，過去家裡近兩千四百坪農地，重
劃徵收後只剩四、五百坪左右，耕作面積雖大不如從前，但生活作息卻數十年如一日。黃
阿發每天清晨四點起床割筍，再趕著六點多到農會賣個好價格，盛產季節，一天可賣上四
、五十斤筍。

除了種綠竹筍，黃阿發也種文旦，不但扛著八里筍王的招牌，自家種的文旦也常常獲獎，
多次代表八里區與新北各區角逐柚王，黃阿發謙虛又靦腆，「文旦也都排在新北市前三名
」。

八里區農會總幹事林正松表示，八里綠竹筍生長於長坑里紅水仙溪、楓林坑溪、荖阡里荖
阡坑溪、舊城里葛瑪蘭溪等沙壤土中，加上東北季風帶來的鹽分，嘗起來特別細嫩甜美，
口感猶如細嫩水梨，外型色澤則因為像黃金般鮮亮，所以取作「黃金筍」。

林正松說，雖然今年受氣候及耕作面積縮小影響，產量略有縮減，但也因為量少更顯出價
值，想要品嘗這種黃金價值般的黃金筍，現在正是時候。

問黃阿發種出冠軍筍有何秘訣？古意的阿伯憨笑說「我不會說啦，過去就都這樣種！」可
能這兩年雨水充足，再加上自己割草，才種出甜度、口感好的筍子；對於將代表八里競逐
新北市筍王的名號，他則徹底展露種田人的樂天知命性格，不特別緊張，「反正一切就是
順其自然」。

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原文網址:http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1001410 (有圖)

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