全家福客家菜館 - 桃園中壢

店名:全家福中壢菜館
地址:桃園縣中壢市環西路69號
電話:03-4945228、03-4945229
營業時間:平日：11:00~14:00、17:00~21:00 週二公休
　　　　 假日：11:00~21:00
圖文網誌版:http://david5220.pixnet.net/blog/post/30555816
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YA!!!!!!!讀了這麼久終於畢業了!!

為了慶祝畢業找了學校附近，不，是中壢附近很有名的全家福客家川菜館

店旁邊就是停車場非常方便唷!聽服務人員說因為那天是學校畢業典禮，所以超客滿~但停
車場還是沒有滿，所以大家都可以放心開車來!

全家福的包廂是有低消的唷!所以茶米是坐在包廂外面~如果你當初預訂的時候也可以跟他
先點菜，但茶米不知道大家想吃什麼，所以當天點菜，但不用擔心上菜速度，他們實在非
常神速壓!!!

一來桌上就放了3個小菜，從左到右分別為土豆、涼拌豌豆、泡菜，客家餐廳放泡菜實在
太神奇了!!但最神奇的是泡菜竟然還很好吃..................

土豆是跟鹽拌炒的，所以很涮嘴唷!! (小姪子:我要吃10盤! 我:你要去洗腎嗎!! 小姪
子:好呀! 我(握拳))

涼拌碗豆相當清爽，但不失青菜的甜味唷! 而飲料有附有糖的洛神花茶 (最左邊)，但不
會太甜，帶點酸酸的口感，開胃壓!!!中間的是無糖的仙草茶，類似青草茶，但沒有青草
茶的涼感，也是解膩的飲品;跳過純氣茶就是熱茶，實在非常貼心壓!!因為婉綺姑娘當天
大姨媽來拜訪，也只能喝熱的~(可是女生大姨媽來好像也不能喝茶!???)

以上為菜單唷!!如果覺得字太小的可以自行下載，再放大看~請各位見諒

茶米覺得這邊每道菜真的都算便宜!!當天我們點11道菜，才花3500壓!!!而且可以讓13個
人可以吃飽唷!!

上湯悶桂筍(中) - 這個是必點菜之一壓!!!!筍子鮮嫩，又不失爽脆的口感，重點它沒有
客家菜重鹹的感覺，不論單吃配飯都是很好的一道菜，讓你想要一吃再吃押!!但悶筍油可
能會多一點(聽專業的說:油多才可保持筍子的鮮度)。

鳳梨蝦球 - 點這道根本就是來亂的!!到底是誰點的!!!!!大姊默默舉手.....好吧，既然
是妳就算了......我來嘗嘗~靠.....比我在中壢夜市吃得好吃太多啦!!!!!這個粉雖然紮
實，但也就輕輕粿在大蝦仁上面，把蝦子的甜度和水分都鎖在裡面，媽媽咪呀!搭上鳳梨
.....就是蝦球加上鳳梨......

薑絲大腸 - 喔喔喔喔喔!!剛端上桌你就可以聞到酸味了!!這就是"正宗"客家薑絲大腸押!
大腸之Q，你無法想像，薑絲之酸，你無法掌握!建議初心者先少量使用，不然像茶米大口
一吃，身體不知覺的顫抖兩下(有點像夾冷筍的FU)，爽押!但根據正統客家人-婉綺妹妹的
說法，還不夠酸............媽呀!這道我都想用pH meter來測一下酸度了，你竟然覺得
不夠酸..................gg。

客家茄子 - 我們全家應該都是茄子的fan，所以茄子不管怎麼做我們都很愛~!!但全家福
的茄子但吃起來不會太軟，加上它的醬汁就恰恰好巴在茄子上~不會死鹹!加上剛剛就提到
的碗豆清脆的口感，讓你一瞬間吃兩碗飯!!!

客家小炒 - 這道菜並沒有在他們家的前12名排行榜，吃起來就是中規中矩的一道菜，並
沒有特別出色或者特別遜色的地方，可點可不點。

和風牛肉 - MD，是誰又來亂，吃和風牛肉.....還涼拌的耶....姊夫默默舉手....我....
無話可說，好巴!牛肉真的不是蓋的耶!!服務人員說是台灣牛!!加上他們類似凱薩的醬汁~
這道不應該這個時間點出來押!完全被壓過去了!!如果這道冷盤是在一開始出來，應該非
常開胃!!

雞鵝雙拼(這道菜好像沒有在菜單上!!?) - 這道菜就是這家店的招牌了!!!鵝肉是右邊的
，沾的是右邊的桔醬，桔醬帶有淡淡的苦味和甜味，有著晶瑩Q彈皮的鵝肉搭上桔醬，把
鵝肉的風味又提高一個檔次，桔醬不但沒有搶過鵝肉味，還把鵝肉的風味給拉了出來!!實
在太贊了!!! 左邊的雞肉可以搭上左邊的油醬(裡面還有一些黃色的碎末)，他給的雞肉是
腿的部分，肉質不用說超級軟，加上比鵝皮再稍微吹彈可破的雞皮，單吃就很好吃了，搭
上油醬，OH MY GOD~好吃到發抖押!! (林正英: 生魚片也會唷!>.^)

豆乳高麗菜 - 各位看官知道這道菜在店內排名第幾名嗎!!!????第七名耶!!這家店總共有
快100種菜色，他竟然可以排第7名~一定要點來看看押!光聞就知道真材實料~豆腐乳的味
道夠重，吃起來卻沒有壓過高麗菜，反而把高麗菜的高雅甜味勾勒出來，而且高麗菜的清
脆口感沒有因為久炒而流失!!!我只能說豆腐乳委屈你了!你很好吃的說~豆腐乳:小丑 ~
小丑 ~是他的辛酸 化作喜悅 呈獻給你

酸菜肉片湯 - 這道菜真的可以感受到老闆的誠意，肉片給得很大方押!酸菜也很多~但味
道也是並不突出

最後老闆都會附上水果唷!!!總和來說!這家菜館算是經濟又實惠，但又不失客家菜的原味
!名不虛傳!!

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愛吃是我們天性
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