全區/8家台中大麵羹:台中人才懂吃的美食 - 台中

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2019-08-27T20:12

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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/taichungmen/

不管台灣哪個地方的在地美食,基本上對觀光客來說接受度都還算高,
我想大概唯獨「台中大麵羹」這一味,大概只有絕大部份的台中人才懂吃,
就算是台南牛肉湯、鱔魚意麵、碗粿、肉燥飯,在外縣市多少都還吃得到,
也唯獨只有「台中大麵羹」這一味,你只有來到台中才找得到這碗麵羹。
不知道陪伴多少台中人從小到大一路走來,不管是清晨到深夜24小時都有大麵羹飄香。

12年前剛到台中,很快就適應了炒麵豬血湯加東泉辣椒醬的在地人吃法,
但碰到大麵羹時,可能直接挑戰大魔王太越級挑戰,直接吃「英才大麵羹」就嚇到,
那份濃郁鹼味實在讓人不敢恭維,自此一怕就近8年再也沒有碰過任何一家大麵羹。
不過後來可能也慢慢被台中口味同化了,幾年前跟著朋友去「合作街大麵羹」後,
開始發現我也能習慣而且喜歡這個味道了,所以接著又跟著網友介紹吃了8家大麵羹。
不管你是早鳥還是夜貓族,早中晚餐到宵夜24小時都能吃得到台中人懂吃的老味道。
(以下順序不代表排名喔!畢竟每個人心目中都有他愛的那碗大麵羹)

1.老蔡大麵羹/台中中區│中華夜市旁
◎地址:台中市中區篤行路18號 ◎電話:04-22068532
◎營業時間:07:30Pm–11:00Am◎消費提醒:每星期只營業週五及週六兩天
→簡短介紹:一週只營業兩天的神秘宵夜攤,每開店就整晚都坐滿人,
開放式的內用空間完全沒有冷氣空調,但就算炎熱夏夜,
還是一堆人寧願邊擦汗邊擠在小店裡吃麵羹。招牌燒肉、炸蝦捲、炸豆腐推薦必點!
(雖然這家是我的最愛,不過最近老是覺得大麵羹湯水越來越多麵有點變少)
朋友每次來都要喝秋水茶配大麵羹,他們說這是從小到大最習慣的吃法XD

2.合作街大麵羹/台中南區│近忠孝夜市
◎地址:台中市南區合作街103號◎電話:0919-672161
◎營業時間:12:00Pm–06:30Pm◎消費提醒:週日店休,內用或外帶皆可
→簡短介紹:在地老味道,從路邊攤車到現在的小店面走過四十年歲月,
中午開始營業即便到了上班日下午生意還是很好,小菜類只有滷味可選,
店內座位數不算多,可是客人還是不斷上門。大麵羹風味是比較鹼味不重又爽口的。
建議觀光客如果想吃的話,第一家直接選這家會感覺口味溫和比較能接受。

3.英才大麵羹/台中北區│英才路上
◎地址:台中市北區英才路215號◎電話:04-22011718
◎營業時間:09:30Am-06:30Pm◎消費提醒:無店休日,內用座位不多禁帶外食
→簡短介紹:如果想知道台中大羹傳統風味如何,來吃這家應該就沒有錯,
非常地道的傳統鹼味,從難以入口到吃了兩三次才慢慢習慣,也是天天生意都很好。
加點自家製的辣椒醬夠爽辣好吃。湯頭蝦米混合油蔥的風味也相當傳統。

4.阿婆大麵羹粉圓冰/台中南區│近忠孝夜市
◎地址:台中市東區建德街22號◎電話:None
◎營業時間:12:00Pm–06:00Pm◎消費提醒:不確定有沒有店休
→簡短介紹:隱藏在民宅裡的神秘大麵羹,門口常停滿一堆機車,
在地40多年老味道!台中好便宜大麵羹25元滷味3元起。

5.第二市場大麵焿水晶餃/台中中區│柳川水岸邊
◎地址:台中市中區柳川東路三段24號◎電話:0972-052066
◎營業時間:09:30Am-05:30Pm◎消費提醒:週日店休,用餐時間人潮較多
→簡短介紹:從小小路邊攤起家,在地已經開了60年的台中老攤,
雖然不至於客滿可是生意都不錯,常看到不少開賓士車的人來吃。
大麵羹口味不錯韭菜也給很多,但更有特色的是店裡的各種豬雜食材小菜很豐富。
另外除了大麵羹以外,水晶餃也是店裡不能錯過的招牌點心,推薦必點!

