店名：蔡家滷味
地址：大同路與忠孝街路口附近
經緯度：24.960722,121.29765
消費日期：2013/5
平均消費：30~???元
營業時間：PM 3~4點開始 賣完為止
無音樂BLOG：http://t03ao04.pixnet.net/blog/post/39258937
這天回家老媽說「附近新開了一家冷滷攤，看起來不錯也，晚餐吃那個要不要」
剛好那陣子特別想吃冷滷，大湳的冷滷攤通常都是八、九點才會開始賣
但沒有吃消夜的習慣，所以常常下班想吃但附近買不到
這家則是下午三、四點就開始營業了
對於夏天喜歡吃冷滷當晚餐來說真是福音~~
這次的食記已經是n訪了，後來點的東西也固定了
所以沒出現在圖上的食材就用文字簡單說明帶過
．鴨腸(註 這邊除了點鴨腸有附酸菜外，點其它的都沒有哦)
處理的很乾淨，滷汁味偏淡，個人偏愛滷汁味重一些的鴨腸
．酸菜，偏甜 不怎麼辣，不怎麼酸，沒有很脆，不是自己喜歡的那種酸菜
．百頁豆腐，軟軟QQ的，口感不錯，滷汁味不重
．豆乾，厚厚軟軟的，和白頁豆腐一樣滷汁味不重
．豬血糕，大愛，口感很軟，份量也不小，每回必點
．甜不辣，也是軟軟QQ甜甜的，單吃就原味，沾到店家的醬油膏特別好吃
．鴨頭，這也是大愛，這邊的鴨頭很好吃，很入味
鴨皮和鴨肉很軟嫩，最喜歡啾鴨頭肉了，好吃~
鴨脖子也不錯吃，它是連鴨頭一起賣的，本來以為牙套在應該無法啃
沒想到皮超軟，肉也很軟，一點也不韌，脖子肉輕鬆入口
．雞肝，雞肝超好吃，濕潤細綿，在口中化開都是肝特有的濃厚香味
這邊雞肝塊頭不小很厚實(圖中是店家有切過的)，吃不到什麼筋，口感好
總結．鴨頭、雞肝、豬血糕是每次必買的，很合自己胃口
至於其它的食材，也都還不錯，冷滷就是要清清爽爽的
口味淡一些，天熱吃也蠻舒服的
(後來天氣變的很熱，想說雞肝、鴨肉會不會出現怪味，結果一切都很正常)
有時候想吃味道重一點，會請店家醬油膏加多一些，再加些辣，更棒
老闆娘手腳利落，攤子整體也乾乾淨淨的，食物看起來都很可口
※ 編輯: t03ao04 來自: 115.82.230.253 (06/19 11:52)
推 donjohnson:這家其實就是鶯歌三元市場的那家 三元市場的店生意 06/19 13:44
→ donjohnson:也很好 八德這邊這幾各月才剛開的 06/19 13:46
→ donjohnson:你看到的是老闆的女兒 老闆自己顧三元市場那家 06/19 13:48
→ donjohnson:兩家店味道一樣 經過桃鶯路的話 可以去買看看~ 06/19 13:49
原來是這樣，鄉民真是無所不知壓~~ ※ 編輯: t03ao04 來自: 60.250.221.55 (06/19 15:25)
推 hellofatty:怎麼好像桃園火車站前大同路上也有一間 06/19 16:06
推 chumei:昨天下班有經過耶~~等等下班再去買看看XD 06/19 16:29
推 donjohnson:桃園火車站前面也是同一家人開的...:D 06/20 01:13
推 constantly:昨天有去買，他說他和火車站前的是同樣的，難怪長的很 06/20 12:40
→ constantly:動作長相都一模一樣 06/20 12:40
All Comments