全東京最好吃的豬排「MAiSEN邁泉豬排」 - 台中

By Sandy
at 2018-07-01T00:59

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全東京最好吃的豬排「MAiSEN邁泉豬排」進駐秀泰生活台中文心店

1965年創立，源自日本東京超過五十年的豬排傳承老店、今日正式進駐秀泰生活台中文心
店，也同時成為全台第五家門市。

「MAiSEN邁泉豬排」創立已超過半甲子，由日本料理長為品質把關並提升 MAiSEN 炸物及
炸豬排的品質，MAiSEN公司內部制定出技術研習營及壓麵包粉 Meister 認證制度，讓台
灣的消費者也同步享有同等級的東京美食。

今天「MAiSEN邁泉豬排」在台中開設第二間門市，除了秉持著創業者的經營方針「心中以
客樣第一」，這次更融入了台中秀泰百貨的元素，結合影城、親子藝文書房與異國美食餐
廳家，讓台中人在本地就可以享用到日本東京「MAiSEN邁泉豬排」的用心。

以小店鋪起家的「MAiSEN邁泉豬排」，透過對食材的堅持，嚴選優良豬肉，堅持做出「用
筷子就可以夾斷的軟嫩豬排」。

為確保「MAiSEN邁泉豬排」的每一塊豬排，都能達到職人等級的口感，「料理長」是不可
缺少的靈魂人物，料理長的考核必須透過層層關卡，透過一系列的筆試與技術考試，才可
取得認證，其中如何將豬排的麵衣炸出站立、漂亮的炸花，亦即MAiSEN所稱「劍立的麵衣
」，也是考核的重點。此外採用每頭豬僅10%的「腰內肉」及「里肌肉」製成豬排，再經
由「MAiSEN邁泉豬排」專業料理團隊手工挑除筋膜，使「MAiSEN邁泉豬排」的肉質達到入
口即化的境界。

透過「MAiSEN邁泉豬排」的精心研發，以獨家專業配方比例，烘烤出特定形狀大小的麵包
磚，再運用獨特的碾碎技術製成獨一無二的原創麵包粉，讓每塊軟嫩豬排皆有金黃酥脆的
外衣包覆、根根「劍立」的炸花。

此外，醬汁也是「MAiSEN邁泉豬排」的另一大重點，從日本原汁原味的呈現給顧客，讓顧
客品味「MAiSEN邁泉豬排」最引以為傲的獨門滋味，體驗真正的豬排料理。

「MAiSEN邁泉豬排」的經典美味 - 日本鹿兒島產黑豬肉「黑之匠」，經由日本種豬登記
協會由純種巴克夏豬交配而得，並在氣候溫暖的鹿兒島縣內生產肥育，從豬的培育、生產
到加工出廠，都用日本職人的精神來呈現，給台灣人最真誠的享受。「MAiSEN邁泉豬排」
以來自鹿兒島的「黑之匠」精心挑選出「里肌肉」及「腰內肉」製成豬排，其纖維細軟的
肉質甘醇滑嫩，口感細膩，富含油脂入口即化，瞬間感受肉汁的鮮甜。

此外，「MAiSEN邁泉豬排」的人氣商品之一--外帶腰內豬排三明治，由精心挑選的腰內豬
排搭配鬆軟吐司，佐以獨門腰內豬排三明治醬汁，完美比例的搭配，此商品曾經在日本創
下每日銷售數量2萬8千份，相當於1.5座101大樓高。

小巧方便的外帶三明治除了滿足日常顧客們的需求，也提供給秀泰影城顧客們看電影時吃
東西的另一種選擇，自7/13日起的暑假期間，每週五17:00-21:00，及每週六日
13:00-20:00，於秀泰影城的六樓售票口前方會有小邁車的出沒，讓您一邊看電影的同時
，一邊享用來自日本職人的外帶三明治。

「MAiSEN邁泉豬排」最引以為傲的獨家經典，靈感取自日式鰻魚三吃，豬排套餐三部曲細
心地將豬排切成適合一口口食用的份量鋪在撒上海苔的白飯上。三部曲是指三種吃法，第
一將白飯配著豬排享用，可吃到酥脆軟嫩的豬排；第二在白飯與豬排上灑上青蔥、芝麻與
芥末醬拌勻，微嗆辣的芥末、青蔥巧妙地與豬排一起刺激味蕾；第三則是淋上特製的和風
高湯成為豬排茶泡飯，是最簡單卻令人著迷的日式香醇及無與倫比的獨特美味。

「MAiSEN邁泉豬排」這次在選擇位在台中秀泰百貨六樓開張，除了有捷利國際餐飲集團
陳秋白總裁、以及MAISEN總部明石和斗志課長、秀泰總經理室李青嶸協理一同到場為「
MAiSEN邁泉豬排」剪綵，並揭開「MAiSEN邁泉豬排」在台中的第二家序幕。

展店地點位在台中秀泰百貨六樓，主打百貨的親子族群，及來影城消費的客群。為此「
MAiSEN邁泉豬排」在秀泰影城6F售票口前方手扶梯口處，將開設為期兩個月 (
7/13-8/31 )的邁泉豬排小邁車，憑當日入場前電影票，除了可以優惠價（$89）購買經典
外帶腰內豬排三明治組合（含腰內豬排三明治（3入）乙份及指定飲料乙杯）之外，若想
品嚐其他口味的三明治，或是邁泉獨家的口袋三明治，也可以選擇原價購買，並享10元加
購指定飲料乙杯的暑期優惠。另外，開幕首日開始為期三天的開幕活動，更提供限量50份
的腰內豬排三明治等著來送給民眾！

開幕首三日（6/30-7/2），每日首五十組，凡兩人同行消費兩份套餐，即贈腰內豬排三明
治（3入）乙盒，送完為止。

開幕起為期一個月( 6/30-7/31 )憑當日入場前電影票，可於門店購買外帶腰內豬排三明
治組合 $89組合內含腰內豬排三明治(3入)一份+指定飲料任選一杯。

7/13日起至8/31，每週五17:00-21:00及週六日13:00-20:00秀泰影城6F售票口前方會設置
專賣外帶的小邁車，提供給影城的顧客外帶服務。

https://times.hinet.net/news/21839676

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