6.珍品小吃芋頭米粉/台中西區│模範街國宅
◎地址:台中市西區模範街20-1號◎電話:04-23013482
◎營業時間:06:00Am-01:00Pm◎消費提醒:週日店休,建議避開用餐尖峰時間
→心得簡評:雖然主角是芋頭米粉,不過大麵羹其實很搶手,
去過兩三次都是十點前大麵羹就賣完了!口味個人覺得還不賴。
但芋頭米粉真的是便宜又好吃,真的要早點來不然天天生意超級好。

7.中華路大麵羹/台中中區│中華夜市
◎地址:台中市中區中華路一段217號◎電話:04-22256053
◎營業時間:05:00Pm–04:30Pm◎消費提醒:週三四店休,越接近宵夜場人越多
→心得簡評:在中華夜市非常顯眼的位置,除了大麵羹還有賣肉粥、乾麵,
不過都是吃巧的份量,也都是銅板價,小菜類除了燒肉跟雞捲是基本款以外,
還有像是台式熱炒店點得到的兩種冷盤,生意是不錯,不過我更喜歡巷子裡的老蔡。
整體我是覺得份量精緻了點,主角大麵羹風味覺得都沒有以上的幾家這麼讓我喜歡。

8.公園口大麵羹/台中中區│台中公園對面
◎地址:台中市中區三民路三段17號◎電話:04-22237693
◎營業時間:05:20Am-08:00Pm◎消費提醒:無店休日,對面台中公園有停車場
→心得簡評:營業時間超長,從早上五點半開到晚上八點,店裡不少都是在地老客人,
除了大麵羹、炸燒肉基本款必備以外,像是鱸魚捲、炸香腸都是它們家我喜歡的點心。
應該也開了有個至少三、四十年,現在都第二代接手了,離一中街中華夜市都非常近。

我相信台中好吃的大麵羹還有很多,只是我只有一個胃一張嘴,
只能慢慢努力收集一一嘗過再慢慢加入這個名單裡面,沒寫到你喜歡的別失望,
畢竟以上名單不代表好吃度排名,畢竟每個人都有自己喜愛的口味跟記憶的美味。

