※ 引述《guana (日光燈)》之銘言：
: 用這個標題來回應一下
: 因為喜歡吃七七乳加以及新貴派
: 所以今天跑去宏亞（工廠在桃園八德）的員工福利社
: 或許因為年節將近，最近都沒有販售裸裝（5斤）
: 想說既然都來了，帶個幾盒一般的包裝
: 結果發現
: 新貴派132g小包裝，全聯賣38，宏亞竟然要40 @@!
: 蜜蘭諾/有餡128g小包裝，全聯兩包72，宏亞80
: 巧菲斯（大）一包，全聯不清楚，網路90，宏亞120
: 真是一整個無言
: ---------
: 果然員工福利社，是福利員工而非顧客阿
我剛好在食品製造業工作
所以可以大概回答你的問題
基本上
製造商自營門市賣的價錢 比大通路商貴的情況 真的很常見
因為食品產業中
製造商的毛利非常低 利潤被通路吃掉一大半
整個食品產業供應鏈 賺錢的往往不是製造端 而是零售端
尤其是大通路商 像統一超 家樂福 全聯之類的
他們議價能力非常強
強到可以談一些很離譜的破盤價 製造商為了做生意也不得不接受
沒有人會想得罪通路的
不知道大家有沒有印象之前有一個新聞
就是一個做冷凍食品的廠商 (我忘記產品是什麼了 火鍋組合包之類的吧 = =)
不願意配合某通路的促銷價
但是該通路還是照樣強打那樣的破盤促銷價
結果該製造廠商不爽 不願意出貨
造成通路缺大缺貨 消費者抱怨連連 然後通路跟製造商互相抱怨
其實從這個新聞就可以看出通路跟製造商的 權利 & 利益關係
通路的立場就是價錢能壓低就壓低
而且通路可以靠廣告促銷 A 商品拉抬來店客數
A 沒賺到的靠其他商品補回來
(所以通路絕對是有些便宜有些貴 這很基本的商業手法)
製造商也只能選擇不做這生意
或咬牙撐著 靠量取勝 或是想說用老產品拉抬新產品等等
沒良心一點的就是用次級品出貨 做久了越來越大膽 就演變成黑心食品
(像之前混油事件不就有說 假橄欖油促銷時 裡面橄欖油的比例比平常更低)
那為什麼製造商自營門市的還比較貴
因為工廠跟門市是不同的部門
門市跟工廠拿貨還是要算進貨成本的
但因為製造商的自營門市通常都沒有規模優勢
小量進貨一定是比大通路拿到的價格貴
(而且大通路真的可以拿到很不可思議的價格)
門市的水電人事等等還是要自負盈虧
加上店面通常開在雞生蛋鳥拉屎的超鳥地方
光人潮就差很多 所以也不能走薄利多銷路線
最後就變成直營門市還比較貴的詭異情況
--
: 用這個標題來回應一下
: 因為喜歡吃七七乳加以及新貴派
: 所以今天跑去宏亞（工廠在桃園八德）的員工福利社
: 或許因為年節將近，最近都沒有販售裸裝（5斤）
: 想說既然都來了，帶個幾盒一般的包裝
: 結果發現
: 新貴派132g小包裝，全聯賣38，宏亞竟然要40 @@!
: 蜜蘭諾/有餡128g小包裝，全聯兩包72，宏亞80
: 巧菲斯（大）一包，全聯不清楚，網路90，宏亞120
: 真是一整個無言
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: 果然員工福利社，是福利員工而非顧客阿
我剛好在食品製造業工作
所以可以大概回答你的問題
基本上
製造商自營門市賣的價錢 比大通路商貴的情況 真的很常見
因為食品產業中
製造商的毛利非常低 利潤被通路吃掉一大半
整個食品產業供應鏈 賺錢的往往不是製造端 而是零售端
尤其是大通路商 像統一超 家樂福 全聯之類的
他們議價能力非常強
強到可以談一些很離譜的破盤價 製造商為了做生意也不得不接受
沒有人會想得罪通路的
不知道大家有沒有印象之前有一個新聞
就是一個做冷凍食品的廠商 (我忘記產品是什麼了 火鍋組合包之類的吧 = =)
不願意配合某通路的促銷價
但是該通路還是照樣強打那樣的破盤促銷價
結果該製造廠商不爽 不願意出貨
造成通路缺大缺貨 消費者抱怨連連 然後通路跟製造商互相抱怨
其實從這個新聞就可以看出通路跟製造商的 權利 & 利益關係
通路的立場就是價錢能壓低就壓低
而且通路可以靠廣告促銷 A 商品拉抬來店客數
A 沒賺到的靠其他商品補回來
(所以通路絕對是有些便宜有些貴 這很基本的商業手法)
製造商也只能選擇不做這生意
或咬牙撐著 靠量取勝 或是想說用老產品拉抬新產品等等
沒良心一點的就是用次級品出貨 做久了越來越大膽 就演變成黑心食品
(像之前混油事件不就有說 假橄欖油促銷時 裡面橄欖油的比例比平常更低)
那為什麼製造商自營門市的還比較貴
因為工廠跟門市是不同的部門
門市跟工廠拿貨還是要算進貨成本的
但因為製造商的自營門市通常都沒有規模優勢
小量進貨一定是比大通路拿到的價格貴
(而且大通路真的可以拿到很不可思議的價格)
門市的水電人事等等還是要自負盈虧
加上店面通常開在雞生蛋鳥拉屎的超鳥地方
光人潮就差很多 所以也不能走薄利多銷路線
最後就變成直營門市還比較貴的詭異情況
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