八德阿喜師傳統月餅 - 桃園

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1K2xnxOQ ]

作者: jojo5417 (我是揪揪拉) 站內: ChungLi
標題: [食記] 八德阿喜師傳統月餅
時間: Sun Sep 7 10:01:29 2014


http://jojo5417.pixnet.net/blog/post/186562122



店名: 八德市廣福路阿喜師月餅

地址: 桃園縣八德市廣福路９３巷１６號
（劉師傅自助餐巷內沒有招牌的店家）

電話: ０３-３６６４２６９

舊的介紹文在愛小裡面阿喜師傳統月餅連結，內有內餡的照片。

２００８年一直到現在，我好高興噢！

有一天去公司，馬上就注意到老闆要送給大家的禮盒了，

那就是我每年都很期待的阿喜師月餅啊！

以前在八德工作的時候，一到中秋節就會收到阿喜師的月餅，後來來台北工作，

老闆還是會送耶！我每年中秋最期待的就是這個了。

當然我也期待二舅媽做的月餅，但他今年居然休息沒有做＞＜～

有點失望，沒關係啦！明年希望有機會買到哈哈！題外話惹。

那這天我非常熱血！一早到天母去～下午就騎機車回八德買月餅，

因為好友看到我的分享文

極度想吃啊！當然要幫忙買啊！但阿喜師的店面一樣沒變啊！好低調！


不過聞到香香酥酥的糕餅香就知道囉！


喔！阿喜師不只有做中秋月餅噢！其實他以前是桃園大名鼎鼎中崎蛋糕的師傅，

所以各式各樣的糕餅都會做！

尤其是鹹蛋糕跟喜餅餅乾還有我最愛的水果蛋糕，

都是阿喜師的強項，這個鳳梨酥也是啦！

牆上有個個廠商資訊，阿喜師怕忘記就用紙張抄好貼在牆上！超滿的！

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當然也有每個客人的訂單。這樣應該沒有拍得很清楚吧？

只是要給大家看阿喜師生意真的很好。

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阿喜師跟老婆兩人一起做月餅，婆婆身體比較不好，但還是很熱情招呼我耶！

然後鄰居也來了！知道我從台北來他們好驚訝又好熱情噢～

婆婆還倒茶給我喝。好害羞～

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餅做好了要晾乾跟去熱氣水氣，這樣才不會放在盒子裡面悶到壞掉。

阿喜師的餅有兩種口味　一種是綠豆沙炒肉燥，一種是咖哩口味。

兩種都非常好吃，阿喜師說客人會從各地來買，因為別家也有賣咖哩，

但就是味道跟他不一樣。吃阿喜師的餅手不會油油的噢！

因為他有調整配方，餅皮減油減糖，裡面的內餡都是自己炒的！

連我挑嘴的婆婆都說：哎唷！吃這個會胖耶！但是切了半個肉燥覺得很好吃，

又切了半個咖哩，也是津津有味的吃光，真的越吃越順口。

一個餅是５０元！有６個裝　８個裝　１２個裝～阿喜師好像沒有做宅配，

要買的人還是要電話預訂　自己去提貨噢！

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各種蛋黃酥，裡面有烏豆泥　綠豆泥　紅豆泥三種！！

真的是包整顆蛋黃耶！

阿喜師還給我看他用的油，是高級的油噢！

曾經有廠商給他一桶一桶的酥油，他做了發現味道不對，

才知道是合成油，他說這種東西對身體不好，

所以他不用了！那些合成油都放在箱子準備要退掉。


餅皮真的很酥啦！吃起來酥酥香香不會有油耗味，非常美味。


阿喜師還是模範父親噢！有沒有很厲害？


跟兩位老人家自拍。


阿喜師介紹他的得意作品就是水果蛋糕啦！

照片有很多但他放樓上，太多本了！以後再慢慢看，他說他腰不好有開過刀，

也曾想過要退休，兒子都說太累了叫他不要做，但是想到客人期待他的餅，

再怎麼辛苦也願意做下去。


回程看到美麗的夕陽，無限感動。




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