【延伸閱讀】
台中牛肉麵25家懶人包:一次吃好吃滿心得(附菜單 營業時間 地址)
https://orange-dog.com/beefnoodle/

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All Comments

Sandy avatar
By Sandy
at 2019-09-01T10:19
這個有點猛
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2019-09-06T00:25
同是大麵羹愛好者,推~
Kelly avatar
By Kelly
at 2019-09-10T14:32
興大附近有一家很好吃 可惜沒開了
Donna avatar
By Donna
at 2019-09-15T04:38
樓上說的是阿英阿姨的店對吧,我吃了快20年呀。最
後一天我還有參與到,從大學生吃到小孩都五歲了,
這真的是最好吃的一間
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2019-09-19T18:45
松竹路那間也大推
Valerie avatar
By Valerie
at 2019-09-24T08:51
被你說了,好久沒吃阿婆了,改天回味回味,還有竹
子坑軍營也有間算有名的,可以去吃吃看,下午三點
開始,快的話四點就沒了QQ
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2019-09-28T22:57
大智市場有一間 外配賣的 不過便宜又好吃
Ida avatar
By Ida
at 2019-10-03T13:04
水湳市場那家不知道還在不在,也很好吃
Liam avatar
By Liam
at 2019-10-08T03:10
減為到底是...完全吃不出來英才的減為很重 只覺得
很好吃
Necoo avatar
By Necoo
at 2019-10-12T17:17
第五市場,三個女兒很正
Robert avatar
By Robert
at 2019-10-17T07:23
竹子坑推,大智市場早上也有一攤,素食口味比較香
Yuri avatar
By Yuri
at 2019-10-21T21:29
向上市場之前頂瓜瓜對面也有一家低調好吃
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2019-10-26T11:36
台中人最猛的東西 可惜很多人不懂
Oliver avatar
By Oliver
at 2019-10-31T01:42
推阿婆 從小吃到大
Noah avatar
By Noah
at 2019-11-04T15:49
還好吧 吃過幾次覺得普通
Valerie avatar
By Valerie
at 2019-11-09T05:55
大麵羹真的超愛的
Jacob avatar
By Jacob
at 2019-11-13T20:02
第三市場靠近郵局那也有一間大麵羹
Belly avatar
By Belly
at 2019-11-18T10:08
第三市場那間味道不愛
Kristin avatar
By Kristin
at 2019-11-23T00:14
長這麼大吃了也不少 老實說普普啦
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-11-27T14:21
推松竹路舊社公園警察局對面大麵羹,只是老闆夫婦越
老麵羹越鹹了QQ
Jacob avatar
By Jacob
at 2019-12-02T04:27
推阿婆大麵羹,也是從小吃到大+1
Connor avatar
By Connor
at 2019-12-06T18:34
大麵羹在舊城區附近才吃得到,像西屯跟南屯都不知道
哪裡有在賣
Faithe avatar
By Faithe
at 2019-12-11T08:40
但阿婆退休了~現在是他的媳婦和孫女接手
Irma avatar
By Irma
at 2019-12-15T22:46
你大麵羹系
Damian avatar
By Damian
at 2019-12-20T12:53
個人最愛也是老蔡
Andy avatar
By Andy
at 2019-12-25T02:59
只推公園路那間
Doris avatar
By Doris
at 2019-12-29T17:06
推阿婆 好吃 便宜
Andy avatar
By Andy
at 2020-01-03T07:12
以前舊光明國中大門對面有一攤,兼賣飯糰。不知現在
還有嗎?
Donna avatar
By Donna
at 2020-01-07T21:19
居然沒人推篤信街大麵羹
Emma avatar
By Emma
at 2020-01-12T11:25
我超愛大麵羹
Noah avatar
By Noah
at 2020-01-17T01:31
真的台中人才懂 我南部人吃一次就放生了
Joe avatar
By Joe
at 2020-01-21T15:38
這個整理猛 小時候很常吃 現在反而不喜歡吃了
Cara avatar
By Cara
at 2020-01-26T05:44
水湳市場的還在
Tom avatar
By Tom
at 2020-01-30T19:51
沒想到好多人愛吃 只有我覺得像鼻涕嗎XD
Tom avatar
By Tom
at 2020-02-04T09:57
喜歡竹子坑的
Tracy avatar
By Tracy
at 2020-02-09T00:03
大麵羹系
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2020-02-13T14:10
大麵羹超難吃
George avatar
By George
at 2020-02-18T04:16
最愛英才路的
Kyle avatar
By Kyle
at 2020-02-22T18:23
英才路的好吃
Hazel avatar
By Hazel
at 2020-02-27T08:29
大麵羹配上炸燒肉簡直絕配
Kyle avatar
By Kyle
at 2020-03-02T22:36
上次路過東區進德路牛杯杯旁的大麵羹也好吃,只有開
中午到傍晚
Puput avatar
By Puput
at 2020-03-07T12:42
南部人同樣吃一次覺得難吃
Ida avatar
By Ida
at 2020-03-12T02:48
覺得只有阿婆夠好吃
Anthony avatar
By Anthony
at 2020-03-16T16:55
北屯萬坪公園對面市場內大麵羹超好吃
Eden avatar
By Eden
at 2020-03-21T07:01
推~ 偶爾想到會買來吃
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2020-03-25T21:08
推中義市場的
Joe avatar
By Joe
at 2020-03-30T11:14
推第三市場 從小吃到大
Heather avatar
By Heather
at 2020-04-04T01:20
我也超愛大麵羹 以前回板橋宿舍前都要外帶一鍋公園
路大麵羹才肯上火車
Ursula avatar
By Ursula
at 2020-04-08T15:27
另外我推北屯市場靠近台電門口有一攤阿北賣的 但他
看心情擺攤的
Eden avatar
By Eden
at 2020-04-13T05:33
之前朋友以為是咖哩烏龍麵,吃了之後差點沒打我
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2020-04-17T19:40
大麵羹+菜脯炒蝦米 超好吃!!
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2020-04-22T09:46
我也不懂...第一次覺得味道超怪
Queena avatar
By Queena
at 2020-04-26T23:53
我台中人不懂大麵羹跟蔴薏
Eden avatar
By Eden
at 2020-05-01T13:59
唯一推竹仔坑
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2020-05-06T04:05
太陽餅也都觀光客在吃的
Ivy avatar
By Ivy
at 2020-05-10T18:12
這種東西,我離開台中生活後才會開始覺得好吃,麻
Kama avatar
By Kama
at 2020-05-15T08:18
薏我就不行了
Lily avatar
By Lily
at 2020-05-19T22:25
竹子坑有一間,但是菜埔才是本體
Valerie avatar
By Valerie
at 2020-05-24T12:31
超難吃
Ethan avatar
By Ethan
at 2020-05-29T02:37
東興市場附近 五權路柳川西路口的大麵庚很好吃 肉
燥很香 從小吃到大
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-06-02T16:44
麻薏就吻仔魚羹啊 去夜市有看到一定吃 大麵羹我也
喜歡 但是還在找好吃的
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2020-06-07T06:50
蔴薏跟大麵羹真的是台中之光

coco美村店是不是倒了?

Queena avatar
By Queena
at 2019-08-27T20:03
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