八卦山下六十年老店彰化燒肉圓 - 彰化

八卦山下彰化傳統美食六十年老店。彰化燒肉圓/享用時間2013.03

店址：彰化市東民街89號

電話：04-7233710

營業時間：上午10：30~晚上6：00

圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/143845152

去尋覓活動場地後擔任司機的大哥帶我們到彰化來覓食，使用智慧型手機找到這家六十年
老店的燒肉圓，店面看起來是屬於清爽小店，只有賣三種東西，嚴格來說只賣二種，就是
肉圓和脆丸湯。而肉圓分為肉角肉圓和肉絲肉圓，第一次看到肉絲肉圓的我，對於什麼是
肉絲肉圓真的很好奇。

老闆很酷，但是手腳很俐落，動作很快速。
還有黑貓仔宅配，看來生意不是像這小店面一樣小小的唷，生意做很大哩

在油裡的肉圓。看見那油波滋波滋的冒著小泡泡~
這肉圓不是一直浸在油裡的，老闆視客人需要後再把肉圓放進去波滋波滋一下後提升一下
香度與熱度。

一個肉角、一個肉絲，有紅點兒的是肉絲肉圓。

肉絲肉圓裡面的肉不是全部都是肉絲，肉絲的底端還是肉角喔，第一次吃這樣的肉絲肉
圓說實在的差點被肉絲噎到，因為除了肉圓要趁熱吃才好吃之外，也因為我實在是太餓了
，所以差點被肉絲噎到 ，不過這肉絲肉圓的口感真的有些不太一樣，肉絲感覺很細嫩，
調味也很讚，肉絲吸附了比較多的醬汁後好好吃。

肉角肉圓，很大一塊肉阿這個，肉質吃起來很細嫩，也很順口。

說說肉圓皮吧，這皮很Q嫩，不像有些肉圓皮吃起來像是在吃塑膠一樣，這裡的肉圓皮略
帶點透明，吃起來不會太爛也不會過於沒有咬勁，有些古溜的口感很好吃。還有吃肉圓一
定要加上辣醬，這裡的辣醬又香又辣，熱熱的肉圓加上特製辣醬真的是美味到要賺圈圈
!!

脆丸湯，一碗10元，碗是平常家裡吃飯的碗的大小，吃了肉圓配著脆丸湯真的是又搭又
順口。





注意到牆壁上的本店不供應清湯，這裡真的不供應清湯喔!!

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就讓我沒有顧慮的吃喝玩樂吧~喔耶!!

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