八德 品華殿傳統創意美食~爆料的砂鍋魚湯 - 八德

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這天來到朋友推薦的砂鍋魚頭賣店

話說我自己買過林聰明的砂鍋魚頭真空包裝回家煮

當時一大鍋都快被我們兩個吃光

所以聽到要來吃砂鍋魚頭真的很期待

店家的砂鍋魚頭真的是有一個大魚頭的

跟他四目交接還蠻嚇人

不過還好他只是一小部分

因為整鍋滿滿的料可以掩蓋了他

從花枝、魷魚、蝦子、芋頭、白菜、香菇、鳥蛋、板豆腐、玉米筍等

還有長寬高約4公分的大魚肉

一上桌我就目不轉睛等著火滾啦

結果我們等了超久才發現瓦斯罐沒火了

老闆說一般約5分鐘就會滾囉

上面有一個像肉鬆的東西是店家自製的蛋酥

加入湯裡會非常好吃喔

魚肉吃起來非常綿密刺都很大根

所以吃起來還算安全

板豆腐、白菜和香菇都吸飽湯汁要小心燙口

湯汁是乳白色的膠原蛋白湯汁

多喝幾口會變美喔XDD



接著上菜的是老闆的私房小菜

醬爆牛肉

牛肉吃起來很有嚼勁

稍微勾芡過的口感讓牛肉很滑順

上面滿白芝麻下面則藏了京醬小黃瓜

吃起來清爽又有層次感



客家小炒

這道可是我最愛的料理

裡面有肉末、豆干、芹菜和魷魚

店家把豆干都炒得有入味非常厲害



麻婆豆腐烘蛋

這道菜乍看下是麻婆豆腐

但底下還藏了一個寶-烘蛋

麻婆豆腐烘蛋還真是第一次吃過

雞蛋豆腐配上厚度幾乎1公分的烘蛋

帶點辣度卻又很有不同口感



鐵板鴕鳥肉

哇!這可是我生平第一次吃鴕鳥肉呢

鴕鳥肉可能比較有在跑動的關係

所以肉質吃起來比較結實有嚼勁

鐵板牛肉上灑滿洋蔥吃起來是黑胡椒口味的口感

還帶點甜甜的味道呢



店家除了有百元小資餐外

還有兩人至四人套餐


整個就是要給客人吃好又吃飽啊

為了因應過年店家也推出豪華版的砂鍋魚頭年菜喔



美食指數****

氣氛指數**

cp值指數****

再訪指數****

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