全民美食王(2) 台北萬華 180度C鹽酥雞 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: uianuian (人多有白痴) 看板: Food
標題: [食記] 全民美食王(2) 台北萬華 180度C鹽酥雞
時間: Thu May 20 21:05:11 2010


餐廳名稱：180度C鹽酥雞

地址：台北市萬華區 貴陽街與昆明街口
電話：據說是很熟的客人才會給
營業時間：一到日下午五點至晚上十二點 二四週的週日公休
每人平均價位：看你點多少，約100內可吃飽
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：白精靈菇
官網：無


http://www.youtube.com/watch?v=p3hJ_VdS4oI


鹽酥雞是種台灣從北到南到處都有的小吃

但好吃與否除了個人主觀意見外

客觀上說來，口味與好吃度的差別可說是天差地遠


這家不一定是最好吃的，但這家有種特殊的食物：白精靈菇

發現白精靈菇對我們是一種極大的驚喜

大家一定都吃過炸杏鲍菇

但白精靈菇可能連聽都沒聽過，更別說吃過

白精靈菇外型約五到八公分，粗細不一

完全迴異於常吃的杏鲍菇或炸金針菇


口感吃來相當順口

菇類算是蔬菜種類的食物，故一定有水份

很多炸類炸完後，蔬菜內的水份會流失

但這家特別的是蔬菜水份不但完全保留

且應該有的酥脆口感依然保留在它的外皮



還有個重點就是這家有獨門秘方的醬汁

也是我們會拍攝推薦的重點

點白精靈菇一定要提醒她加醬

因為有醬沒醬好比生魚片有沒加哇沙米一樣

口感滋味完全不同

一份五十元的白精靈菇加了醬，好吃到會令刃牙分泌腦內啡啊～



除了享受美食的爽度外，吃多也沒有油膩的感覺，因為是蔬菜

啊對了，五十元的一份就非常多了




老闆還有推薦他們家的雞排與豆乳雞塊

這才是他們寫在招牌上的主打商品

雖然也不錯吃，但驚艷程度不到白精靈菇那麼厲害

肉食族也可點看看，不難吃，一定也要加醬唷




--
樹大有枯枝 人多有白癡

http://www.wretch.cc/blog/uianuian

--