內湖康寧路‧龍涎居雞肉飯佐人蔘雞 - 台北內湖區

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消費時間:2010/12

看似普通的龍涎居雞肉飯，搭上人蔘烏骨雞湯卻是好吃又暖胃的台式美味哩

其實，很早就聽過這家龍涎居雞膳食坊，只是每次都沒機會進去試試
這次趁著到內湖運動中心後，順路繞到位於湖光市場附近這家來嘗鮮

龍涎居的招牌是走大號毛筆字路線，基本上想要忽略反而很難
白底黑字的做法擺明走中國風，定位清楚食客也不容易混淆

外觀看起來有些古意，說實話以設計上來說 還挺喜歡那整排竹子
感覺起來挺雅的，介於台式料理跟精緻料理之間，算是巧妙的平衡

店裡就做的像是精緻版的客棧，蠻喜歡這樣的設計

雞肉料理再搭配上古式風格，坐進來就有一種很厲害的感覺
再加上店裡充滿著雞肉與湯頭的香氣，想要不開胃都很難哩

我們一向都喜歡有特色的燈具，這裡全部都是中國風，連燈籠也不例外

再讓大家看看另一個角落，就是櫃台跟出菜的地方，全體看來整齊乾淨
吃東西的感覺就會更好一些，有部分台式的店家不太注意舒適感

說真的，台灣有種說法叫不乾不淨吃了沒病
但如果連外表都不乾淨，就算吃了沒病，也會大大影響食慾哩！

一開始還不知道這到底是什麼，直到雞湯上桌才揭開謎底

嗯！果然是以雞料理著名，幾乎每道都跟雞肉有關
整體價位上雞湯算是中價稍高一點，但也要看看份量跟味道才知

相當有中國味的菜單，當然要來拍一張啊！
還提供上面有龍涎居字樣的濕紙巾

等了接近5分鐘，麻油乾麵線（35元）在期盼下上桌啦！
看起來份量不算太少，因為有麻油的關係，價錢當然比一般乾麵略高
外觀挺美的，等等再來吃吃看麻油跟麵線的味道如何

再來一張橫圖，說真的，這裡的食具也都有一定水準
這樣吃東西會覺得品質提升，就算味道普普也有加分的功效

才一翻動麵線，就聞到濃濃的麻油香氣
吃了一口就被吸引，簡單來說，這裡的麻油不會濃到很膩口

反倒是走清淡口味，但麻油的味道仍然存在，也不會讓人覺得偷工減料
至於麵線煮的中間偏稍彈牙，所以就算花不少時間拍照
吃起來也不會軟爛，算是簡單中有水準

再來是雞肉飯（30元）
份量跟一般坊間差不多，但整體賣相就是比其他人好一些
雞肉的份量算是稍少一些，但香氣非常濃烈，好像在叫我快把它吃光光一樣，

只要點了飯類跟肉類，就一定會搭配青菜
這樣不只會讓味道更好，也有均衡營養的效果，我們在外吃了很多
所以更會注意健康跟衛生，身體只有一個呀！！

麻油拌米血（30元）

這道味道也很不錯唷，米血的口感就是軟中帶Q，吃起來沒什麼好抱怨的
份量上的確不算多，但口味挺不賴就是

麻油拌青菜（30元）

這道味道也是走淡味風，麻油味沒消失但也不算濃烈
但也因為這樣，大陸妹吃起來就沒那麼油膩，倒是很對我的胃口

這裡的青菜非常新鮮，燙的時間也是剛剛好
有吃過要不太硬要不太軟的大陸妹，味道真的就差強人意
這裡的簡單麻油燙菜水準就很夠

最後最後！重頭戲上場啦！人蔘烏骨雞（170元）
這裡的雞湯都可以選擇雞種跟部位

討論過後，選擇了人蔘烏骨雞，然後也外帶了一份麻油土雞腿給爸媽

麻油麵線跟人蔘雞湯的組合實在太絕配，當然也是這裡的主打料理
話不多說，立刻帶大家來吃吃喝喝吧！

從略帶清淡的湯頭顏色來說，大家一定覺得沒太多味道
但這裡的湯卻是濃厚香醇，人蔘味絕對會讓你感受到

這樣的狀態算是有好有壞，對喜歡人蔘的人當然會非常開心
但如果比較怕味道太重的朋友，吃多了就會有些壓力

但無論如何，這裡的湯頭淡中有濃，雞肉跟湯的味道巧妙融合
不會像很多一般料理，有時候會呈現＂湯是湯料是料＂的可惜狀況

吃了雞肉之後，覺得烏骨雞的肉質有咬勁，肉汁也有獨特的口感
果然沒有點錯呀！

從骨頭的形狀上來看，就知道這裡是用機器把雞肉切塊
所以才會有這麼平整的切口，雖然這樣切沒什麼不好

但有時候挾起一整塊，整體視覺會有點怪怪，算是這餐比較特殊的感受
但平心而論，這裡的雞湯跟雞肉的確是不錯的選擇

再加上價位又能接受，如果想要簡單食補一下，這裡應該會是個好地方哩！
特別是在冷冷的天氣來碗暖胃又溫心的雞湯，真是人生一大享受唷！！


龍涎居雞膳食坊

地址：台北市內湖區康寧路一段110號（近湖光市場）
電話：（02）27962867

建議：份量尚可，但如果是食量較大的朋友，兩人共餐可以點兩到三道主菜
　　　再加上一或兩個湯，會比較有飽足的感覺唷！

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